11 internasjonale oppskrifter for å reise verden rundt i helgens snacks

Den er her for helgen! Vi kommer til å gjøre livene våre enklere når det gjelder matlaging, spesielt hvis du er på ferie, så vi foreslår 11 internasjonale oppskrifter for å reise verden rundt på Picoteo del finde . På denne måten kan du få tak i gastronomiske problemer hvis du planlegger å dra på tur eller drømme om et fantastisk reisemål hvis du bor i hjemmene dine.

Om sommeren er timene maksimale avslappede, så hvem sier at du ikke kan forlenge tiden for å hakke til det maksimale før du får en fantastisk ettermiddag. Dette er bidragene våre. Vi vil gjerne vite hva dine internasjonale favorittretter er.

Brasil: Coixinhas de frango

Ingredienser til deigen: 500 g mel, 500 ml kyllingbuljong, 500 ml melk, 75 g smør, 1 klype salt
Ingredienser til fyllet: 1 kyllingbryst, 1/2 løk, 1 fedd hvitløk, 2 ss tomatsaus, salt og pepper, Tabascosaus, ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser til fôring: mel, egg og brødsmuler
forberedelse:For fyllingen koker vi kyllingbrystet, lar det avkjøles og bryter det i tråder. I en stekepanne, stek løken og hvitløken veldig hakket, tilsett tomaten og noen dråper tabasco. Så legger vi til strengene med kokt kyllingbryst og blander godt. Vi smaker på krydder og krydder, og mens det kjøler, begynner vi å lage coixinhas-deigen. Det er mange måter å lage deig på. Noen gjør det med en blanding av kyllingbuljong og melk - som jeg skal vise deg - men andre gjør det bare med vann. Når det gjelder melet, er det også de som lager deigen til at coixinhas erstatter en del av melet med kokte poteter eller andre knoller som kassava. For å lage deigen vår, legg melken, buljongen i en kjele,smøret og en klype salt, og når det begynner å koke tilsettes melet plutselig under omrøring for å integrere ingrediensene. Når en pasta er oppnådd som løsner fra bunnen, fjernes den fra kasserollen og eltes på bordet til den får en jevn deig som er formet til en sylinder og deretter kuttet i porsjoner. Med hver av disse porsjonene, - vel strukket - vil vi lage sirkler som ligner dumplings for å fylle dem. Vi legger en sirkel av deig i håndflaten, tilsett en spiseskje fylling og lukk ved å brette kantene mot toppen. Når den er lukket, glatter vi deigen ved å vri den på disken for å gi den den karakteristiske koniske formen. Til slutt går vi gjennom egg og brødsmuler og steker til de er gyldne.Når en pasta er oppnådd som løsner fra bunnen, fjernes den fra kasserollen og eltes på bordet til den får en jevn deig som er formet til en sylinder og deretter kuttet i porsjoner. Med hver av disse porsjonene, - vel strukket - vil vi lage sirkler som ligner dumplings for å fylle dem. Vi legger en sirkel av deig i håndflaten, tilsett en spiseskje fylling og lukk ved å brette kantene mot toppen. Når den er lukket, glatter vi deigen ved å vri den på disken for å gi den den karakteristiske koniske formen. Til slutt går vi gjennom egg og brødsmuler og steker til de er gyldne.Når en pasta er oppnådd som løsner fra bunnen, fjernes den fra kasserollen og eltes på bordet til den får en jevn deig som er formet til en sylinder og deretter kuttet i porsjoner. Med hver av disse porsjonene, - vel strukket - vil vi lage sirkler som ligner dumplings for å fylle dem. Vi legger en sirkel av deig i håndflaten, tilsett en spiseskje fylling og lukk ved å brette kantene mot toppen. Når den er lukket, glatter vi deigen ved å vri den på disken for å gi den den karakteristiske koniske formen. Til slutt går vi gjennom egg og brødsmuler og steker til de er gyldne.-Vel strukket - vi lager sirkler som ligner dumplings for å fylle dem. Vi legger en sirkel av deig i håndflaten, tilsett en spiseskje fylling og lukk ved å brette kantene mot toppen. Når den er lukket, glatter vi deigen ved å vri den på disken for å gi den den karakteristiske koniske formen. Til slutt går vi gjennom egg og brødsmuler og steker til de er gyldne.-Vel strukket - vi lager sirkler som ligner dumplings for å fylle dem. Vi legger en sirkel av deig i håndflaten, tilsett en spiseskje fylling og lukk ved å brette kantene mot toppen. Når den er lukket, glatter vi deigen ved å vri den på disken for å gi den den karakteristiske koniske formen. Til slutt går vi gjennom egg og brødsmuler og steker til de er gyldne.

