Syv ovnfrie søtsaker som du kan fylle sommermåltidene dine på

De som liker å bake, nøler kanskje ikke med å skru på ovnen midt på sommeren, men de setter sikkert pris på, like mye som de som ikke er så venn med den, oppskrifter på søtsaker uten ovn . De er alltid velkomne, og ikke bare fordi de forhindrer oss i å svette, men fordi de er raske, enkle og forfriskende.

De varme månedene er ikke i strid med å lage hjemmelaget søtsaker. Av denne grunn og fordi vi vet at mange av dere ønsker å fortsette å lage velsmakende desserter i hjemmene dine, gir vi deg en samling av syv søtsaker uten ovn som du kan avslutte sommermåltidene dine med .

Æblekage: Dansk eplepudding

Med et ubeskrivelig navn, fra Danmark bringer vi deg en av de mest populære og tradisjonelle desserter. I en enkel, enkel oppskrift og som det ikke er behov for stekeovn på, perfekt å tilberede på denne tiden av året på de tidspunktene hvor vi har lyst på noe søtt.

Ingredienser for fire personer: til smulene: 85 g fullkornsbrød, 50 g brunt sukker, 70 g ristet hasselnøtter og kanelpulver; for eplemos: 750 g eple, 2 ss lett honning eller lønnesirup, 1 ss sukker, glød og juice av en sitron.
Utdypning:Vi starter med å forberede smulene eller smuldre. Til det legger vi de små brødsmulene, som vi kan gå gjennom en hakkekjøtt, og brunt sukkeret i en stekepanne og stek uten å stoppe røre i fire minutter til vi ser at smulene blir ristet. Tilsett 50 gram av de hakkede hasselnøttene, la resten ligge til pynt, og kanelen, la koke i ytterligere to minutter og overfør til en bolle for å avkjøle. For å lage eplemos, legger vi det skrellede og terningkastede eplet i en stekepanne, tilfører resten av ingrediensene, dekker og steker i 10 minutter eller til eplet er mykt. Når frukten er kokt, passerer vi kompoten gjennom konditoriet og fører en skål. Vi reserverer. Vi legger et lag puré i bunnen av fire glass eller boller, vi legger en del av smulene,Vi fyller igjen med eple og til slutt enda et lag med smuler. Vi serverer veldig kaldt, pyntet med kremfløte og hasselnøtter.

Link - Dansk Apple Pudding eller Æblekage

Ananas og kokosnøtt mousse kake

Dette er en av de kakene som vi anbefaler å tilberede dagen før , på denne måten herder den perfekt og holder typen når den tas ut av formen. Støtter frysing, gode nyheter for de som liker frosne kaker. I lenken som vises nedenfor kan du se oppskriften med Termomix, men her forklarer vi den tradisjonelle måten å tilberede den på.

Ingredienser for åtte eller ti personer: til kakebunnen: 300 g kaker av fordøyelsestypen og 80 g smør i romtemperatur, i deler; for ananasmousse: 500 g krem med 35% fett, 800 g ananas i saften (1 stor boks), 80 g sukker, 2 poser med ananas-smaksatt gelatin og 50 g revet kokosnøtt for å strø .
Utdypning:For å lage kakebunnen, knuser vi informasjonskapslene med en foodprosessor eller legger dem i en pose og ruller dem over for å pulverisere dem. Tilsett det smeltede smøret og bland til du får en deig, som vi vil feste til basen av en avtakbar kakepanne på 22 eller 24 centimeter foret med bakepapir i bunnen. Vi reserverer oss i kjøleskapet. For å lage ananasmoussen uten Thermomix, pisker vi kremen og oppbevarer den i kjøleskapet. Vi knuser ananas i saften (reserverer 1 eller 2 skiver for å dekorere), sukkeret og gelatinen. Vi legger blandingen i en kasserolle og varm den uten å koke, under omrøring så den ikke klistrer seg, la den deretter avkjøle, men uten å la den klemme. For å sette sammen kaken,Tilsett ananasblandingen gradvis til den piskede kremen og bland med innpakningsbevegelser til alt er godt integrert. Vi heller på basen av informasjonskapsler og lar avkjøles i ca 4 timer, bedre hvis det er over natten. Dryss over revet kokosnøtt, pynt med de reserverte ananasskivene, fjern ringen fra formen og server.

Link - Ananas og kokosnøtt mousse kake

Glass med ostekake med jordbærsaus og stjerneanis

Disse glassene med ostekake med jordbærsaus og stjerneanis er perfekte for å avslutte sesongen med denne frukten, selv om vi alltid kan erstatte dem også for bringebær, kirsebær eller aprikoser. Sommerfrukter gir mye lek, så oppfordres til å variere oppskriften etter din smak.

