Innholdsfortegnelse:
- 11 morsomme måter å kle salatene våre på
- 1. Gresk yoghurt
- 2. Karri
- 3. Av chile og kalk
- 4. Valmuefrø
- 5. Wasabi og avokado
- 6. Blåmuggost
- 7. Sitron og sennep
- 8. Ingefær og sesam
- 9. Urte og agurk
- 10. Av mango og kalk
- 11. Urte og hasselnøtt
- Elleve salatoppskrifter du kan bruke disse originale bandasjene til
Blant måltidene jeg liker mest når det kommer varme er salater og det er av flere grunner. Den første fordi man spiser fersk er noe som blir satt pris på på denne tiden av året, den andre for mengden koketid de sparer meg og den tredje for sorten og spillet de gir seg. Det siste er hovedsaken, og det får meg alltid til å tenke: hvis vi lager så mange varianter av salater, hvorfor gjør vi ikke det samme med dressinger?
Heldigvis ligger tidene med dressing av olje og eddik bak oss og tankene våre åpner seg for nye forslag og morsomme måter å kle salatene våre på. Vi kommer til å gi deg noen ideer slik at familie og venner i sommer skal falle for dine føtter med disse 11 morsomme måtene å kle salater på . Vi starter turen.
11 morsomme måter å kle salatene våre på
1. Gresk yoghurt
Vi blander 125 g gresk yoghurt med to teskjeer sennep, saften av en halv sitron, en fedd hvitløk. fersk hakket persille og gressløk, 50 g finhakket løk, salt og malt svart pepper. Vi justerer konsistensen ved å tilsette litt melk mens vi rører og stopper når vi har nådd det punktet vi ønsker.
2. Karri
Dette er en av favorittene mine og anbefales sterkt for fans av krydret og eksotisk smak . Den består av å blande 125 g gresk yoghurt med 125 g majonesaus og tilsette saften av en halv sitron, to teskjeer malt og ristet karri, en teskje honning og salt etter smak.
3. Av chile og kalk
De elskere av krydret finne denne ufordringen i sin kamp. Til glansen og saften av to limefiner legger vi to spiseskjeer rødvinseddik, en spiseskje soyasaus, en spiseskje honning, to ss ekstra jomfru olivenolje, en hakket fedd hvitløk, en klype flak tørket chili, en klype malt kummin og salt etter smak.
4. Valmuefrø
Den skarpe berøringen av valmuefrø gir ekstra verdi til denne bandasjen, som tilberedes ved å steke en halv spiseskje valmuefrø i en kjele i omtrent ett minutt. Deretter blandes den med tre spiseskjeer eplecidereddik, en spiseskje honning, en spiseskje Dijonsennep og salt etter smak. Det ender med en sjenerøs strøm ekstra jomfru olivenolje.
5. Wasabi og avokado
Vær forsiktig med denne bandasjen fordi den er kraftig og wasabien. Hvis vi overdriv, kan jeg ødelegge den, så det er lurt å være forsiktig med mengden vi bruker. Vi starter med å mase kjøttet av en halv avokado og tilsette en halv teskje wasabi, tre spiseskjeer med eddik, tre ss vann og salt. Vi avslutter å tilsette, litt etter litt, vegetabilsk olje etter smak (ca. 50 ml).
6. Blåmuggost
Dette er en av favorittdressingene mine og en som blåmugg-elskere også vil elske. Det gir en fantastisk smak til grønne bladsalater, spesielt knoppene, og passer bra sammen med noen få tomater. Den tilberedes ved å blande halv gresk yoghurt med to ss melk, saften av en halv sitron, en teskje Worcesterhire-saus, 50 gram revet blåmuggost, en finhakket fedd hvitløk, salt og malt svart pepper. Vi avslutter med å tilsette litt vegetabilsk olje.
7. Sitron og sennep
Dette er en sitrusdressing som gir salater et veldig interessant smakspunkt . Som med alle de forrige, er det veldig enkelt å tilberede og for å ha den klar trenger du bare å blande 50 ml rødvinseddik, to spiseskjeer Dijonsennep, 100 ml ekstra jomfru olivenolje, platen og saften av en sitron, en fedd kvernet hvitløk, en spiseskje honning, en spiseskje tørket oregano, salt og malt svart pepper.
8. Ingefær og sesam
Sesam eller tahinipasta er mye brukt i mat fra Midtøsten for å kle salater og gir et veldig originalt smakspunkt. Den tilberedes ved å blande 50 ml ekstra virgin olivenolje med to spiseskjeer sesamolje, to spiseskjeer med eddik, en fedd kvernet hvitløk, to ss soyasaus, en spiseskje hakket fersk ingefær og en spiseskje honning .
9. Urte og agurk
Herbed agurk blanding gjør denne bandasjen til en av de mest forfriskende på listen , så velsmakende at du kan spise den som en dukkert som dypper i forskjellige grønnsakspinner. Vi blander en gresk yoghurt med en halv revet agurk og er godt tappet av saften den inneholder (tørket med absorbentpapir), glede av en halv sitron, en spiseskje hakket fersk mynte, en spiseskje hakket gressløk og salt etter smak.
10. Av mango og kalk
Vi kverner kjøtt av en mango og tilsett zest og saften av en lime, en teskje Dijonsennep, en klype sukker og salt etter smak. Vi avslutter med to ss riseddik og fire ss vegetabilsk olje. Hvis den er for tykk, kan vi lette den ved å tilsette litt mer olje eller, hvis ikke, litt vann.
11. Urte og hasselnøtt
For å klargjøre denne bandasjen anbefales det å bruke en robot eller en elektrisk kjøtthakk, men vi kan erstatte den med en mørtel . Vi starter med å kverne eller hakke 20 gram hasselnøtter. Tilsett to ss Dijonsennep, to ss eplecidereddik, tre spiseskjeer vegetabilsk olje og salt etter smak. Vi avslutter med et snev av fersk gressløk og hakket fersk dill.
Elleve salatoppskrifter du kan bruke disse originale bandasjene til
Med tanke på dressinger som vi kan bruke til salatene våre med å si farvel til den klassiske oljen og eddiken, foreslår vi også å flytte vekk fra den blandede salaten og inkludere originale salater i menyene våre. Ved å følge disse syv tipsene kan vi gjøre restene fra frukt, grønnsaker, greener og mer til gode salater, men vi kan også handle med hvilken som helst av disse 11 salatoppskriftene i tankene og vårt valg av foretrukket dressing.
Bilder - Pixabay, Wikimedia Commons og Flickr Live to the Palate - Hvordan lage mer næringsrike og sunne dressinger
Live to the Palate - Syv tips som løfter salatene dine til en ny kategori