Spania: Potetomelett med løk

Ingredienser: 4 middels poteter (ca. 700 g), 2 løk (300 g), 6 M egg, salt, olivenolje
forberedelse:Vi starter med den lengste oppgaven, å karamellisere løken som vil ta oss omtrent 30 minutter. For å gjøre dette, skrell løken og skjær den i julienne-strimler. Så legger vi den i en stekepanne over veldig lav varme og lar den koke veldig sakte, rør innimellom. Vi er ikke interessert i at løken blir brunet, men heller kokes veldig sakte. Mens løken er ferdig, skreller du potetene og skjærer dem i tynne skiver, og prøver å sikre at alle er ensartede i størrelse. Vi lar dem ligge i vann i 15 minutter og setter en panne med masse olivenolje på bålet. Uten å gi oljen tid til å varme opp, tilsett potetene og la dem steke veldig sakte, med utgangspunkt i en olje nesten kald. På denne måten får vi potetene til å være konfitt i stedet for å surre. Uansett,Når de tar omtrent ti minutter og vi har rørt fra tid til annen, kan vi heve varmen for å få noen av potetene til å bli mer ristet, og på den måten skape kontraster i den endelige retten. Vi fjerner potetene og tapper dem godt fra oljen og legger dem i en stor bolle. Tøm løken når den er ferdig, og legg den på potetene. Vi banker eggene og legger dem i bollen, rører med en gaffel slik at de tre ingrediensene blandes godt. Legg omeletten i en panne med en spiseskje olje i omtrent tre eller fire minutter, og vend den om.Tøm løken når den er ferdig, og legg den på potetene. Vi banker eggene og legger dem i bollen, rører med en gaffel slik at de tre ingrediensene blandes godt. Legg omeletten i en panne med en spiseskje olje i omtrent tre eller fire minutter, og vend den om.Tøm løken når den er ferdig, og legg den på potetene. Vi banker eggene og legger dem i bollen, rører med en gaffel slik at de tre ingrediensene blandes godt. Legg omeletten i en panne med en spiseskje olje i omtrent tre eller fire minutter, og vend den om.

Paraguay: Chipa Guazú eller maiskake

Ingredienser: 1 kg frosset mais, 1/2 glass olje, 3 egg, salt, 240 g hakket Edam-ost, 1 løk og 3 ss maismel.
Forberedelse: Vi begynner med å plassere maisenna i et dørslag slik at det tiner. Så skreller vi og hakker løken. Vi smører en form som kan gå i ovnen med olje og reserver den. Vi legger maisen i en dyp bolle med oljen og knuser den ved hjelp av en turmiks. Tilsett egg, salt og løk, og slip igjen. Til slutt tilsetter vi osten og melet og rører med en skje. Når alt er godt integrert, hell vi deigen i formen som vi har tilberedt og baker den i 30 eller 40 minutter i en forvarmet ovn ved 170 ºC. La avkjøle og server.

