Til nå har San Sebastián vært den vanlige rammen for denne kongressen, en av de viktigste i vårt land og i EU. Imidlertid vil Alicante være vertskap for XI-utgaven av The Best of Gastronomy neste november .
Fra 8. til 11. november , i lokalene til Alicante Fair Institution (IFA), vil denne begivenheten finne sted, men med et helt annet format fra tidligere utgaver, mindre elite og rettet mot alle målgrupper. På denne måten vil gastronomi bringes nærmere alle, noe som gjør den mer overkommelig og med to klare mål, ifølge organisatorene: å skape kultur og nyte.
Arrangørene forsikrer at "de beste kokkene i verden vil lære det beste fra gastronomi", og gir en radikal forandring til det tradisjonelle messesystemet, som bare tillater sitt profesjonelle preg og også er et møtepunkt for gastronomielskere.
I løpet av de fire dagene blir det foredrag, konferanser, workshops, kulinariske demonstrasjoner og konkurranser . Dagen før blir det faktisk en stekt eggkonkurranse og en prøvesmaking av tusen porsjoner bakt ris, typisk for levantinsk land. Det vil også være en utfordring mellom risbønder i provinsen mot italienske kokker fra Piemonte og Lombardia, eller hva er det samme, risotto mot paella.
Potetomelettkonkurransen, som vekker stor medieinteresse hvert år, er også fremtredende. Du kan delta i barer som tilbyr det på et grillspyd eller restauranter der du spiser som en rett, som palentino La encina, vinner ved tre anledninger.
