Innholdsfortegnelse:
- Lakseprisen når rekordhøye i 2016
- Sjølus og deres ødeleggende effekt på laks
- Produsenters kamp mot lus
- Hvordan 2017 presenterer for laksenæringen og forbrukerne
La elskere av denne fisken forberede lommebøkene fordi prisen på laks har nådd høydepunkter gjennom tidene , en situasjon som ikke ser ut til å endre seg raskt eller snart. I følge den nyeste rapporten fra Nasdaq Salmon Index, den europeiske indikatoren som ble brukt til analyse av laksemarkedet, skyldes prisveksten en marineparasitt i størrelse med aspirin, kjent som lakselus eller lakselus.
I Europa, spesielt i Skottland og Norge, har akutte utbrudd av lus fått ødeleggende konsekvenser for oppdrettslakseproduksjon. I 2016 har volumet av norsk lakseksport, landet som leder verdensproduksjon, blitt redusert med 5% sammenlignet med året før, men fallet globalt har vært enda mer alvorlig, på 9%.
Lakseprisen når rekordhøye i 2016
Konsekvensene av den reduserte tilgangen på laks gjenspeiles i prisen for den, som nådde to historiske topper i 2016, ifølge Nasdaq Salmon Index. Den første i slutten av juni og den andre i desember: 9 euro per kilo. En økning på 90% sammenlignet med de høyeste toppene nådd hittil i 2013 og 2015.
Sjølus og deres ødeleggende effekt på laks
Lakseoppdrettsnæringen leter etter måter å takle situasjonen og slå lus uten å skade laks eller forbrukerne. Havelusangrep er ødeleggende lakseoppdrett med økende frekvens og intensitet. Det blir stadig vanskeligere å fjerne parasitter, som lever av blod fra laks.
Voksne fisk er mer motstandsdyktige mot lus , men bare noen få er nødvendige for å utarme ungenes immunforsvar og etterlate dem sårbare for andre infeksjoner. Så lite som tolv lakselus kan drepe ung laks.
Det er mindre sannsynlig at villaks blir påvirket av lakselus fordi den, selv om den er smittet i havet, dør i ferskvann, slik at laksen blir ren når den kommer tilbake til elvene for å gyte. På samme måte er kontakten mellom voksne og unge mindre, noe som betyr at det er mindre risiko for smitte fra sistnevnte.
Lakseprodusenter kan imidlertid ikke sette fisken fri. Oppdretts på gårder under store nettsteder forankret til havbunnen, laks er kanonfôr eller snarere lakselus . Siden disse gårdene ligger nær naturlig habitat, smittes også villaks.
Produsenters kamp mot lus
Det er måter å bekjempe lus på , som lakseprodusenter har brukt i nesten et halvt århundre. Det vanligste er emamektinbenzoat, et plantevernmiddel som fôrer laks og gifter alle lus som gnager i vevet, som lus har utviklet en viss motstand og som får produsenter til å øke dosene med et forsøk på å bli kvitt dem.
Det er alternativer til kjemikalier . Den mest naturlige måten er å bruke rognkjeks, små fisk hjemmehørende i Norge, som spiser lus og ren laks. Men det er land der de kompetente myndighetene anser dem som utilstrekkelige og presser industrien til å ta i bruk mer risikofylte metoder som kan ende med å drepe fisken som de skal beskytte.
Termoliser-teknikken, som består av å dyppe laksen i et varmt bad for å drepe lakselusene, kan føre til at laksen dør hvis den ikke gjøres riktig. Bruken av laserstråler, avl på store gårder eller hydroliserbåter er mange andre. Men den nye teknologien er dyr og utilstrekkelig med kommunal finansiering, så problemet er foreløpig vanskelig å løse.
Hvordan 2017 presenterer for laksenæringen og forbrukerne
Til dette må vi legge til at nåværende klimaforhold ser ut til å favorisere lus, hvis livssyklus akselererer i varmere temperaturer. Gitt at spredningen av lakselus har få tegn på nedgang, vil forbrukere sannsynligvis møte mer uttalte priser i 2017, slik at lakseelskere ikke har noe annet valg enn å løsne lommene.
Kilde - CQ-
bilder - Pixabay og Richard Dorrell på Wikimedia Commons Direkte til ganen - Den kalde snapen dobler prisen på noen grønnsaker. Selv når?
Lev til ganen - laks
