Hvorfor er det mat som avsky oss?

Vi elsker å lage mat, og vi elsker å spise, men vi liker ikke all mat like. Selv fra ung alder er det allerede noen matvarer vi avviser, og andre som tiltrekker oss mer. Av denne grunn vil vi vite: hvorfor er det mat som gjør oss syke?

Det er mat som vi avviser på grunn av deres smak, andre på grunn av deres tekstur og andre kanskje av ubestemmelige grunner, eller som vi selv ikke ville vite hvordan vi skal forklare. Generelt sett er avvisning av mat assosiert mer med mentale problemer og mekanismer enn smak , og av en eller annen grunn misliker vi, avsky eller til og med får oss til å ville kaste opp.

Hvilke faktorer gir avslag på mat?

Det er mange, mange faktorer som kan utløse avvisning av et bestemt produkt. Alle av dem når hjernen gjennom sansene , noe som påvirker både fargen og utseendet på maten som når oss ved synet; dens tekstur som når oss ved berøring i munnen; lukten og aromaene som kommer til oss gjennom lukten, og også selvfølgelig den smaken som vi vil oppdage gjennom følelsen av smak.

Andre faktorer relatert til hukommelse griper også inn , med en følelse produsert av inntak av litt mat, noe som får oss til å gjenoppleve et nytt øyeblikk der nevnte ingrediens var ubehagelig for oss, slik at de utløser avvisning.

Det er viktig å vurdere emnet utdanning og tilpassede, kulturelle faktorer. De som er vokst opp i åkrene og har bodd med husdyr, er vant til lukter og smaker fra ung alder, og ganen deres har blitt opplært til å spise disse matvarene .

Tilsvarende har de som bor i fiskeområder blitt vant til å spise fisk fra veldig ung alder , så generelt sett vil de ikke avvise fisk som andre barn som ikke har for vane å ta den så ofte.

Derfor gjør også faktorene for utdanning, familiemiljø og skikk eller tradisjon visse matvarer kjent og attraktive for oss , mens andre som vi ikke kjenner eller ikke har noen tradisjon eller skikk å spise kan virke ubehagelige for oss.

Endelig kan det også være genetiske faktorer som gjør oss utsatt for å glede oss over eller avvise noen matvarer. Som et eksempel, syltet ingefær fra japansk mat eller fersk koriander fra portugisisk, søramerikansk eller asiatisk mat, som for mange mennesker er deilig og for andre mennesker oppfatter de som om det var såpe eller köln, og er ubehagelig.

Som alle genetiske faktorer, er det en stor arvelig komponent, så hvis mødre spiser alt, er det lett for barn å være gode spisere, siden de ble vant til - gjennom moren - å spise alle slags matvarer. Hvis de i tillegg fra fødselen ser at de spiser visse produkter naturlig, vil de også like og være nysgjerrige på å prøve dem, og de vil ikke nekte mat eller utløse avsky.

Hvorfor er det mat som avsky oss, og hva vi skal gjøre i så fall?

Avsky er generelt en forsvarsmekanisme. Hvis vi spiser noe som er i dårlig tilstand, prøver kroppen vår å utvise den før den gir oss gift eller skader oss, og det er grunnen til at det er normalt at vi ryker ut, for å prøve å fjerne den dårlige maten fra vårt indre.

Minne er, som vi sa før, veldig viktig, siden hvis en mat fikk oss til å føle oss dårlige i sin dag, eller vi "ble gjennomvåt" av å spise den overdreven, er det mulig at de har skapt et negativt minne som er assosiert med den maten, og nå, til og med bare med Gi den navnet, få oss til å føle oss kvalme igjen.

Den første tingen, i tilfelle maten er i god stand, er godt forberedt og likt av alle bortsett fra noen som avskyr deg, er å roe deg ned. Det er ikke nødvendig å overvelde eller presse noen til å bli vant til en smak eller å spise den ved å beseire buene eller dekke nesen.

Det beste er å prøve å integrere den ingrediensen i retter der det er andre ingredienser du liker. For eksempel begynte sønnen min å spise mer grønnsaker takket være stir-frites, wokene og pastarettene som de veldig hakkede grønnsakene var integrert i, og han elsket det på veldig kort tid.

Du må også snakke og resonnere ting . Hvis du for eksempel ikke liker skalldyrretter, kan det være av spesifikke grunner knyttet til utseende, lukt, tekstur eller smak. Men de kan også være avslag uten grunn, uten en gang å ha prøvd det.

I disse tilfellene kan avvisning overvinnes hvis du vil, hvis du blir oppfordret til å prøve med et positivt sinn og uten hastverk. Det skjedde med meg calluses , som jeg ikke engang kunne se, og nå elsker jeg dem. Det var en prosess som startet med brødbiter spredt i sausen, litt skive chorizo ​​eller skinke og litt etter litt, prøv bitene av snute, etappe, tripe, osv., Til du liker det.

Det er viktig å huske at for å ikke forårsake matmangel, hvis det er en viktig type eller gruppe matvarer i ernæringsfeltet som vi ikke kan ta fordi vi avviser det eller gjør oss syke, hva vi bør gjøre er å erstatte den med en lignende eller tilsvarende mat .

Husk til slutt at legen er den eneste spesialisten

Vi bør ikke avslutte denne refleksjonen uten å huske at mange av matvegringene kan ha medisinske årsaker . For mange år siden merket celiaker eller personer med glutenintoleranse og lignende personer som lider av laktoseintoleranse , når de ikke visste at de hadde denne sykdommen, symptomene på gass, oppkast og andre dårlige fysiske følelser, uten å vite at alt dette Det kan skyldes disse intoleransene.

Hvis du føler deg dårlig når du tar visse matvarer, bør du ikke tvinge kroppen din til å innrømme dem, før du først vet om du har noen av problemene som er skissert eller andre problemer i fordøyelsessystemet som kan utløse ubehag. Hvis du utelukker slike årsaker og oppdager at det ikke er medisinske grunner til å føle seg avsky over visse matvarer, vil det være et spørsmål om å prøve, utdanne ganen og hjernen til å eliminere uberettigede avslag.

Når alt dette er gjort, når vi først har analysert hvorfor er det mat som avsky oss? Hvis noen avviser mat og vi ønsker å få dem til å like den, er det beste rådet å få den med tålmodighet og respekt uten å tvinge eller utpressing, uten å presse dem til å spise eller tvinge dem på noen måte, fordi de heller ikke er effektive systemer.

Bilde - Seattle-arkiver
Direkte til ganen - Mental gane
Direkte til ganen - Laktoseintoleranse. Og nå det?