Å synliggjøre cøliaki er et fortsatt oppdrag for alle de med glutenintoleranse og også for deres familier. For å trekke oppmerksomhet til denne saken er verdens nyeste pizza, som også er glutenfri, nylig laget i Roma .
Målet med denne utplasseringen er å vise viktigheten av diagnosen cøliaki , siden bare en av syv borgere som lider av denne sykdommen er klar over det, noe som ofte forverrer den syke.
Med denne Guinness-rekorden er målet å vekke innbyggerne oppmerksomhet og merke at selv om du er cøliaki, kan du mate uten å frata deg tradisjonell mat . Som data vil vi påpeke at i Spania rammer cøliaki rundt 60 000 mennesker.
Den italienske gruppen NIP Food produserte denne superpizzaen, som den het Ottavia , og hvis tall virkelig er rekordstore. Pizzaen er 40 meter i diameter, veier 23 tonn, og i sin forberedelse er det 4 tonn tomat, ytterligere 4 tonn mozzarella og 125 kilo parmesan blant andre ingredienser.
For å lage deigen ble det brukt 9000 kilo glutenfritt mel , og oppnådde dermed den forrige Guinness-rekorden for den største pizzaen i verden, og samtidig ga arrangementet den nødvendige ringvirkningen for å trekke oppmerksomhet til cøliaki-problemet.
Å ha laget den største glutenfrie pizzaen i verden virker selvfølgelig for meg en veldig god måte å bli lagt merke til, og forhåpentligvis vil det tjene for denne gruppen å oppnå en av sine ambisjoner, å se den reduserte momsen som påvirker produktene den trenger til daglig. .
