Tagliatelle alle vongole oppskrift

Innholdsfortegnelse:

Med det gode været tiltaler de lettere pastaretter og i tråd med sommerdagene fremover. Denne Tagliatelle alle vongole- oppskriften er en klassiker av italiensk mat, perfekt for denne tiden, den er også veldig enkel og full av friske marine aromaer.

For å tilberede denne parabolen vil vi bruke Tagliatelle all Uovo Barilla, hvis lange format og jevn struktur er ideell å kombinere med de marine juiceene til sausen. Sats på friske muslinger i middels kvalitet for maksimal smak .

Ingredienser for 4 personer

350 g Tagliatelle all Uovo Barilla, 2 hvitløksfedd, 1 chili, 1 haug med fersk persille, 800 g muslinger, 1/2 glass hvitvin, 1 glass fiskebestand, salt, ekstra jomfru olivenolje.

Hvordan lage Tagliatelle alle vongole

Legg muslingene i en dyp beholder fylt med saltvann og la den trekke i minst en time. Skyll godt. Fyll en gryte med mye vann og kok opp. Salt og integrer Tagliatelle hele Uovo Barilla. Stek i riktig tid ved å følge instruksjonene på pakken.

Mens pastaen koker, varm et par spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje i en stor kjele eller stekepanne og brun den hakket hvitløk sammen med chilien. Tilsett muslinger , hvitvin og buljong. Dekk til og la koke et par minutter, til halvparten har åpnet seg. Avdekk og fortsett å koke over høy varme for å redusere væsken litt.

Kast muslinger som forblir lukket. Ha i pastaen godt drenert , en håndfull hakket persille og bland godt. Saltsliping. La Tagliatelle impregneres med saften fra sausen og server umiddelbart.

Behandlingstid - 30 minutter
Vanskelighetsgrad - Lett

tasting

Denne Tagliatelle alle vongole-oppskriften er ideell til lunsj eller middag på terrassen, da den er en veldig fersk og full av smaksrett. Vi kan følge den med en enkel salat med sesongens grønnsaker og avslutte menyen med en lett dessert, for eksempel en god italiensk gelato.