27 oppskrifter med fersken for å få all saften fra en av stjernefruktene til ve

Noe av det som viser oss at naturen er veldig lurt, er mengden frukt og grønnsaker som deler sesongen om sommeren. Variasjonen av sommerfrukt får meg til å forene meg med varmen i denne tiden, noe som gjør det vanskelig å velge bare en. Melon og vannmelon er vanligvis kongene om sommeren, men jeg tror jeg holder meg til den deilige smaken av fersken . De er deilige naturlig, men vi foreslår også 27 oppskrifter for å få all saften i sommer.

Uten å gå inn på andre avledede varianter som nektariner, paraguayere eller paraguayere og platerinas, er det også et godt mangfold av fersken vi kan velge mellom. Gul, rød eller Calanda, mindre eller større, det spiller ingen rolle hvilken fersken vi velger om den er en kvalitet. Aromaen når oss på avstand, og jeg elsker kontrasten til det saftige kjøttet med den lette raslingen av godt vasket hud. Det er en veldig søt frukt, men kalorifattig, med mye vann, fiber og mineraler og vitaminer, og fremfor alt deilig.

Snacks og snacks

Som enhver god samling av oppskrifter, må du starte med de minste bitene for å åpne munnen , og det er at fersken også egner seg til å lage forretter, tapas og snacks av alle slag. Den enkleste måten å kombinere det er, etter min mening, ganske enkelt med en god ost og brød, som i denne rugsteigen med fersk ost, spinat og fersken, men det er mange flere alternativer vi kan få mer klarhet til.

Det er ingenting som gazpacho å få appetitten på en varm dag, og denne ferskenversjonen er perfekt for en liten variant av favorittoppskriften vår. Vi kan også overraske med en fersk fersken og kirsebærtartar eller gå for de mer klassiske utstoppede ferskenene hvis vi har gjester hjemme. Den alternative oppskriften med tunfisk er et annet enkelt og veldig rikt alternativ, både med frisk frukt og med fersken i sirup.

Salater fulle av vitaminer

Jeg tilbrakte mange år av livet mitt uten å prøve frukt i salater - uten å telle tomat som frukt, selvfølgelig - fordi jeg hadde det til dessert, men det gikk ned i historien. De fleste fungerer veldig bra og fersken skulle ikke bli mindre, spesielt siden den kombineres bra både med vegetabilske ingredienser og med sjømat og dyr. Noe så enkelt som fersken caprese salaten kan være en luksusrett, akkurat som denne sommerlige oppskriften på spinat og feta med sesongens frukt, ideell å ta bort.

Det er ingenting som å tilsette sprø og næringsrike ingredienser som nøtter og frø for å gi salaten et ekstra preg . Du må bare se den fyldige halvliteren av fersken- og valnøttsalaten med yoghurtsaus eller den friske frukt, rør og tørkede aprikoser, veldig appetittvekkende og sunn. Og hvis vi ønsker å legge til et ekstra produkt som gjør dem mer komplette, kan vi velge hermetisk fisk som tunfisk, fersken og sitronpeppersalat eller kvalitetspølser, for eksempel med denne salaten av serranoskinke og marinerte fersken.

Kjøttretter med et søtt og friskt preg

Liker du søte og sure smaker og kontraster på tallerkenen? Jeg elsker å kombinere søtere ingredienser i smaksrike oppskrifter, så lenge de er balanserte og legger til det friske preget som jeg liker å finne så mye i frukt. De er perfekte oppskrifter for sommeren , som vist av filetene fylt med fersken og ost eller den smakfulle kyllingen med korma karri og fersken syltetøy, som jeg ville laget med en hjemmelaget hurtigkompott.

De søte og syrlige sausene stemmer alltid veldig godt overens med svinekjøttet, og for å bevise det har vi to saftige oppskrifter på bunnen, som er like, men forskjellige resultater: Svinekjøttribber med søt og sur saus fersken og sur svinekotelett med fersken. Tør du å prøve dem å kalle favoritten? Derimot er andebryst med fersken en enkel rett, men med mye smak som kan være flott til en litt spesiell lunsj eller middag.

Veldig sommerlige desserter for enhver smak

Vi tar den søte delen der tradisjonelt frisk frukt har en tendens til å være mye mer vellykket. Nesten hvilken som helst dessert kan ledsages av enkelt kuttet og presentert frukt, noe som gir et friskt og lett preg samt fargerik, men fersken kan være stjernen i oppskriften i mange søte godbiter . Vi kan starte med en veldig enkel idé, men å se bra ut på en middag med gjester, ristede fersken med yoghurtsaus med rosa pepper, en lett dessert for å avslutte en god sommerfest.

Sannheten er at nå er de kalde alternativene mer tiltalende , veldig praktiske også for å forberede på forhånd. Utmerkede spill er den raske ferskenmousse, pannacottaen med ferskener og mandler eller den enkle og kremete flanen med denne frukten. Og hvis det er mot til å starte ovnen, har vi en deilig fersken- og timiankake til frokost og snacks, en fersken clafoutis til dessert og kaker med mandler og pistasjnøtter som følger med kaffen.

Iskremer og smoothies som renner over av frukt

Endelig kunne vi ikke legge til noen oppskrifter som definitivt er sommer fordi de er forfriskende og fordi de ber om å bli smakt på veldig kald temperatur. Først en smoothie eller kremet smoothie av fersken og yoghurt som føles bra når som helst, og så kan vi velge hjemmelaget is . Vi har en grunnoppskrift på ferskenis, bringebærversjon, og et lettere alternativ med skummet ost. Hvilken liker du mest?

Snart kommer de deilige ferskenene fra Calanda på markedet som vi ytterligere kan berike oppskriftene våre med denne frukten, enten de er salte eller søte. Vi har fortsatt ferskensesong en stund , i hvert fall til langt ut i oktober, men jeg tror de hører til sommeren. Har du en favorittoppskrift med fersken, eller foretrekker du å ta den naturlig?

Foto - iStock
Direkte til ganen - 49 oppskrifter der tomaten er hovedpersonen
Direkte til ganen - Matlaging med fiken: 15 oppskrifter for de som elsker denne frukten