Ingredienser i omtrent seks eller åtte glass: 80-100 g Maria-kaker eller ristet brød, nødvendig melk, 200 g kremostpåslag, 200 ml kremfløte, 60-80- sukker (tilpass etter smak), 1 ts vaniljesukker, 3-4 ss vanlig gresk yoghurt, 150 g jordbær, 1 stjerne anis, skorpe av 1 liten sitron, juice av 1/2 liten sitron, 2 ss brunt sukker, en klype maisstivelse (valgfritt) og friske mynte- eller basilikumblader til pynt.
Utdypning:Vask jordbærene, fjern halen og skjær dem omtrent i ujevne biter. Legg dem i en kasserolle med stjerneanis, sitronskorpe, juice og brunt sukker. Varm opp på svak varme og la det koke, rør av og til, til frukten er litt smeltet og væsken har redusert. Vi kan hjelpe med å tykne med maisstivelse oppløst i litt kaldt vann. Fjern anis og sitron og la avkjøle. Knus kakene med en hakker eller ved å knuse dem med en kjevle i en plastpose, eller bruk en morter. Jeg liker å la dem være litt tykke. Bland med en skvett melk for å lage en deig som ikke er for våt, og fordel i glassene. Antall porsjoner vil avhenge av størrelsen på beholderen vi bruker. Pisk lett den drenerte osten fra væsken den kan inneholde, slik at den blir kremet.Sett sammen kremen med sukkeret og vaniljesukkeret hver for seg, og bland med osten og yoghurten, tilsett mer eller mindre etter hvert som vi liker konsistensen. Bland forsiktig med en slikkepott eller siv til du har en jevn kremet konsistens. Fordel kremen i glassene, prøv å ikke legge igjen luftspalter, og dekk til med jordbærsaus. Avkjøl i kjøleskapet og pynt med litt mynte- eller basilikumblader, om ønskelig.

Enlace - Glass med ostekake med jordbærsaus og stjerneanis

Karamellisert gulrotkrem

Kanskje er denne oppskriften på karamellisert gulrotkrem rart. Halvveis mellom en startpakke og en dessert eller mellom søtt og salt, er det et originalt forslag å overraske spisestedene dine med. Det er viktig å bruke en kvalitet gulrot slik at resultatet blir optimalt.

Ingredienser for fire personer: 500 g friske gulrøtter, 100 ml ekstra virgin olivenolje, ½ vaniljebønne, huden på en halv appelsin, mineralvann og brunt sukker for å karamellisere.
Utdypning:Vi begynner med å skrelle gulrøttene, skjær dem i skiver og sauter dem i en kjele sammen med olivenoljen til de mykner litt. Når de er godt sautert, dekker vi dem med mineralvann og lar dem koke på svak varme til de er møre. Når de mykner, tøm dem og reserver. Skjær den halve vaniljestangen og skrap innsiden med tuppen av en kniv, legg vaniljen til de kokte gulrøttene. Riv appelsinen og tilsett den i gulroten også. Knus med en kraftig mikser eller en Thermomix til du får en fin krem med en fløyelsaktig struktur. Vi reserverer oss i kjøleskapet. Når vi skal servere den, fordeler vi kremen i små skåler, glass eller boller, og drysser brunt sukker. Vi krever med kjøkkenlommelykt til den karamelliserte overflaten blir liggende.Vi pynter med noen blader fra grenene til gulroten.

Enlace - Karamellisert gulrotkrem

Nutella ostekake

Denne fantastiske Nutella-ostekaken er en oppskrift fra Nigella Lawson, den populære britiske mediekokken. Det har ikke noe avfall, og vi anbefaler at du, uten å gjøre det med en gang, tar oppskriften for fremtiden. Med få ingredienser og ingen komplikasjoner er det en terte som hekter seg på grunn av mykheten i smaken og strukturen.

