Innholdsfortegnelse:
De er gjennomsiktige drikker, og alle kan forveksles med kullsyreholdig vann, men de smaker som øl, kaffe eller cola . Det er den siste trenden i Japan, der "klare" drikker er det siste forsøket fra brusprodusentene å gjøre seg til rette i et stadig mer segmentert marked, der det årlig introduseres 100 nye drikkevarer.
Selskapenes mål er tydelig. Selv om det er flere og flere brus uten sukker og alkohol, mistenkes enhver farget drikke for å være usunn . Disse alternativene er ikke bare "null kalorier", de har også et ufarlig utseende - grunnen til at mange fremdeles tror at tonic er sukkerfri, selv om den har det samme som en hvilken som helst brus -. Og i Japan er utseendet veldig viktig.
Mange drikker ikke alkoholfritt øl på jobb fordi utseendet er det samme som normalt
"Behovet for drikke som folk kan glede seg over uten tvil, er en av grunnene bak den økende etterspørselen etter fargeløse drikkevarer i Japan," forklarer Ryo Otsu , skaperen av et klart alkoholfritt øl , i en rapport fra The Wall Street Journal. som ble lansert i juni.
Dette vannet utseende ølet er produsert ved å trekke ut fargen på et konvensjonelt alkoholfritt øl , tilsette kalksmak og øke karboniteten. Etiketten på flasken er dekorert med en skjære med bygg og slagordet "ølsmak."
Hva er målet med å implementere en så tilsynelatende absurd prosess? Selskapet som har satset på drikken, Suntory , håpet at det alkoholfrie ølet, som ble lansert i 2010, skulle bli populært blant kontorarbeidere, som kunne drikke det på pultene sine eller på møtene. Men farge, sier de, er å lokke folk fra å konsumere dem, ettersom kollegaene deres kan tro at de drikker på jobb.
Noe lignende kan skje med tradisjonelt sukkerholdig brus , også i deres "null kalori" -versjoner: selv om de ikke har sukker, virker utseendet fortsatt ikke sunt. I juni lanserte Coca-Cola i Japan sin klare versjon, en erstatning for Coca-Cola Zero, men uten farger og med et preg av sitron.
Japan vil tjene som et stort testområde for testing av gjennomsiktig cola
Som Khalil Younes , konserndirektør for Coca-Cola Japan, forklarte The Wall Street Journal , har produktutviklingen tatt mer enn ett år , og det har vært sammensatt, da karamellfarge er en del av Coca-Colas DNA. "Å eliminere den essensielle komponenten i formelen krever virkelig utvikling fra bunnen av," sier han.
Japan vil tjene som et stort testområde for å se om drikken kan fungere i andre land. Og de potensielle gevinstene er veldig høye .
Et stadig økende utvalg av drikkevarer
Advarsler om det høye sukkerinnholdet i konvensjonelle brus - og selvfølgelig om faren for alkoholholdige drikker - har ført til store økninger i salget av både alkoholfrie øl og vann på flasker de siste årene .
Alkoholfritt øl utgjorde 15% av alt øl som ble konsumert i Spania i 2017 : 3,8% mer enn i 2016, og mange selskaper studerer hvordan de kan tilby andre alkoholholdige drikker i alkoholfrie versjoner, for eksempel gin og tonic uten . Salget av flaskevann har vokst jevnlig i flere tiår. Forbruket deres falt bare i år med krise, men i husholdninger har forbruket økt med 5,4% mellom 2016 og 2017 og nådd 60,71 liter per person per år.
I Spania utgjør Zero og Light cola allerede 40% av selskapets salg, men ville sukkerfrie drikkevarer solgt mer hvis de var gjennomsiktige? Det er allerede lovende tall i Japan.
Asahi, produsent av en av de mest populære japanske ølene, begynte i mai å selge en kald, klar koffeinfri, fettfri kaffe med melk. Selskapet ønsket ikke at drikken skulle være for søt , ikke bare for å holde kaloritelleren i sjakk, men også for å gjøre det tydelig at det var lite sukker. Resultatet er en drink som smaker som en vannet kaffe med lite sukker.
Selv om media som The Japan Times trygg på lanseringen at "enhver fordel som Clear Latte bringer vil bli avvist av den rene stank av sin smak" , som det beskrives som "både vagt søt og bitter, i verste mulig måte", produktet Det har vært en enorm suksess . Tre uker etter lanseringen i mai solgte Asahi 400 000 tilfeller av drikken, med 24 flasker per sak. Det er omtrent 30% av de 1,5 millioner kassene som selskapet planla å selge i løpet av et helt år.
Vil disse drinkene nå resten av verden?
Selv om ingen husker, var det allerede på 90-tallet drikke av denne typen. Det amerikanske selskapet Miller ga ut et gjennomsiktig øl og Pepsi lanserte sin Crystal-versjon på en stor måte , som til og med ble markedsført i Spania.
All drikke mislyktes, bare for å forsvinne i løpet av noen få år. PepsiCo har nå kunngjort relanseringen av sin Crystal-versjon i USA, i en begrenset periode. Kanskje nå er det din tid. Eller kanskje bare i Japan har de behov for å konsumere drinker som ser ut som vann og ikke er det.
Bilder - Suntory / Coca-Cola Japan / Pixabay / Asahi
Direkte til ganen - Dette er de beste drikkene for å takle temperaturstigninger
Direkte til ganen - 17 japanske kjøkkenoppskrifter for nybegynnere
