Start en sjokoladebar og slutt å sluke mer enn halvparten; åpne en eske med informasjonskapsler og la den ved en feiltakelse være halv tom; avslutt et møte med en pose chips; Sikkert alle har vært i en lignende situasjon ved mer enn én anledning. Det er visse produkter som virker uimotståelige, spesielt søtsaker og spesielt sjokolade. Hvorfor er de vanedannende? En fersk studie ser ut til å ha funnet nye svar på dette emnet.
En gruppe forskere fra University of Michigan (USA), har utført en forskningsstudie der de spurte hvorfor hjernen ser ut til å overgi seg lettere til fristelsen til visse matvarer som den anser som behagelig . Resultatene oppnådd, etter eksperimentering med laboratorierotter, ser ut til å indikere nye responser i den menneskelige hjernens funksjon, ifølge publikasjonen Current Biology.
Teamet startet ut fra antakelsen om at forsøkspersoner ikke har anledning til å undertrykke impulsene sine når de blir møtt med visse stoffer, selv om kroppene deres ikke trenger dem. Det er en reaksjon som blir brukt innen mat, men det kan også være forbundet med sterkere avhengighet, for eksempel alkohol eller narkotika. Men kan vi virkelig manifestere en avhengighetsatferd til visse matvarer? Nøkkelen er i området av hjernen som kalles striatum, og produksjonen av enkephalin , en type endorfin relatert til opiater.
Forskerne fokuserte på å tilby rottene M & M-er, en søt mellom sjokolade og karamell, og studere de forskjellige reaksjonene. Ved å stimulere hjernestriatumet og injisere dyrene med en ekstra dose enkefalin, viste det seg at rottene slukte en mye større mengde godteri, og i en raskere hastighet , men det så ikke ut til å få mer glede av å gjøre det.
Konklusjonene trukket fra denne studien indikerer derfor at hjernen, når de blir møtt med stoffene som den anser som behagelig, frigjør kjemiske stoffer som får den til å innta mer og raskere . Dermed vil dette behovet bli forklart ved å ha mer sjokolade eller gjøre ferdig posen med poteter, selv om vi ikke er sultne i det hele tatt. Disse resultatene åpner en ny vei for å forstå hjernen og kanskje en fremtidig løsning for å bekjempe avhengighet.
Bilde - Hvordan jeg ser livet
via - Smithsonian
Mer informasjon - Gjeldende biologi
direkte til ganen - Mørk sjokolade blir ikke fetende
