11 syltetøy, konserver og chutneys for å ledsage osten fra helgens snacks

Det er lørdag, tiden er endelig kommet til å hvile og nyte to dager med velfortjent hvile. Til Picoteoen til helgen denne uken vil vi foreslå at du blander søte og salte smaker, den av ost med syltetøy, syltetøy eller chutney, som også vil bli fremhevet hvis du velger en rødvin som du liker å følge dem.

Forbered dine egne konserver hjemme veldig enkelt, spesielt hvis du følger rådene for å oppnå et perfekt hjemmelaget syltetøy som vi forklarer deg direkte til ganen . Fordelen er at hvis de steriliseres riktig, holdes de i lang tid, noe som er et fremskritt, for på det tidspunktet du vil servere dem, trenger du bare å kutte noen få biter av velsmakende ost og åpne en krukke hermetikk. ?

1. Bacon syltetøy

Vi starter forslagene våre med et originalt baconsyltetøy, med en sterk smak og full av kontraster , ideelt å følge med ostetquitos som du liker så godt. Prøv å spre litt på en toast, så blir du forelsket i det.

Nettopp fordi det er et sjeldent syltetøy, vil jeg anbefale deg at første gang du gjorde det, ikke skal du tilberede en for stor mengde , på denne måten vil du vite om neste gang du har manglet sukker, eller om du har overskredet deg selv i mengde.

2. Vanilje agurksyltetøy

Ja, ja, du har lest riktig, vanilje agurksyltetøy, nok et originalt forslag med et overraskende resultat som vil erobre deg ved første bit. Agurk er en grønnsak med en dårlig definert smak, men som forbedres når vanilje tilsettes . Jeg gir deg de samme rådene som før, prøv å tilpasse mengden av ingredienser til din personlige smak første gang du lager denne oppskriften. Jeg forsikrer deg om at du vil gjenta.

3. Tomat og basilikumsyltetøy

Denne tomat- og basilikumsyltetøyet har italienske minner, så den vil kombinere perfekt med osten du liker mest. Eller liker du ikke pizza med bare tomat, ost og basilikum? Som med de fleste hjemmelagde oppskrifter, har det ikke noe poeng å sammenligne med kommersielle syltetøy . Det vil erobre deg umiddelbart.

4. Fiken syltetøy med brunt sukker

Hvis du liker å bevare frukt og grønnsaker, er det best å føre en kalender over årstidene de dyrkes i. Jeg kan forsikre deg om at det er praktisk å dra nytte av tiden når fiken er på sitt beste for å sørge for dette fikenesyltetøyet med brunt sukker, med akkurat den rette mengden søthet, slik at syltetøyet blir perfekt bevart, men uten å bli kløende.

5. Rødvinsyltetøy

Har du hørt at "druer og ost smaker som et kyss"? Det vil være sant, for med denne rødvinsyltetøyen vil du overraske spisegjestene dine helt, den er deilig. Jeg er sikker på at så snart du får poenget slik at det blir gelatinert, vil du begynne å prøve forskjellige typer vin , for eksempel hvit eller rosé. Det er til og med en utmerket måte å dra nytte av de vinene du har kjøpt, men som du ikke helt har likt. Han som advarer er ikke en forræder.

6. Krydret fiken- og valnøttesyltetøy

Et annet forslag med fiken, denne gangen en krydret fiken- og valnøttesyltetøy, en virkelig delikatesse som ikke vil forlate noen likegyldige. Mengden krydder er litt veiledende , tilsett mer eller mindre etter din smak, aromaene vil gjennomsyre ganen din og vil gjøre helgens aperitiff til et unikt øyeblikk.

7. Gulrotsyltetøy med kardemomme

Gulrotens søthet kombineres perfekt med aromaen som er gitt av kardemomme. Dette gulrotsyltetøyet med kardemomme er et preparat som kan nytes hele året , siden det ikke er laget med en sesongens frukt eller grønnsak. Jeg vil til og med foreslå, hvis du har muligheten, til å blande forskjellige varianter av gulrøtter, for eksempel appelsiner med lilla. Sublime!

8. Vanilje kirsebær tomatstopp

Har du lagt merke til hvor godt grønnsaker kombineres med krydder? Dette vaniljekirsebærtomatsyltetøyet er et godt eksempel på dette. Hvis du vil glede deg over en annen og original aperitiff , server litt ost-tacos med forskjellige smakstilsetninger, har du garantert suksess.

9. Fig Chutney

Innenfor konservene utgjør chutneys en veldig spesiell seksjon , siden den inneholder eddik, som gir en sterk bittersøt kontrast. Denne fiken chutney er intet unntak, så forvent en deilig eksplosjon av smaker fra første bit. Husk at tekstur på en chutney ikke er av syltetøy eller konfekt, ingrediensene er ikke så knuste, men i biter.

10. Chutney de ratatouille

For å tilberede denne ratatouille-chutneyen har vi blitt inspirert av fransk gastronomi , et nikk til tradisjonell mat som vil tjene deg til å dra nytte av restene av dette preparatet for å få en helt annen oppskrift, både i smak og presentasjon.

11. Tamatar chatni eller indisk tomatchutney

Chutneyene er hjemmehørende i India, i hinduisk chatni betyr "å suge", og det er hva du vil gjøre når du prøver denne chatni tamatar eller hinduistiske tomatchutney, sug fingrene for hvor bra den er! Den karamelliserte strukturen er deilig å servere med ost . Kontrasten til smaker er ekstraordinær.

Jeg håper at blant disse 11 syltetøy, konserver og chutneys finner du en oppskrift du liker å følge med Picoteo-osten i helgen, og du blir oppfordret til å tilberede den. Vi ses neste uke med mange andre forslag, i mellomtiden koker mye!