Med ideen om å bidra til bevaring av energi og miljø og fordømme at vann er et felles gode, anså flere kaliforniske restauranter som luksuriøse servere kunder som ber om dyrebar væske å drikke, rennende tappevann , med som for øyeblikket ikke har eksentriske vann eller designervann i disse lokalene.
Et eksempel er den som ble tilbudt av restauranten Chez Panisse som ligger i Berkley. Denne restauranten tok beslutningen om å slutte å servere flaskevann ved å erstatte den med tappevann.
Disse spesielle kravene fra disse restaurantene har blitt besvart av selskapene som utgjør International Bottled Water Association, og indikerer at restauranter ikke gir forbrukerne muligheten til å bestemme hvilket vann de vil drikke, men dette er ikke sant. På restauranter kan de tilby hva de vil, det er vi som bestemmer om vi skal bo i lokalene eller ikke, vi har full frihet til å velge en annen restaurant. Påstanden fra denne foreningen har ikke etter vår mening for mye grunnlag, selv om de selvfølgelig er raserianfall for de som ser deres interesser bli skadet.
Dette initiativet er en nyhet blant luksuriøse restauranter, sannheten er at de fleste initiativer som er prisverdige, ikke kommer nettopp fra de som er velstående. Uansett fortjener denne nyheten vår oppmerksomhet, det er på tide at vi begynner å behandle vann for det det er, et nødvendig produkt som må være innenfor rekkevidden for hele verdens befolkning.
Det morsomme notatet er at gjennom dette initiativet kan vinforbruket øke indirekte (eller subliminalt?).
Via - Yahoo Mer informasjon - Eksaminator Mer informasjon - Chef Panisse Live to the Palate - Verdens vanndag, et glass vann fra springen for en dollar
