Pesto er en av de mest kjente italienske sausene og eksperter på området sier at den beste pestoen i verden er laget med Prá abahaca, dyrket i provinsen Genova i Italia .
I mars i år arrangeres verdensmesterskapet i Genova Pesto på Ducal Palace of Genova. Arrangement deltatt av 100 kokker som forbereder pestoen, og kom så nær den opprinnelige oppskriften som mulig, som ble kodifisert for første gang i 1860 og utgitt i boken "La Cuciniera Genovese" av Giovan Battista Ratti.
Den originale pesto-oppskriften som publisert på mypoint.com er:
