Bok med italienske pizzaer og brød

Innholdsfortegnelse:

Jeg må innrømme at jeg, i motsetning til min partner Pintxo, er litt lat når det gjelder å tilberede en pizza . Jeg tror det er tiden vi må vente på at deigen skal heve, er det jeg er mest sjenert for. Mer enn noe fordi jeg har den dårlige vanen å gå på kjøkkenet når jeg er sulten, og selvfølgelig kaster jeg pizza snart.

Moren min har imidlertid gitt meg en bok med italienske pizzaer og brød som har vekket min interesse for en så deilig delikatesse. Jeg har med suksess premiere det med skinke og olivenpizza, og jeg har noen få oppskrifter som vil ende opp med å falle helt sikkert.

På utsiden er boka ikke veldig attraktiv. Kanskje er det merkelige formatet det mest slående, men coverdesignet er diskret og ikke altfor nøye. Når du åpner den, fortsetter den noe anakronistiske estetikken å dominere, men det er ikke noe som angriper øynene, og viktigst av alt, det gjør opp for det med et variert og veldig godt utdypet innhold .

Boken er delt inn i en introduksjon og tre store seksjoner. I den første forklarer han alle typer pizzadeig som det er - mange av dem var ukjente før deres eksistens - og hvordan vi klargjør enkelt og tydelig hver enkelt.

Hoveddelen er selvfølgelig pizzaene . Det finnes alle slags, fra klassisk til mer ekstravagant, til og med søtt. Generelt er ingrediensene enkle å få, og hver oppskrift inneholder tips og varianter i tilfelle vi ikke har noen av ingrediensene. I tillegg er alle oppskriftene illustrert med et stort bilde for å gi oss en ide om aspektet av det vi skal lage mat.

Den siste delen er dedikert til italienske brød : focaccia, pizzabrød, valnøttbrød … veldig interessant for elskere av å tilberede brød hjemme som vil introdusere litt variasjon i oppskriftene.

Kort sagt, boken med italienske pizzaer og brød er en enkel og upretensiøs oppskriftsbok, men den tilbyr leseren en bred og variert liste med godt illustrerte oppskrifter, med en presis liste over ingredienser og klare og konsise forklaringer. Sterkt anbefalt.