Vi er midt i blekksprutsesongen, så vi må dra nytte av maten som hver sesong tilbyr oss fordi de er på sitt optimale punkt, det er derfor vi har samlet 11 saftige oppskrifter med blekksprut til Helgepekingen . Den første tingen er å vite hvordan du skal bevare og forberede dem riktig, resten er å sy og synge.
Oppskriftene som vi foreslår er av de mest varierte, men for de som har en deilig saus som akkompagnement , anbefaler jeg at du får et godt brød for ikke å miste en dråpe. Nyt fordelen med å lage mat på forhånd, slik en deilig delikatesse, det vil spare deg for tid og krefter og få gevinst med hvile og følge den med en god vin.
Det er retter som ser ut til å innpode respekt og bare spises hjemmefra, som tilfellet er med den tradisjonelle oppskriften på blekksprut i blekket. Vi kommer til å miste frykten for blekk , uansett hvor svart det er, og la oss glede oss over en tallerken som når den er hjemmelaget tjener mye penger. Pass selvfølgelig på flekker! For en mindre farlig versjon kan du tilberede originale blekksprutkroketter i blekket deres, med all smaken, men uten mulighet til å måtte ende opp med å bruke en smekke.
Tiden er inne for å ta ut brødet , med oppskriftene som vi skal foreslå nedenfor vil du ikke vite om hva du liker sausen som den er stuet eller blekksprut selv. Vær forresten forsiktig med blekksprutkjøtt som er mykt og smelter i munnen, fersk blekksprut har kjøtt som er tett og hardt, det må koste litt å tygge.
Den amerikanske sausen er laget med en sjømatfumet smaksatt med tomater, hvitløk, løk, konjakk og hvitvin, og selv om navnet kan være misvisende, ble det oppfunnet av en fransk kokk (som hadde jobbet i USA) ved navn Pierre Fraisse. Kan du forestille deg hvor deilig disse blekksprutene må være i amerikansk saus etter denne korte introduksjonen? For en enklere versjon foreslår vi brandy blekksprut. Med en av de to oppskriftene har du garantert suksess.
Likører er en god følgesvenn for blekksprut, de hjelper til med å forbedre smaken , spesielt hvis du tilberedte dem dagen før. Disse blekksprutene i saus med sherryvin er et godt eksempel på dette. Hvis du liker sterke kontraster, vil disse krydret blekksprut med tomat glede deg, selv om du legger til krydderet litt etter litt for ikke å ødelegge resultatet og at alle kan spise det.
Liker du sopp? Så ikke mist fra disse to oppskriftene : stekt blekksprut med soppvinaigrette, en fullstendig kontrast av smaker mellom den sprø blekkspruten og den myke soppen, og disse blekksprut fylt med sopp, som du kan servere som helgens snacks kutt i skiver, slik at hver spisestue kan smake på et stykke.
Vi avslutter med tre originale forslag , ettersom de kommer litt ut vanlige når du kombinerer blekksprut med en ingrediens som ikke er tradisjonell. Vi starter med litt blekksprut med chorizo, blandingen av hav og fjell er alltid et vinnende spill og i dette tilfellet er det helt deilig. Vi fortsetter med litt sitron blekksprut, en veldig forfriskende rett som vil gi deg lyst på mer. Og til slutt lukker vi dagens forslag til Picoteo del finn med blekksprut med svarte oliven som vil erobre deg ved første bit.