Ingredienser til en 18 cm eller åtte person langpanne: 125 g fordøyelseskjeks, 35 g smør, 300 g Nutella, 350 g kremost, 30 g melis og 50 g skrellede hasselnøtter.
Utdypning:Basen på kaken er laget med 50 g Nutella, så det første vi må gjøre er å skille denne mengden fra de totale 300 g Nutella. Resten reserverer vi til kremen. I en foodprosessor knuser vi fordøyelseskjeksene, smøret og 50 g Nutella. Vi vil oppnå en homogen masse som dekker bunnen av formen vår (bedre avtakbar). Bland deretter kremosten i en dyp beholder med resten av Nutella og melis. Hvis vi varmer det, vil vi kunne blande ingrediensene lettere. Vi kan gjøre dette ved å plassere beholderen på en kasserolle med kokende vann og røre med stenger eller bruke en kjøkkenrobot med mulighet for å påføre varme, termomix-type. Fyll muggformen med denne blandingen, slipp den forsiktig.Vi sprer den over hele overflaten, enten ved å bevege formen litt eller slå den på disken. Vi setter den i kjøleskapet og lar den ta form, mens den avkjøles, i minimum 5 timer (bedre hvis den er over natten). En halvtime før vi unmolder den, la vi den i fryseren. Dette vil hjelpe oss med å manipulere den, jeg sier det er en delikat ostekake. Vi hugger hasselnøttene med en kniv eller knuser dem i en morter, rister dem i en stekepanne over middels høy varme, rører av og til slik at de ikke brenner seg. Vi unmold ostekaken og pynter den med de ristede hasselnøttene.En halvtime før vi unmolder den, la vi den i fryseren. Dette vil hjelpe oss med å manipulere den, jeg sier det er en delikat ostekake. Vi hugger hasselnøttene med en kniv eller knuser dem i en morter, rister dem i en stekepanne over middels høy varme, rører av og til slik at de ikke brenner seg. Vi unmold ostekaken og pynter den med de ristede hasselnøttene.En halvtime før vi unmolder den, la vi den i fryseren. Dette vil hjelpe oss med å manipulere den, jeg sier det er en delikat ostekake. Vi hugger hasselnøttene med en kniv eller knuser dem i en morter, rister dem i en stekepanne over middels høy varme, rører av og til slik at de ikke brenner seg. Vi unmold ostekaken og pynter den med de ristede hasselnøttene.

Link - Nutella Cheesecake Without Ovn

Panna cotta med saltet smørkaramell

En rett og slett søt dessert , dette er denne panna cottaen med saltet smørkaramell. Med en veldig fransk luft er denne oppskriften så enkel å lage at du vil bli overrasket over hvordan du har oppnådd et så deilig resultat med så lite krefter. For å tilberede det kan du enten bruke saltet smør eller justere saltpunktet til din smak ved hjelp av fleur de sel-flak.

Ingredienser for seks personer: 100 g hvitt sukker, 50 g saltet smør, 500 ml 35% MG flytende krem, 6 g gelatinblader og flytende karamell til pynt (valgfritt).
Forberedelse: Vi begynner å hydrere gelatinbladene i ti minutter i mye kaldt vann. Kok deretter sukker og saltet smør i en kjele over middels varme. Når det dannes en karamell, fjern fra varmen og tilsett den varme kremen veldig forsiktig, da den kan boble og brenne. Rør med noen få stenger til det dannes en lysebrun blanding av karamell og krem. Tilsett den drenerte gelatinen, rør til den smelter i den varme væsken. Vi utbedrer sukker hvis vi synes det er nødvendig, og legger til en spiseskje av det. Hell i små glass og la det gel i minst tre timer i kjøleskapet. Vi serverer panna-hyttene veldig kalde.

Link - Panna cotta med saltet smørkaramell

Kremost mousse kake med jordbærinteriør

Hvis du er en av dem som blir sittende fast i vinduene i konditorene når de ser denne semi-kalde typen kaker, så har du funnet oppskriften din. Mye enklere å tilberede enn du forestiller deg, og med et resultat som vil få deg til å ligne fagpersoner. Jordbærinteriøret kan erstattes av all annen skogsfrukt og vil være like fantastisk.

Ingredienser for fire personer: for basen: 1 tallerken med hjemmelaget eller kommersiell svampekake av Geno; for moussen: 6 g gelatinblader, 100 g kremost, 50 g krem, 35 g melk, 25 g sukker, 2 eggeplommer M, 175 g halvpisket krem; for det indre av jordbær: 200 g knuste jordbær, 15 g sukker og 7 g gelatinblader.
Utdypning:Vi begynner med å tilberede Genoese svampkake i form av en plate eller en plate fra en kommersiell en, og kutte en plate med en metallplateringsring med en diameter på 16 centimeter. At vi pakker inn kjøkkenfilmpapir og fryser det for å håndtere det bedre senere, og vi vil plassere det hvis vi har en acetatlist inne for å lettere male den opp. For å lage interiøret: vi trenger en ring som er litt mindre enn den forrige, omtrent 14 centimeter i diameter. At vi vil dekke til utsiden og basen med gjennomsiktig kjøkkenfilm slik at den kan holde innsiden væske mens den fryser. Vi legger gelatinbladene til å hydratere i kaldt vann i 10 minutter. Hell en puré som er oppnådd ved knusing av jordbærene. Hvis vi ikke ønsker å finne frøene, må vi sil det.Varm puréen med sukkeret til det nesten er kokende, fjern det fra varmen og tilsett de drenerte gelatinbladene. Vi fjerner slik at de faller fra hverandre og hell i den forberedte ringen plassert på toppen av et lite brett. Frys til de er gelert. Når jordbærinteriøret er frossent, fjerner vi det forsiktig fra formen og holder det i fryseren mens vi tilbereder kremostmousse.

Link - Kremost mousse kake med jordbærinteriør