På XIII National Congress of Winemakers som ble holdt forrige uke på Palacio de Congresos y Auditorium de La Rioja, Riojafórum, kunngjorde presidenten for den spanske føderasjonen av Winemakers Associations (FEAE) at det skulle opprettes en Professional College of Winemakers i Spania for å forsvare yrket som blir avskjediget på så mange veier.
Juan Gómez Benítez bekrefter at yrket vinprodusent fortjener anerkjennelse og at det etter lanseringen av Professional College vil bli regulert med en profesjonell akkreditering.
Han ga også uttrykk for at opprettelsen av hovedkvarteret til Føderasjonen i Madrid vil være et springbrett som vil bidra til å sette fagfolk innen ønologi på det stedet de trenger og hvor de fortjener, og ba om alles bidrag “for å finne løsninger på mange vanskeligheter som plager den spanske vinsektoren. Arbeidet som denne sektoren utfører for å komme videre er veldig prisverdig, til tross for hindringene de møter, slutter de ikke å ha initiativer for å fremme vin, introdusere befolkningen til sin kultur, kjempe for vinprofesjon, møter for å finne løsninger på problemer som klimaendringer, den berømte alkoholloven …
Vi husker at til og med noen restauranter på høyt nivå bekrefter at tallet på sommelier ikke er lønnsomt, men vi vet fortsatt ikke hva du synes.