Amerika: Big Kahuna Burger

Ingredienser: 180 g kjøttdeig (130 g storfekjøtt eller okse og 50 g svinekjøtt), 2 ss karamellisert løk, 1 liten syltet gurkin så finhakket du kan, salt og eventuelt Cajun-krydder, boller eller hamburgerboller, pynt pommes frites, ketchup, sennep, ananasskiver, baconskiver, salat og ost for å smelte
forberedelse:Å lage denne hamburgeren krever - for å være virkelig en velsmakende hamburger som er verdig til å flytte Samuel L. Jackson - en prosess med utdyping noe mer forseggjort enn en hjemmelaget hamburger. Den første delen er å lage kjøttblandingen, bearbeide de to typene kjøtt, tilsette den karamelliserte løken og den veldig hakket sylteagurk. Så krydres det og får hvile. På grunn av navnet Big Kahuna har jeg bestemt meg for å legge til en klype Cajun-krydder som gir den et veldig spesielt preg. Etter å ha hvilt blandingen i kjøleskapet i en time, er det lett å forme burgeren, som jeg strakk til å være lik størrelse i boller. De andre prosessene for å sette sammen denne burgeren er å skåle bollene lett for å gjøre dem litt sprø, brune ananasskivene og steke baconet til det er godt ristet.Når vi har alt klart, lager vi hamburgeren på grillen med middels høy temperatur, slik at den blir bra brunet på utsiden og saftig inni. Det vil ta to eller tre minutter for hvert ansikt. Når vi snur den, legger vi en osteskive - helst en skive cheddar- og vi setter sammen hamburgeren. Legg på salaten og på toppen av cheeseburgeren. Vi dekker osten med tre skiver bacon og topp med to godt brunede ananasskiver. Som pynt har vi tilberedt noen stekte poteter, og etterlatt litt ketchup og sennep for hånden for hver og en å tilpasse deres smak.Vi legger en skive ost - helst en skive cheddar- og vi setter sammen hamburgeren. Legg på salaten og på toppen av cheeseburgeren. Vi dekker osten med tre skiver bacon og topp med to godt brunede ananasskiver. Som pynt har vi tilberedt noen stekte poteter, og etterlatt litt ketchup og sennep for hånden for hver og en å tilpasse deres smak.Vi legger en skive ost - helst en skive cheddar- og vi setter sammen hamburgeren. Legg på salaten og på toppen av cheeseburgeren. Vi dekker osten med tre skiver bacon og topp med to godt brunede ananasskiver. Som pynt har vi tilberedt noen stekte poteter, og etterlatt litt ketchup og sennep for hånden for hver og en å tilpasse deres smak.

