La Rioja har, med det nye garantimerket gitt, 19 kvalitetsmerker, nyheten tilsvarer La Rioja sopp og sopp . Med dette særegne blir fruktene av variantene og artene i slekten Agaricus (sopp) og artene i slekten Pleurotus, Lentinus, Lepista, Pholiota og Flammulina (sopp) i kategorien Extra og First, både ferske og foredlede, samlet.
Soppproduksjon i La Rioja er sentralisert i Rioja Baja, nærmere bestemt i kommunene Pradejón, Autol og Ausejo, i tillegg til samarbeidsstrukturen, fordi det ligger nær komposteringsanlegg dedikert til fremstilling av soppsubstrat og annen sopp . La Rioja produserer 55% sopp i vårt land og 3% over hele verden. Det som ikke helt tilfredsstiller er at 80% av produksjonen er bestemt til konserver, så bare 20% konsumeres ferskt, men det er mulig at i løpet av kort tid vil disse 20% bli 50.
Garantimerket vil være synlig på merkingen av produktene, også medfølgende kravene som har gitt det dette merket. Gratulerer med det nye kvalitetsmerket, forbruket og produksjonen av La Rioja sopp og sopp vil helt sikkert øke betydelig på kort tid.
