Innholdsfortegnelse:
National Hospitality Awards anerkjenner arbeidet til virksomheter, selskaper og institusjoner som har stått frem gjennom året i forskjellige aspekter, slik at de kan betraktes som et eksempel for sektoren for deres bidrag til å styrke gjestfriheten og gi en modell for Følg. I denne utgaven er Master Chef-programmet en av vinnerne av XIII-utgaven av National Hospitality Awards .
Med disse erkjennelsene ønsker forretningsorganisasjonen Hospitality of Spain å verdsette gjestfrihetsindustriens arbeid og dens bidrag til den økonomiske utviklingen i landet . Denne organisasjonen ble grunnlagt i 1977, og er den forretningsorganisasjonen som representerer restauranter, barer, kafeer og puber i landet vårt.
I dag er listen over vinnere av XIII-utgaven tilsvarende 2019 offentliggjort , hvis priser vil bli presentert på en offentlig begivenhet som finner sted på Mutua Madrileña Auditorium i Madrid, 13. november.
Liste over vinnerne av National Hospitality Awards i 2019
- Pris for formidlings- og kommunikasjonsarbeid: Master Chef.
Fjernsynsprogrammet har utvilsomt bidratt til spredning av lidenskapen for matlaging , og brakt det nærmere allmennheten fra den lille skjermen. Medlemmene av juryen til programmet er et eksempel for de mange tilhengere av programmet i alle dets formater.
- Hotellentreprenørpris: Josep Solà (Barcelona)
Denne forretningsmannen er eieren av Bodega Sepúlveda , en hundreårs-etablering der den kulinariske tradisjonen i Barcelona har blitt oppdatert, siden den ble anskaffet av bestefaren til vinneren i dag.
- Hotellpris: Mesón de Alberto (Lugo)
Restauranten ligger i et typisk steinhus, i det historiske sentrum av Lugo, og tilbyr sine kunder en gastronomi basert på tradisjon og innovasjon , med en service som er vurdert som utmerket.
- Internasjonaliseringspris: Grupo Sagardi (Barcelona)
Fra sin opprinnelse som restauranter dedikert til baskisk mat, har de laget nye gastronomiske prosjekter basert på produktkjøkken .
- Pris for et gjestfrihetsselskap forpliktet til samfunnsansvar: Acánthum (Huelva)
Xanty Elías restaurant, som har jobbet siden 2011, innoverer tradisjonelle gastronomiske skikker basert på de utmerkede produktene fra Huelva , med kreative og moderne retter, som viser sensasjoner og følelser gjennom mat.
- Tildel gjestfrihetsbedrift forpliktet til mennesker med nedsatt funksjonsevne: Lince Group (Valladolid)
Siden 1985 Grupo Lince, representerer jakten på jobbmuligheter for gruppen av mennesker med nedsatt funksjonsevne, helst intellektuelle, for å styrke deres omfattende utvikling og deres bidrag til samfunnet som fulle borgere. Dess Hospitality divisjon har i dag et team på 60 fagpersoner og moderne fasiliteter for å produsere mer enn 1500 menyer daglig .
- Pris for enestående hotellvirksomhet innen innovasjon: Cabañuca Granja Degustación (Cantabria)
Dette kantabriske selskapet begynte sin reise for et år siden med å tilby diners en opplevelse basert på smaker . De blir bedt om å designe tallerkenen sin med to egg fra løpene som deres meny tilbyr, og to akkompagnementer av de fire som de foreslår. For å sikre suksess, kvaliteten på egget og dets friskhet, har de i sine fasiliteter en urbanisering av små hytter der høner av syv forskjellige raser bor.
- Pris for gründerkokk: Susi Díaz (Elche - Alicante)
Den populære Susi Díaz, eier med ektemannen Jose María García fra restauranten La Finca, ble berømt for sin deltakelse som jury i programmet Top Chef , i selskap med Alberto Chicote og Paco Roncero.
- Pris for et gjestfrihetsselskap forpliktet til bærekraft: K&CO Sustainable Kitchen Bar (Madrid)
K & Co., ble født fra overbevisningen om det eksisterende behovet for å mate oss selv på en stadig sunnere, balansert og respektfull måte med helse og miljø. Det har den internasjonale miljømerket ECOCOOK med den høyeste poengsum som sertifiserer den som en bærekraftig restaurant i sin helhet , og garanterer at praksisene for dyktighet og bærekraft blir implementert, og kvaliteten og sporbarheten til produktene på menyen.
- Fremragende pris for gjestfrihetsbedrifter for å fremme spansk kultur og gastronomi: Corral de la Morería (Madrid)
El Corral de la Morería har flere priser og anerkjennelser, og er berømt for sin oppsiktsvekkende vingård og det gastronomiske tilbudet fra de to restaurantene , og har også vunnet prisen for den beste flamencotabellen i verden.
- "José Luis Fernández Noriega" Award for enighet: Far Ángel
Ángel García Rodríguez, bedre kjent som far Ángel, er en spansk-katolsk prest og filantrop, grunnlegger og president av NGO Messengers of Peace , som ble tildelt Prince of Asturias Award for Concord i 1994
- Leverandørbedrift: Grupo Linkers
Linkers Group er dedikert til valg av spesialisert personell, og er en god hjelp som en kilde til fagpersoner for virksomheter i sektoren .
- Pris til institusjonen: Royal Academy of Gastronomy
Royal Academy of Gastronomy er et aksjeselskap som har som hovedmål å spre og beskytte den spanske gastronomiske kulturen , som ønsker å fremme sunn, støttende, bærekraftig og tilfredsstillende gastronomi for alle.
- Pris for treningsarbeid: Luis Lezama
Don Luis de Lezama er en gründer, prest og osseler som alltid ga oppmerksomhet til den marginaliserte ungdommen. Lezama Group har team som søker profesjonalitet i deres daglige liv, både for kunden og intern ledelse , som skiller seg ut for sin lidenskap for gjestfrihet, gastronomi og trening.
- Pris for assosiativ promotering i sektoren: Isabel de Juan Rodríguez (Provincial Association of Hospitality Entrepreneurs of Almería)
Den spanske gjestfrihetsorganisasjonen anerkjenner den provinsielle foreningen for gjestfrihetsentreprenører i Almería for sitt arbeid med å fremme hospitality sektoren .
- Pris for sitt bidrag til forbedring av sektoren: José Carlos Capel
Journalisten og gastronomikritikeren, skaperen av Madrid Fusión-kongressen, har bidratt betydelig til utviklingen av gjestfrihetssektoren nasjonalt og internasjonalt, og hans arbeid gjennom årene med å forbedre denne sektoren har blitt anerkjent.