Hellas: Moussaka

Ingredienser: 1 stor aubergine, 400 g kjøttdeig eller lammekjøtt, 1 løk, 1 gulrot, 3 steketomater, 1/2 glass vin, 1/2 glass kjøtt eller kyllingbestand, timian, salt , pepper, revet ost og bechamelsaus
forberedelse:Vi starter med å kutte auberginene i ark og legger dem med litt salt på et absorberende papir, slik at det samler vannet de slipper ut, og dermed vil auberginene ikke ha noe bitter ettersmak. Så steker vi dem lett og reserverer dem. Hakk derimot løken og gulroten i brunoise og posjér dem i en stekepanne. Når de er myke, tilsett de veldig hakkede tomatene og la dem koke i pannen til du har en god saus eller saus til kjøttet. Stek kjøttdeig lett i en stekepanne, tilsett det i tomat- og grønnsaksausen og tilsett timian, vin og buljong, og la koke i omtrent ti minutter til det ikke er spor etter væske. Til slutt lager vi en bechamelsaus med 25 g mel, 25 g smør og en halv liter melk under omrøring til den er veldig tykk.Med alle disse forberedelsene kan vi begynne å sette sammen parabolen og deretter bake den. I den vanlige moussaka-oppskriften som vi ser i Spania trenger vi ikke noe annet, men i de fleste tradisjonelle moussaka-oppskrifter i Hellas legges et første lag med poteter skåret i skiver og lett stekt. Dette laget danner grunnlaget for moussaka. Et første lag med auberginer legges på potetene, som deretter dekkes med et lag med kjøtt. På kjøttlaget legger vi et nytt lag med aubergineskiver og dekker lammekjøttet med sausen igjen, og knuser litt med baksiden av skjeen slik at den blir veldig kompakt. Til slutt dekker vi med bechamel, drysser revet ost og setter kilden i ovnen der vi baker i 20 minutter på 160º og gratinerer 3 minutter på 220º.Vi kan begynne å sette sammen parabolen og så bake den. I den vanlige moussaka-oppskriften som vi ser i Spania trenger vi ikke noe annet, men i de fleste tradisjonelle moussaka-oppskrifter i Hellas legges et første lag med poteter skåret i skiver og lett stekt. Dette laget danner grunnlaget for moussaka. Et første lag med auberginer legges på potetene, som deretter dekkes med et lag med kjøtt. På kjøttlaget legger vi et nytt lag med aubergineskiver og dekker lammekjøttet med sausen igjen, og knuser litt med baksiden av skjeen slik at den blir veldig kompakt. Til slutt dekker vi med bechamel, drysser revet ost og setter kilden i ovnen der vi baker i 20 minutter på 160º og gratinerer 3 minutter på 220º.Vi kan begynne å sette sammen parabolen og så bake den. I den vanlige moussaka-oppskriften som vi ser i Spania trenger vi ikke noe annet, men i de fleste tradisjonelle moussaka-oppskrifter i Hellas legges et første lag med poteter skåret i skiver og lett stekt. Dette laget danner grunnlaget for moussaka. Et første lag med auberginer legges på potetene, som deretter dekkes med et lag med kjøtt. På kjøttlaget legger vi et nytt lag med aubergineskiver og dekker lammekjøttet med sausen igjen, og knuser litt med baksiden av skjeen slik at den blir veldig kompakt. Til slutt dekker vi med bechamel, drysser revet ost og setter kilden i ovnen der vi baker i 20 minutter på 160º og gratinerer 3 minutter på 220º.I den vanlige moussaka-oppskriften som vi ser i Spania trenger vi ikke noe annet, men i de fleste tradisjonelle moussaka-oppskrifter i Hellas legges et første lag med poteter skåret i skiver og lett stekt. Dette laget danner grunnlaget for moussaka. Et første lag med auberginer legges på potetene, som deretter dekkes med et lag med kjøtt. På kjøttlaget legger vi et nytt lag med aubergineskiver og dekker lammekjøttet med sausen igjen, og knuser litt med baksiden av skjeen slik at den blir veldig kompakt. Til slutt dekker vi med bechamel, drysser revet ost og setter kilden i ovnen der vi baker i 20 minutter på 160º og gratinerer 3 minutter på 220º.I den vanlige moussaka-oppskriften som vi ser i Spania trenger vi ikke noe annet, men i de fleste tradisjonelle moussaka-oppskrifter i Hellas legges et første lag med poteter skåret i skiver og lett stekt. Dette laget danner grunnlaget for moussaka. Et første lag med auberginer legges på potetene, som deretter dekkes med et lag med kjøtt. På kjøttlaget legger vi et nytt lag med aubergineskiver og dekker lammekjøttet med sausen igjen, og knuser litt med baksiden av skjeen slik at den blir veldig kompakt. Til slutt dekker vi med bechamel, drysser revet ost og setter kilden i ovnen der vi baker i 20 minutter på 160º og gratinerer 3 minutter på 220º.Men i de fleste tradisjonelle moussaka-oppskrifter i Hellas blir et første lag med poteter skåret i skiver og lett stekt på. Dette laget danner grunnlaget for moussaka. Et første lag med auberginer legges på potetene, som deretter dekkes med et lag med kjøtt. På kjøttlaget legger vi et nytt lag med aubergineskiver og dekker lammekjøttet med sausen igjen, og knuser litt med baksiden av skjeen slik at den blir veldig kompakt. Til slutt dekker vi med bechamel, drysser revet ost og setter kilden i ovnen der vi baker i 20 minutter på 160º og gratinerer 3 minutter på 220º.Men i de fleste tradisjonelle moussaka-oppskrifter i Hellas blir et første lag med poteter skåret i skiver og lett stekt på. Dette laget danner grunnlaget for moussaka. Et første lag med auberginer legges på potetene, som deretter dekkes med et lag med kjøtt. På kjøttlaget legger vi et nytt lag med aubergineskiver og dekker lammekjøttet med sausen igjen, og knuser litt med baksiden av skjeen slik at den blir veldig kompakt. Til slutt dekker vi med bechamel, drysser revet ost og setter kilden i ovnen der vi baker i 20 minutter på 160º og gratinerer 3 minutter på 220º.Et første lag med auberginer legges på potetene, som deretter dekkes med et lag med kjøtt. På kjøttlaget legger vi et nytt lag med aubergineskiver og dekker lammekjøttet med sausen igjen, og knuser litt med baksiden av skjeen slik at den er veldig kompakt. Til slutt dekker vi med bechamel, drysser revet ost og setter kilden i ovnen der vi baker i 20 minutter på 160º og gratinerer 3 minutter på 220º.Et første lag med auberginer legges på potetene, som deretter dekkes med et lag med kjøtt. På kjøttlaget legger vi et nytt lag med aubergineskiver og dekker lammekjøttet med sausen igjen, og knuser litt med baksiden av skjeen slik at den blir veldig kompakt. Til slutt dekker vi med bechamel, drysser revet ost og setter kilden i ovnen der vi baker i 20 minutter på 160º og gratinerer 3 minutter på 220º.dryss revet ost og sett kilden i ovnen der vi baker i 20 minutter på 160º og gratiner 3 minutter på 220º.dryss revet ost og sett kilden i ovnen der vi baker i 20 minutter på 160º og gratiner 3 minutter på 220º.

