De 101 fiskeoppskriftene for denne julen

Hvis du allerede tenker på menyene dine for juleferien, vil det sikkert falle en fiskedisk på noen av dem, det er grunnen til at jeg i dag vil foreslå deg de 101 fiskeoppskriftene til denne jula som du garantert vil ha suksess med og som oppskrifter enkelt og greit, du vil ikke bli for komplisert på kjøkkenet.

Å organisere i tide er det beste du kan gjøre, for i tillegg til å unngå rush i siste øyeblikk, vil du sikkert finne de nødvendige ingrediensene til disse oppskriftene til en rimeligere pris enn om du venter på de siste dagene før fester. Se hvor mange av disse forslagene som erobrer deg.

Abonner for å motta oppskriftene, informasjon om ernæring og gastronomi hver dag.

Torsk

Både i sin salte versjon, og hvis du kjøper den fersk, er torsk en veldig allsidig fisk som du kan tilberede mye appetittvekkende retter med . Husk å avsalt det i god tid hvis du velger det saltet, senke det i kaldt vann i et døgn og bytte vannet tre eller fire ganger. Vi foreslår deg en eksotisk oppskrift som for eksempel tandoori-stil torsk goujons, men du kan også se bra ut (og uten å bli gal på kjøkkenet) med den tradisjonelle portugisiske oppskriften på gylden torsk, hvis oppskrift vi bruker her

Gullbelagt

ingredienser

For 4 personer

• Torskesmuler 250
• Løk 250 g
• Poteter halmpose 150 g
• Egg 4
• Flytende krem ​​30 g
• Pitted sorte oliven 30 g
• Frisk persille
• Ekstra jomfru olivenolje 50 g
• Salt

Hvordan lage Golden torsk

Vanskelighetsgrad: enkelt

• Total tid 20 moh
• Forberedelse 20 moh

Vi varmer opp oljen i en bred stekepanne og skjærer løken i julienne-strimler veldig tynn slik at den koker raskere. Vi koker det på middels lav varmei 10-12 minutter, rør innimellom så det ikke brenner. Vi dekker med et lokk slik at dampen som genereres inne i pannen akselererer dette trinnet i noen minutter. Vi slå eggene og fløten (valgfritt) i en bolle og reserver dem. Når løken er tjuvet, tilsett de avsaltede torskesmulene, rør og stek over høy varme i et par minutter. Når torsken har endret farge og har blitt ugjennomsiktig, tilsett de posede halmpotetene og rør igjen til de er integrert. Tilsett egg og fløte i pannen, rør og senk intensiteten på varmen. Vi koker over svak varme, uten å stoppe omrøringen, i to eller tre minutter eller til egget er skårete, men fortsatt saftig. Vi justerer poenget med salt og pepper og server med svarte oliven og fersk persille.

Andre oppskrifter med torsk

hake

Hake er en fisk med en veldig mild smak, og det er grunnen til at alle liker den, både barn og voksne , så du vil helt sikkert seire hvis du bestemmer deg for denne fisken som også kombineres veldig godt med nesten alle ingrediensene. Vi foreslår en elegant wellington fiskemuslin som også har kjøttboller i laks eller kummel i hvitvinsaus, en enkel rett som du kan servere i individuelle gryteretter for å gi den et festlig utseende.

Andre oppskrifter med kummel

Hyggelig

Egenskapene til denne fisken, med et konsistent og velsmakende kjøtt, gjør den spesielt egnet til matlaging av gode tradisjonelle retter, da den gir flere muligheter når du tilbereder og konserverer den enn mange andre fisker . Jeg foreslår to oppskrifter for å koke den, en bonito sorropotun og en bonito-kake i mikrobølgeovnen.

Bass

Havabbor eller havabbor på julemenyen til mange husholdninger representerer hovedretten , tilberedt etter sedvaner av hver region, spesielt i henhold til den tradisjonelle oppskriften for å presentere den med en saltskorpe stekt i ovnen. Navnet på havabbor kommer fra det latinske "forstørrelsesglasset", som betyr hun-ulv, for berømmelsen som denne rovviltfisken har og den aggressive og skamløse måten den angriper byttet sitt. Andre måter å presentere det på er stekt med rotgrønnsaker til cideren og til cideren med muslinger og til Donostiarra.

Tunfisk

Når du lager en tunfisk, er det viktig å vite at tilberedningen må være kort, for å unngå å tørke ut kjøttet . Den kan tilberedes i alle former: grillet med hvitløk, bakt med poteter eller paprika, grillet, i papillote med greener og grønnsaker, gryterett med tomat, etc. Forslagene mine om å servere denne fisken er: tunfisk-salat og tang med avokado, tunfisk tunaki med ponzu-saus, hvis du liker krydret tunfisk, en puttanesca og til slutt en tunfisk.

Laks

Selv om det ikke er en fisk som tradisjonelt har blitt funnet på våre kyster, har det vært en markant økning i forbruket i landet vårt de siste årene, så vi har et stort antall oppskrifter som serverer den , noe sterkt anbefalt pga. det er flere ernæringsmessige fordeler. Jeg foreslår at du tilbereder en salt terte med laks, spinat og gorgonzolaost eller noen få enkle spyd laks marinert i soya og sesamolje.

Andre oppskrifter med laks

Snuff

Monkfish er en av fiskene som er best å kjøpe på forhånd før juleferien, da den kan lide en betydelig prisøkning. Det er en variant med stor tare hvis vi bare vil dra nytte av kjøttdelen , siden den har et enormt hode som vi kan beholde til andre preparater, spesielt buljonger og kremer. Jeg foreslår fire måter å servere denne fisken til jul: monkfish i amerikansk saus, monkfish wellington, monkfish stew og monkfish i grønn koriander saus

Annen fisk og sjømat

I tillegg til fisken som jeg har tatt med tidligere, er det mange andre sjømat som du kan bruke til å tilberede dine festlige menyer, litt avhengig av hva du finner på markedet . For at du vet hvordan du får mest mulig ut av dem, legger jeg igjen en liste med oppskrifter, slik at du kan velge blant dem som mest appellerer til deg, forsikrer jeg deg om at du ikke blir skuffet: