11 næringsrike oppskrifter med nøtter å glede seg over uten å telle kalorier

Noen ganger tror jeg at vi ikke setter pris på nøtter som de fortjener. Kanskje de har et rykte for å være for kalori og er fortsatt relatert til usynlige snackblandinger, men heldigvis begynner de å kreve mer av sin sunne side. Her er 11 næringsrike oppskrifter med nøtter til Weekend Snack for å glede deg over dem uten å telle kalorier .

De er allsidige, smakfulle, varierte og veldig næringsrike. Nøtter er juveler av energi som beriker ethvert kosthold , tatt med rimelig måtehold - ingen kommer til å spise et halvt kilo på en sittende. I hjemmelagde oppskrifter er de den perfekte snacks, og de tilfører til og med mye smak og tekstur til søte snacks, noe som gjør dem sunnere, siden de lar deg erstatte andre ingredienser.

1. Balsamikkfiken med ost og pistasjnøtter

Siden vi er midt i sesongen, starter vi med en veldig enkel matbit for å dra nytte av de ferske fikenene hjemme. Denne frukten pares deilig med sprø nøtter som pistasjnøtter, og antydningen av geitost og honning runder av kombinasjonen. Jeg kan tenke meg at de gamle grekere nyter en bit som ligner Middelhavet i bakgrunnen.

Komplett oppskrift - Balsamikkfiken med geitost og pistahos

2. Pære- og hasselnøttesalat

For å få appetitten med en fersk tallerken er det ingenting som en god salat, selv om vi allerede tenker på mer høstlige smaker. Denne oppskriften kan brukes som en base for å modifisere den i henhold til sesongen, med utgangspunkt i kombinasjonen av pære med ristede hasselnøtter og andre røde frukter. Det er også et utmerket utgangspunkt for kanapéer eller ristet brød.

Komplett oppskrift - Pære- og hasselnøttesalat

3. Corujas salat, geitost, valnøtter og revet tomat

Nok en salat for å tilsette grønt utvalg i snacks, denne gangen med corujas eller kikvegg som base. Hvis du ikke finner dem, kan de erstattes med lammesalat eller en annen ung skudd , inkludert en blanding av spirer eller fersk babyspinat. Det beste er kontrasten til valnøttene med dressingen, osten og tomatens friskhet.

Komplett oppskrift - Corujas salat, geitost, valnøtter og revet tomat

4. Zucchini og mandelcarpaccio

Den er tilgjengelig hele året, men om sommeren finner vi den beste courgette, hvorfor ikke dra nytte av dem for å hakke også? Hvis du ikke har prøvd den rå, er denne carpaccio en god måte å starte, servert veldig fint med den knasende kontrasten av mandler og en frisk og aromatisk bandasje.

Komplett oppskrift - Zucchini og mandelcarpaccio

5. Knekkebrød knekkebrød

Mange av oppskriftene i denne samlingen inneholder ost, og det er at den gjør et perfekt ekteskap med nøtter. Hvis du vil ha en matbit med et variert bord med forskjellige oster , vil disse sprø knekkebrødene gjøre forretten til en suksess. Sannheten er at de er så rike at de sluker seg, men smurt med en veldig aromatisk ost er de en virkelig delikatesse.

Komplett oppskrift - Crisp Nut Crispbread

6. Vegansk sopp og valnøttpaté

Apropos spredning, det er også vegan-vennlige alternativer som alle vil like hjemme . Nøtter er et utmerket utgangspunkt for oppskrifter som dette, og imiterer tradisjonell paté, men uten å ty til mindre sunne animalsk ingredienser. Du kan til og med prøve andre sopp eller bruke dem dehydrert, de gir mye smak når de erhydrert.

Komplett oppskrift - Hvordan lage vegansk sopp og valnøttpaté

7. Bakte krydret nøtter

I min familie har vi alltid vært gode forbrukere av nøtter, og de mangler aldri helgens aperitiff. De varierte blandingene, cascaruja som det sies i Murcia, er avgjørende for min far, men når julen nærmer seg, liker jeg å gi den et krydret og søtt preg . Halvveis mellom søte og salte snacks er denne oppskriften farlig vanedannende.

Komplett oppskrift - Bakt krydret nøtter

8. Sopp og valnøttkake

Et annet eksempel på spillet som sopp kan gi med valnøtter, i dette tilfellet i form av terrine eller salt kake . Det er veldig enkelt å tilberede, vi trenger bare en foodprosessor og mikrobølgeovnen for å oppnå den appetittvekkende glatte tekstur. Den kan smakes som den er, i porsjoner, eller ledsages av brødskåler eller en salat.

Komplett oppskrift - Mikrobølgeovn-soppnøttpai

9. Terrin av kjøtt, sopp og nøtter

Kombinasjonen av sopp og nøtter kan også brukes på spesielle oppskrifter på rovdyr, som denne terrinen viser. Vi kan la den være klar på fredag, og så blir den bare kuttet i skiver eller porsjoner når forrett, det kan til og med være stjernedisken til et uformelt mellommåltid hjemme.

Komplett oppskrift - Terrine av kjøtt, sopp og valnøtter

10. Bland ristede karriøtter

En annen versjon av blandingen av tørket frukt å hakke, i dette tilfellet med all den eksotiske aromaen av karri som vi liker mest. De kan lages mer eller mindre krydret, og jeg anbefaler å forberede en solid gruppe, siden de vanligvis forsvinner veldig raskt fra bordet.

Komplett oppskrift - Ristet karri tørket frukt forrett

11. Frø og nøttekaker uten mel

Denne oppskriften har blitt en av favorittene mine, og jeg gjentar den ofte ved å variere proporsjonene etter øye. Det er ideelt spesielt for idrettsutøvere eller for en aperitiff i en helg som er full av aktivitet, siden de er godt fylt med næringsstoffer og sunne kalorier , med mange vegetabilske proteiner. De er flotte å ta på utflukter eller å følge sauser og oster.

Komplett oppskrift - Energikjeks fra frø og nøtter uten mel

Hva er din tørkede frukt? Kjøper du vanligvis de typiske cocktails med tørket frukt til snacking , eller lager du oppskrifter hjemme?