Italia: siciliansk Caponata

Ingredienser: 1 aubergine, 120 ml ekstra jomfru olivenolje, 2 friske selleripinner, 1 medium løk, ½ gul paprika, ½ rød paprika, ½ grønn paprika, 400 g hakket tomat uten hud eller frø, 2 ss vineddik, 4 ts sukker, 1 flaske ansjos fylte grønne oliven, 3 ss kapers, salt
forberedelse:Vi starter med å terning auberginen med huden og legger den med en spiseskje salt for å renne av i en time på toppen av et kjøkkenpapir eller et dørslag. Når tiden går tørker vi den med mer papir og reserverer den. Hakk resten av grønnsakene i like store biter. I en kasserolle legger vi litt olivenolje og varme den, sauter den i auberginen i seks minutter. Vi tar den til en kilde, senk varmen og tilsett litt mer olje, og surr deretter selleri-terningene, og pass på ikke å brenne dem i ytterligere fem minutter. Vi fjerner kilden igjen. Tilsett en spiseskje olje og tilsett paprikaen med en klype salt og la koke i seks minutter, og før dem tilbake til kilden med resten av de kokte grønnsakene.Tilsett til slutt en spiseskje olje og stek løken ytterligere fem minutter, øk varmen og tilsett de terningkastede tomatene, kok i fem minutter og tilsett eddik, sukker og fortsett å koke i ytterligere åtte minutter, til slutt til i pannen sauterte grønnsaker sammen med hakkede oliven og kapers. Dette vil være på tide å legge til noen ansjos hvis du har lyst på det. Vi lar brannen stå i ytterligere fem minutter og ta den av for å avkjøle helt, og lar den ligge i kjøleskapet over natten for å blande smakene.til slutt tilsette i stekepannen alle de sauterte grønnsakene sammen med de hakkede oliven og kapers. Dette vil være på tide å legge til noen ansjos hvis du har lyst på det. Vi lar brannen stå i ytterligere fem minutter og ta den av for å avkjøle helt, og lar den ligge i kjøleskapet over natten for å blande smakene.til slutt tilsette i stekepannen alle de sauterte grønnsakene sammen med de hakkede oliven og kapers. Dette vil være på tide å legge til noen ansjos hvis du har lyst på det. Vi lar brannen stå i ytterligere fem minutter og ta den av for å avkjøle helt, og lar den ligge i kjøleskapet over natten for å blande smakene.

