100 måter å lage salater på. kokebok

Innholdsfortegnelse:

Tror du det er en mer appetittvekkende rett til sommeren enn en god salat? Jeg hadde vanskelig for å finne det, så da moren min fortalte meg her om dagen at hun hadde kjøpt 100 måter å lage salater på , ba jeg henne om å låne den med en gang, og jeg tror jeg ikke vil returnere den før jeg har laget noen få oppskrifter som lover å være deilig.

Jeg tror at det er få retter som på noen få år har gjennomgått en fyldigere evolusjon enn salater, slik at de på kort tid nærmest har blitt en spesialitet innen gastronomi. Arkitektene til de som tilbys i dette bindet er seks prestisjetunge kokker fra den nåværende gastronomiske scenen : Karlos Arguiñano, Eva Arguiñano, Enrique Fleischmann, Iwao Komiyama, Bruno Oteiza og Ramón Roteta. Fortsetter jeg å friste deg?

I boka er salatene arrangert i elleve seksjoner: grønnsaker og greener; av belgfrukter; korn; pasta; av ost; fisk og skalldyr; kjøtt; temperert; av frukt; salater og gazpachos. Alle oppskrifter har en QR-kode som gir muligheten til å se en video på telefonen med tilberedning av hver tallerken av forfatteren. Som du kan se, blir detaljene ivaretatt maksimalt.

Blant oppskriftene som vi kan finne er en salat med svart øl, en spinat, kylling og ristet kikertsalat, en annen av melonperler eller en gjennomskinnelig gazpacho. Kort sagt, 100 måter å tilberede salater tilbyr interessante oppskrifter på sommersesongen der vi befinner oss. Jeg anbefaler det til deg.