Okra , tyrkisk pepper, okra, gumbo, civet eller gress slange blant andre betydninger er en plante av mallow-familien, det ser ut til å være at den er hjemmehørende i Afrika, selv om den for tiden er dyrket i Midt-Østen, Asia og Afrika. Mye brukt i gresk mat.
Den spiselige frukten av denne planten er en slags pod, grønn, med en lett auberginesmak, en gang tilberedt og en stor mengde mucilage, noe som gir denne grønnsaken en serie gunstige egenskaper for helsen.
La meg fortelle deg.
Som jeg nevnte tidligere har Okra et stort antall mucilages, i tillegg til fiber, oversetter disse mucilages til en slimete konsistens, som en gang er svelget, fungerer som en balsam i fordøyelsessystemet. Å skaffe en rolig fordøyelse og beskyttelse av fordøyelsesslimhinnen .
På grunn av slimhinnene er Okra også indikert for å roe forhold i halsen, i dette tilfellet må vi koke de hakkede okrasene i vann og drikke kokesaften, fortsatt varm, krydret med en sitronsaft.
Måten å tilberede denne grønnsaken tilberedes som en del av supper eller andre gryteretter, på hvilken måte den noe klissete konsistensen er ganske verdsatt, eller stekt, og på den måten er strukturen helt annerledes. Til tross for denne tekstur som vi ikke er vant til, er okra høyt verdsatt for sin beroligende og balsamiske kraft.
