Syv deilige kombinasjoner av brød og mozzarella som vinner deg til helgens snacks

Med gårsdagens fest kan vi denne uken glede oss over tre dager med mini-ferier. Sikkert mange av dere har pleid å dra på tur, men de av oss som blir her må lage mat likevel. Hvor lat! Vi har ikke noe annet alternativ enn å se etter raske og enkle ideer som vi ikke trenger å komplisere oss for mye på kjøkkenet.

Så til dagens helgens mellommåltid foreslår vi syv deilige kombinasjoner av brød og mozzarella som du kommer til å glede deg over. Hvis vi noen ganger ikke innser at vi kan få gode retter med få ingredienser, og som de er raske å lage, vil de gi oss fri tid til å glede oss med familien.

1. Kalvekjøttsandwich med sautert pepper, løk og mozzarella

Ingredienser: Søt løk eller hvit løk 1, rød pepper 1, små storfiletfilet 2, rå tomat eller av en annen sort 1, fersk mozzarella 1, tørket oregano, tørket timian, malt svart pepper, salt, ekstra virgin olivenolje.
forberedelse:Først må du la kjøttet varme litt. Smak til med salt og pepper, tilsett litt oregano og timian og la stå. Skjær løken i ringer eller tynn julienne og også pepper, fjern frøene. Varm litt olivenolje i en stekepanne og tilsett løken med en klype salt. Kok over middels-lav varme, mens du rører konstant, til den er karamellisert etter smak. Vi kan lage det dobbelt så lenge på svak varme, slik at det er skikkelig søtt og ristet, hvis vi har lyst på det. Tilsett pepper og sauté ved middels temperatur til den er veldig mør, eller la den ligge med et skarpt punkt til smak. Ta vekk. Skjær brødskiven og skjær den i to halvdeler. Skjær tomat og ost i skiver - det blir overflødig, redd jorda for å bevare den. Stek i samme stekepanne eller grill kjøttet,prøver å holde det til poenget. Ta vekk. Åpne brødet og brunt på den samme grillen, med litt olje om nødvendig. Trykk for å komprimere den litt. Sett sammen smørbrødet med en erfaren tomatbase, kjøttet, grønnsaksblandingen og osten. Gi et snev av pepper og tilsett oregano etter smak. Lukk og gå gjennom grillen eller takken igjen for å servere varm.

Enla - kalvekjøttesandwich med sautert pepper, løk og mozzarella

2. Pepper og mozzarella terte

Ingredienser: butterdeig 250 g, farget paprika 2, mozzarellaost 250 g, rødløk, olivenolje 30 ml, salt, malt svart pepper
Forberedelse: For å lage oppskriften skal vi kutte paprikaen i julienne-strimler av lignende størrelse. Vi legger dem i en panne med olivenolje og sauter dem på middels varme i omtrent 10 minutter. I mellomtiden utvider vi butterdeigen som vi gir formen til formen som vi vil bruke. Når vi har den klar legger vi den i formen som tidligere er smurt eller belagt med ikke-pinne-papir. Vi skjærer mozzarellaosten i biter som vi dekker bunnen av kaken med. Smak til med salt og malt svart pepper etter smak. Hell pepperblandingen på kaken. Vi skjærer den lilla løken i julienne-strimler som vi legger til kaken. Drypp med olivenolje. Vi setter i en varm ovn, ved 180 ºC, i omtrent 30 minutter.

Link - Pepper og mozzarella terte

3. Pizzasandwich med bacon og mozzarella

Ingredienser: Pizzadeig 250 g, skåret bacon 12, fersk mozzarella 150 g, York skinke 100 g, tomatkonsentrat 75 g, tørket timian 3 g, sesamfrø 3 g, egg 1, salt, malt svart pepper
Forberedelse: Vi skal rulle ut pizzadeigen (som du kan lage selv eller kjøpe ferdig) for å gi den en litt rektangulær form. Vi sprer tomatpuréen som vi krydder med timian, salt og pepper. Hvis du bruker industriell tomatpuré, er det bedre å ikke misbruke den med salt. Vi legger baconskivene i den sentrale delen av deigen, så vel som skinken som tidligere er skåret i biter. Vi kutter osten som vi legger til resten av ingrediensene. Smak til med litt mer timian, salt og pepper etter smak. Vi kutter sidene av deigen som vi bretter mot midten for å danne en helhet. Vi slår egget vi dekker deigen med. Stek ved 180 ° C i omtrent 20 til 25 minutter.

