Når vi snakker om Freixenet snakker vi om produkter støttet av et merke av stor betydning i vårt land. Det er stort sett viner som gir staturen, kanskje litt dyr for kvaliteten. Selv i dette tilfellet er forholdet mellom pris og kvalitet ganske justert. Den Freixenet Reserva Cordón Negro . Men det er en god løsning hvis du vil slå merke med en skål, spesielt på familiesammenkomster.
Den Freixenet Reserva Cordón Negro er gjort under en kontrollert fermentering av 12 ° C og fikk stå i ikke mindre enn 18 måneder i flasken.
Ved synet kan vi se en veldig ren blekgul vin med litt glans. Intensiteten til boblen er permanent, en rett og rask kjede med små bobler. Agility i sikte blir verdsatt som et symptom på kraften det kan gi oss i munnen. Hvis vi beveger glasset, vender de små boblene tilbake til deres rolige og stigende harmoni på veldig kort tid.
Tørrheten i cavaen når nesen vår utilsiktet. Så når vi øker glassets bevegelser med hånden, blir det nesten for sterk potensiert. Selv om det er en glitrende det er nesten normalt. Vi kan sette pris på aromaer av hvit frukt, som eplemos, men med surheten i sitronskallet og det er innslag som minner meg om en saltvann fra sør.
I munnen er det glitrende, merkelig nok ikke veldig tørt. Eller i det minste ikke så tørr som andre huler. Det er veldig glatt, ikke aggressivt. En cava som selv de som ikke liker cava liker veldig godt. Derfor er Freixenet Reserva Cordón Negro en god toast .
Freixenet Black Cord Reserve.
Område: DO Cava / Sant Sadurní d'Anoia / Catalunya
Varianter: 40% parellada, 35% Macabeo, 25% xarel • lo.
Eksamen: 11,5% Alc.
Pris: 6-8 euro.
