I 1996 bestemte den sveitsiske multinasjonale Novartis seg for å investere i vin i Spania. For å gjøre dette kjøpte han en stor eiendom ved bredden av Duero like ved Vega-Sicila: Santa María de Retuerta, i Sardón de Duero, Valladolid.
En stor eiendom på 700 hektar der det er et kloster fra 1100-tallet, og hvor det produseres vin, sannsynligvis fra begynnelsen.
Den første skriftlige referansen til vinen som munkene laget på klosteret ble funnet på 1600-tallet og forteller oss om folks preferanse for disse vinene i det nærliggende Valladolid-markedet.
Men ikke hele eiendommen er beplantet med vingårder.
I tillegg til klosteret og vingården er det også andre avlinger og et stort område med skog og krattland.
Vingårdområdet er på rundt 206 hektar som alle er dyrket med røde druer: 146 av Tempranillo, 40 av Cabernet Sauvignon, 16 av Merlot, 2 av Syrah og 2 av Petit Verdot.
Du forstår, du mangler ikke noe, i den reneste stilen til de største Châteaux de Bordeaux. For dette har de til og med opplevelsen av Pascal Delbeck, vinmaker ved Château Belair i St. Emilion, som slår seg sammen med den prestisjetunge spanske vinmakeren Ángel Anozíbar, lege fra University of Bordeaux.
Men la oss fokusere på denne Abadía Retuerta Selección Especial 2004 , en vin som er laget med utvelgelsen av de forskjellige cuvasene etter at musten har gjæret og utført malolaktisk i dem. Herfra 18 måneder i fransk og amerikansk eik.
Og her er vinen: mørk, med den fiolette kanten fortsatt. På nesen, god intensitet, vekslende rød og svart frukt, med noter av grønn kaffe og paprika så karakteristisk for kabernetter og merlots. Innimellom tønne: ristet, kakao, balsamico, eukalyptus, montebajo. I munnen, fyldig, smakfull og med god frukt. Godt kontrollert surhet og en ganske elegant tannitet. En hyggelig vin, uten mangler.
For at du skal forstå meg: en spansk Bordeaux.
Retuerta Abbey Special Selection 2004
Valør: VTCastilla y León / Sardón de Duero / Spania Variasjoner: Tempranillo, Cabernet Sauvignon og Merlot i varierende proporsjoner i henhold til årgang Oppgradering: 14% Alc. Pris: 12-15 euro Poeng: 8