Portugal: Spiritual Cod

Ingredienser til spirituell torsk: 600 g torsk, avsaltet og grovhakket, 2 halm og stekte poteter, 400 ml bechamelsaus, 2 revede gulrøtter, 1 løk skåret i tynne skiver, 1 kvernet hvitløksfedd, 1 laurbærblad , 100 ml olivenolje, revet ost til grateng, muskat, salt og hakket persille (jeg la det ikke til)
Ingredienser til bechamelsaus: 3 ss smør, 3 ss mel, 500 ml varm melk, muskat, salt og pepper.
forberedelse:Vi begynner med å tilberede bechamelsausen. Smelt smøret i en stekepanne. Tilsett melet og rør til blandingen begynner å bli brun. Hell melken gradvis og kok opp på svak varme, mens du rører konstant med en visp. Smak til med salt, pepper og muskatnøtt. Stek i 2-3 minutter, visp alltid, til det dannes en tykk og kremet saus. Vi reserverer. Vi legger olivenolje i en stekepanne og steker løkskivene, den hakkede hvitløken og laurbærbladet under omrøring ofte til den er godt kandisert. Tilsett strimlet torsk og revede gulrøtter. Smak til med muskatnøtten og la koke i omtrent 7 minutter over middels varme, mens du rører ofte. Tilsett halmpotetene og bland.Tilsett béchamelsausen og bland igjen. Vi utbedrer krydderet og fjerner laurbærbladet. Vi hell blandingen i et stekebrett. Jevn overflaten med en slikkepott og dryss den revede osten. Stekes i en forvarmet ovn ved 190 ºC til overflaten er gyllenbrun. Om nødvendig kan vi gi den et snev av sterk gratin, slik at det dannes en deilig osteskorpe på overflaten. Ta ut av ovnen og dryss over litt hakket persille. La stå i 5 minutter før servering.vi kan gi den et snev av sterk gratin, slik at det dannes en deilig osteskorpe på overflaten. Ta ut av ovnen og dryss over litt hakket persille. La stå i 5 minutter før servering.vi kan gi den et snev av sterk gratin, slik at det dannes en deilig osteskorpe på overflaten. Ta ut av ovnen og dryss over litt hakket persille. La stå i 5 minutter før servering.

Frankrike: Andebryst med honningsaus og epler

Ingredienser: 2 andemagrets, 600 ml kommersiell eller hjemmelaget eplejuice, 1 ss honning, Maldonsalt, pepper
forberedelse:Vi starter tolv timer før vi lager kokingen i ti minutter over middels varme, eplejuicen med honningen, en teskje flaket salt, pepper og 450 ml vann. Vi reserverer. For å tilberede kjøttet vil vi begynne å rense magistene til nerver og fett, og vi tar noen kutt i form av diamanter fra huden, og pass på å ikke komme til kjøttet slik at ikke juice blir borte der. Neste gang legger vi en stekepanne på bålet og bruner magistrene, starter på siden av huden over svak varme i tjue minutter, og vi kaster fettet så ofte det smelter. De siste fem minuttene vil vi snu magikene på den andre siden, og vi lar dem bli ferdige, til slutt pepper vi dem. Når tiden er gått, pakker vi dem inn i aluminiumsfolie i fem minutter.Når de var herdet, la dem marinere i honning- og eplemos i tolv timer. Når tiden går fjerner vi magistrene, koker sausen igjen slik at den blir redusert til halvparten og får en ufravikelig tekstur. Samtidig tørker vi magiene med kjøkkenpapir og legger dem igjen tre minutter over høy varme i en stekepanne. Skjær dem i skiver og server dem sammen med den varme sausen.

Storbritannia: Rarebit eller walisisk ostebrød

Ingredienser: 25 gram smør, 4 eller 5 hakkede sjalottløk, 100 gram revet Cheddar-ost, 75 milliliter øl, 1 ts sennep, en klype grovt salt, 2 bankede egg, 4 skiver brød, nykvernet svart pepper
Forberedelse: Smelt smøret i en tykkbunnet stekepanne, tilsett sjalottløk og la koke til de er møre. Innlem Cheddarost, øl, sennep og salt. Rør over svak varme til osten smelter. Tilsett de slagne eggene og rør til blandingen begynner å tykne, ett eller tre minutter (du skal ikke la det gjøre for mye). Rist brødet på begge sider, hell osteblandingen på ristene og gratengen i den forvarmede ovnen til den hever seg litt og blir brun. Server med rikelig med svart pepper.

