Innholdsfortegnelse:
For en uke siden falt boken Meatballs of Larousse Editorial i hendene mine, som har ledsaget mange av mine øyeblikk av hvile de siste dagene. Kanskje det er grunnen til at jeg i dag våknet med hodet fullt av runde ideer, og ønsket meg denne deilige snacks og planla å tilberede en "kjøttpudding" til helgens snacks .
Så siden jeg har venner hjemme i kveld, har jeg lett etter en rekke kjøttkakeroppskrifter til en snack-middag. Dette er ideene som jeg har satt sammen, 11 kjøttbolleroppskrifter veldig forskjellige fra hverandre, blant dem er det kjøtt, fisk og vegetariske kjøttboller . Varierte oppskrifter for ikke å kjede personalet og at alle av oss, i følge dietten som vi følger, kan delta i denne "kjøttfilet".
kjøttboller
Fra biff, svinekjøtt, kylling, kalkun eller blandinger av flere av disse kjøttene, er kjøttboller den mest tradisjonelle av gastronomien vår. Spanskene er imidlertid ikke de eneste som tilbereder dem, kjøttbollene er veldig populære i andre land som for eksempel Marokko, hvor de kalles keftas og hvor vi har en deilig oppskrift laget med sitronhvalv, så eksotisk som suggererende.
Med orientalsk teft og i den eksotiske linjen til koftas som vi nettopp har sett, er det svinekjøttboller i teriyakisaus og grillspydene fra asiatiske kjøttboller. Vi kan tilpasse kjøttet vi liker mest og skifte kalvekjøtt for svinekjøtt eller litt hvitt kjøtt, slik vi har gjort med disse mini krydret zucchini kalkunkjøttbollene som er veldig sunne.
Til slutt noen provençalske kjøttboller som tilberedes i Crock Pot og er fettfrie . Hvis du ikke har den aktuelle maskinen, kan du lage dem i en vanlig ovn. Litt tyngre, men utrolig tiltalende er kjøttbollene fylt med ost og kjøttboller med chorizo i tomatsaus og sopp. Ren smak.
Fiskekjøttboller
Kanskje du vil variere litt eller at du vil la kjøttet ligge en annen gang, så kan du tilberede noen deilige kjøttboller fra kålfisk, eller noen kummelkjøttboller i hvitvinsaus. De er to perfekte oppskrifter for de som ikke er veldig glad i fisk fordi de kommer inn uten å føle. Tilbered et godt brød fordi sausene som følger med dem, spesielt kummel, vil spørre deg.
Vegetariske kjøttboller
Det er ingen mangel på kjøtt- og fiskefri versjoner, velegnet for vegetariske dietter . To kjøttkakeroppskrifter som alle er saftige, veldig næringsrike og veldig sunne. På den ene siden brokkoli kjøttboller, som en supermat som vi alle burde innlemme i diettene våre, og på den andre siden kikerter, bygg og gresskar kjøttboller, en tradisjonell vegetarisk versjon.
Om sistnevnte forteller Liliana oss at det er en oppskrift som er "forpliktet" til miljøet fordi den bruker belgfrukter og kornblandinger med lav vannpåvirkning, gjør at vi kan gjenbruke matvarer som hardt brød og bruker effektive koketeknikker. Tre gode grunner til å prøve dem og som vi tar farvel med helgens snacks til neste lørdag. God helg alle sammen.