Link - Bacon og Mozzarella Pizza Sandwiches

4. Sprø mozzarella i Carrozza-sandwich med kvede

Ingredienser: Skivet brød 2, fersk mozzarella 60 g, kvede syltetøy skivet 4, egg 1, melk 200 ml, brødsmuler, parmesanost 10 g, tørket oregano etter smak, tørket timian etter smak, malt svart pepper, Ekstra jomfru olivenolje, salt.
forberedelse:Skjær to brødskiver per person, omtrent en finger tykk, og pass på at de er jevn. Tøm mozzarellaosten og skiv den i tynne porsjoner. Skivet kvede geleen og sett sammen smørbrødet, vekslende begge ingrediensene. Tilsett svart pepper og et lite snev av salt på kveden. Pisk egget med melken og et snev av svart pepper i en dyp tallerken. Anrett brødsmulene blandet med parmesanost, oregano og timian på en annen tallerken. Fukt brødskivene på begge sider, slik at de får suge, men uten å overdrive det. Vær forsiktig så du ikke lar fyllet ligge. Tøm lett og pass gjennom brødsmulene, trykk godt. Rist av overflødig brød. Varm olivenolje i en stekepanne og stek over middels varme på begge sider, til de er gyldenbrune etter smak.Den skal være sprø utenpå og osten må smeltes. Serveres umiddelbart.

Link - Sprø mozzarella i Carrozza-sandwich med kvede

5. Muffins fylt med chorizo og mozzarella

Ingredienser: Bagel 2, Mozzarellaost 150 g, Chorizo oreado 80 g, Creme Fraiche eller frisk krem 30 g, løk 50 g, friske persilleblader, olivenolje, salt, malt svart pepper.
Forberedelse: Vi kommer til å kutte den sentrale delen av bollene på en slik måte at vi kommer til å lage som noen båter. Vi fjerner godt så mye smuler. Vi reserverer. Til slutt kuttet vi chorizo, så vel som løk, mozzarellaosten og noen ferske persilleblader. Bland crème fraiche med chorizo, løk, persille og halve osten i en bolle. Smak til med salt og pepper og tilsett en skvett olivenolje. Vi fyller brødene med dette preparatet og dekker med den andre halvparten av osten. Stekes ved 180 ° C i omtrent 20 minutter eller til osten er godt smeltet.

Enlace - Muffins fylt med chorizo og mozzarella

6. Tomat- og mozzarellabrød med bologna mortadella

Ingredienser: Stort skiver brød 2, Gren tomat, pære eller annen velsmakende sort 2, Fersk mozzarella 1, skivet Bologna Mortadella 4, Extra virgin olivenolje, kapers, malt svart pepper, grovt salt.
Forberedelse: Skjær brødskivene, omtrent en finger tykk. Mal lett med olivenolje og ristet brød etter smak eller la den være. Skjær tomaten i ikke veldig tykke skiver. Tøm væsken fra mozzarellaen og skjær dem i skiver av mer eller mindre samme størrelse. Fordel to eller tre tomatskiver på brødet og tilsett litt grovt salt. Legg mozzarellaen på toppen, tilsett svart pepper og vann med en tråd olivenolje. Arranger skivene av bologna mortadella på toppen, brett dem på seg selv. Topp med drenerte kapers, og tilsett litt mer pepper eller olivenolje etter smak. Server gjerne på stedet, selv om de kan holdes i kjøleskapet i noen timer, godt dekket.

Enla - tomat og mozzarella ristet med bologna mortadella

7. Marinert biff, sennep og ruccola sandwich

Ingredienser: majones 5 g, Dijon sennep 2 g, marinert kalvekjøtt 100 g, fersk mozzarella 20 g, avokado 1, tomat 1, ruccola, brød, fullkorn eller frøbrød, skiver 2.
forberedelse:Tilberedningen av denne smørbrødet er praktisk talt ikke-eksisterende, noe jeg elsker når jeg har kort tid eller ønsker å lage mat. Vi må bare skive og skjære ingrediensene, tilberede sausen, sette sammen sandwich og zampárnoslo. Vi begynner med sausen. For å gjøre dette, bland en majonesaus med sennep i en liten bolle. Vi rører til vi får en homogen saus og reserver. Vi kan tjene mer mengde og lagre det til andre utdypinger. Å smake. Deretter fjerner vi mozzarellakulen fra mysen der den er nedsenket og kutter fire skiver. Vi oppbevarer restene i serumet i kjøleskapet. Skjær avokadoen i to, på langs, og skill de to halvdelene. Vi fjerner huden fra den beinløse halvdelen og skjærer fire skiver. Til slutt,vi vasker tomaten og skjærer tre eller fire skiver. Når alle ingrediensene er klare, setter vi sammen smørbrødet. Fordel sennepsmajonesen på en av brødskivene og legg lag av ingrediensene i følgende rekkefølge: marinert storfekjøtt, mozzarellaost, avokado, tomat og til slutt ruccola (for å unngå myking). Vi dekker til med den andre brødskiva, og det er det.

Enlace - Marinert biff, sennep og ruccola