Kina: Rice Three Delights

Ingredienser: 400 g orientalsk lang ris (basmati, jasmin, thai, etc.), 1 gulrot, 150 gram skrellet reker, 75 gram erter, 2 skiver York skinke skåret litt tykkere enn normalt, 2 egg, 2 ss soyasaus, 1 ts sukker, 4 ss olivenolje og salt
forberedelse:Vi kuttet gulroten i små terninger og la den koke i en kasserolle med vann og litt salt. Vi åpner boksen med erter. Vi banker eggene med saltet og en teskje sukker og tilbereder en fransk omelett i to partier, ved å bruke en veldig varm stekepanne med en halv spiseskje olivenolje. Omeletten skal være ganske tynn, crêpe-type. I mellomtiden legger vi basmati eller thai lang ris for å koke i en annen kjele med saltvann. Om cirka ti minutter vil den være klar, avhengig av sorten, på hvilket tidspunkt vi tapper den og reserverer. Mens den koker kutter vi York-skinken i små terninger. Saer rekene lett i en bred stekepanne sammen med resten av olivenoljen, og siden vi allerede har alle ingrediensene klare, fortsetter vi å tilberede risretten tre delikatesser. For det,tilsett den godt drenerte risen i pannen, og smak til med spiseskjeene soyasaus. Når den er godt sautert, tilsetter vi de andre ingrediensene, sauterer slik at de alle blandes i pannen, og når de først er klare, legger vi den i en bolle og serverer den med en gang, veldig varm med litt soyasaus til side, slik at den som ønsker kan legge den til din glede.

Thailand: Aprikosmarinert kylling Satay med nudelsalat

Ingredienser til kylling: 2 hudløse kyllingbryst eller 4 benløse lår, 2 ss syltetøy eller aprikoskompott, 1 ss peanøttsmør, 1 ts fisk eller soyasaus, 1 ts limesaft, 1 ts hakket sjalottløk, 1 hakket hvitløksfedd, 1 ts gurkemeie, 1/2 ts malt kummin, 1/2 ts malt koriander, 1 klype cayenne, fersk persille eller koriander, svart pepper og salt.
Ingredienser til akkompagnement: 75 g eggnudler-Nudler i kinesisk stil-, 1 lime, 1 chili, ca 5-6 reddiker, 1/4 agurk, 1 stk fersk ingefær, 1 haug fersk persille eller koriander, salt, 1 ss aprikosyltetøy, 1 ss peanøttsmør, 1 ss vann, 1 ss kokosmelk, yoghurt eller annet.
forberedelse:Tørk kyllingbrystene med kjøkkenpapir, fjern overflødig fett og skjær i strimler på en fingertykkelse. Smak til med salt og pepper. Bland alle marinadeingrediensene i en bolle og dekk kyllingen godt. Dekk til og la den marinere i minst 15 minutter, bedre flere timer i kjøleskapet. La trekspydene suge til å lage spydene. Kok nudlene etter instruksjonene på pakken, og tapp godt. Laminer radisene veldig tynne, skrell agurken og hakk eller finlaminat også. Riv eller hakk ingefæren og hakk chili. Bland med saften av en halv lime og litt persille eller fersk koriander; kombiner med nudlene og legg til side. Tre den litt drenerte kyllingen på spydene, og stram kjøttet godt. Stek på en oljet takke eller grill over høy varme,å male litt med marinaden i prosessen slik at den ikke tørker. Stek til de er gyldenbrune. Bland resten av limesaften med aprikosyltetøyet og peanøttsmøret i en bolle, lett med vann og melk og tilsett litt mer persille eller koriander.