Det virker utrolig at det er så mange typer brød, med bare fire grunnleggende ingredienser, har brødet tatt forskjellige former, teksturer og smaker til et poeng av at det er en av de mest diversifiserte matvarene til alle de eksisterende.
Hvis vi teller klassene som bare er laget i vårt land, kan vi bli forundret, opptil 315 varianter av brød som finnes , noen av dem med stor tradisjon og typisk for visse spanske geografiske områder.
Den mest konsumerte sorten er baren eller pistolen (som det er kjent i Madrid), den neste i stillingen er baguetten (fra Frankrike), etterfulgt av ciabattaen (italiensk) som konkurrerer med den tradisjonelle pa de pagés (katalansk). Dette er kanskje de mest kjente brødene, men kjenner du til dette?
Albardilla , dette er en typisk Malaga-deig og hvitt smulebrød, vi har ikke prøvd det selv om vi håper at noen vil gi oss sin mening. Cathetus , ofte navnet på et brød, er en Malaga-brød med en veldig kompakt smule som er i stand til å holde i flere dager uten å bli hard.
Brød , dette er et brød som vi spiser ofte og som vi spesielt liker, det har en god aroma og en intens smak. Vi finner den i Palencia, León eller Zamora. Vi likte den nettopp i El Bierzo da vi besøkte slektningene våre.
Pan de Cinta , dette er et veldig spesielt brød som vi har hatt glede av med den sprø skorpen, den er hul krumme og er typisk for Aragon.
Señorito , dette er en individuell bar med en fallisk form og en veldig fluffig smule. Hvor navnet kommer fra vet vi ikke, men vi håper at noen vet hvordan vi kan fortelle oss det.
Logrosán-brød er et typisk ekstremaduransk deigbrød, ideelt for å lage de berømte smulene.
Panchón er et knust og strippet brød med en hvitaktig farge som vi kan finne i Asturias.
Vel, vi har nevnt noen av de typiske brødene i landet vårt, selv om det ville være interessant om vi alle fullførte de eksisterende brødklassene og ikke bare fra Spania, men fra resten av verden, ville listen helt sikkert vært enorm.
I lenken har du noen slags brød og deres respektive bilder.
