Det reneste saltet i verden finnes i chasmen i Punjab-dalen, i Himalaya, det er det de sier, siden skadedyrmidlene og miljøgiftene som ødelegger havene ikke kommer, er det kommersielle navnet L´Himalayen .
I følge estimater er den mer enn 200 millioner år gammel. Den rosa fargen skyldes jernet som allerede inneholder spor av magma som ble fanget mellom jordlagene da Himalaya oppsto, dette skjedde i tertiærtiden.
Det har vanndrivende og slankeegenskaper, favoriserer tarmovergang, men den mest beryktede viktigheten for gourmeter er den spesielle smaken den gir mat.
