Det er mennesker som fryser alt, jeg innrømmer at bortsett fra de matvarene jeg kjøper allerede frosset, er jeg ikke en av dem som tilbereder mat i store mengder og deretter fryser den til konsum etter en stund.
Imidlertid gjør det aldri vondt å kjenne det grunnleggende når du fryser mat , i AOL-mat er det en veldig enkel guide med noen grunnleggende regler å følge hvis du skal lagre mat i fryseren.
Det er veldig viktig at maten som skal fryses er godt forseglet og pakket inn for å forhindre at den mister egenskaper når det gjelder tekstur og smak, dette vil forhindre at iskrystaller dannes eller at innholdet brennes. Det er veldig enkelt å vite om en mat har blitt "brent" i fryseren fordi den mister sin naturlige farge. De brente delene bør fjernes før du spiser maten.
Plastbeholdere og poser skal være spesielt designet for å lagre mat i fryseren. Det er også veldig nyttig å sette en etikett på containerne med innhold og produksjonsdato.
Jo ferskere maten når den er frossen, desto bedre, da dette vil garantere at den ikke mister så mye smaken når den er tapt.
Det er også mat som aldri bør fryses som: kremost, selleri, egg med skall eller kokte egg, majones, poteter, salatdressinger eller dressinger, rømme, pisket krem, tomater og yoghurt, blant andre.
