Innholdsfortegnelse:
- Den uklare opprinnelsen til en merkelig kombinasjon av retter
- Overlevelsen av et ikon full av nostalgi
Kombinasjonen av en krydret storfekjøtt- og bønnestuing og sukkerglasert søt kanelruller høres ikke for appetittlig ut med det første. Og likevel, det som ser ut som en lat piggy verdig Jorge's David er en klassiker i det midtvestlige USA, et komfortmatikon som hever like mange lidenskaper som skeptiske øyenbryn i resten av landet.
Den chili con carne er en typisk amerikansk matrett som stammer fra kjøkkenet tex-mex, spredt over hele landet fra Texas, som støtter ulike side retter som cornbread, tortillas hvete eller mais eller nachos crunchy, men ingen ville bli våt en søt bolle i tomatsausen. Er det virkelig en så gal sammenkobling ? Er det basert på ren nostalgi eller vil det være verdt å prøve?
Den uklare opprinnelsen til en merkelig kombinasjon av retter
Vi er vant til å motta nyheter om særegne matvarer og produkter fra USA, men i dette tilfellet forårsaker kombinasjonen av elementer også avslag i store deler av det amerikanske landet. Kanskje ble ting som cronut, cruffin eller sushi-croissant oppfunnet der, men ideen om å dyppe en søt bun i chilien høres ikke veldig til å begynne med.
Men det er ikke en ny oppfinnelse på jakten på beryktethet i sosiale nettverk; Det er en klassiker i visse regioner i det amerikanske Midtvesten, spesielt i Nebraska, Montana, Kansas, Missouri, Arkansas, Colorado, Iowam Idaho, Missouri og de to Dakotas. Områder hvor vintrene er veldig kalde og konseptet med komfortmat gir virkelig mening.
Det er den tiden av året igjen #hungry #healthfood #chili #chiliandcinnamonrolls #cinnamonrolls #winter #cold
Tilsynelatende var skikken med å servere en dampende skål med chili med en kanelsnurr allerede populær på 1960-tallet , spesielt i skolekantiner og visse menyer på nabolagskafeer eller spisesteder i veikanten. Publikasjonen 'Skolelunsjer for 25 og 50' fra 1949 inkluderte allerede en oppskrift på chili con carne å tilberede i skolekantiner, og på 1960-tallet ble kombinasjonsboksen med kanelsnurrer nevnt i forskjellige publikasjoner.
Hvem hadde ideen om å servere storfekjøtt- og bønnestekingen med søte muffins? Som så mange populære retter, er oppfinnelsen ikke helt klar. Noen kilder viser til hogstarbeiderne, som i teorien dyppet frokosrullene i restene fra forrige middag for å fange utenfor, men det er bare kjent med sikkerhet at det ble populært i skolekafeteriene.
Selv om mange sentre i dag henvender seg til frosne produkter, hadde sentrene tiår siden kokker som tilberedte alt på kjøkkenene på skolene. Chili con carne tilberedes nesten bare når det hele tilberedes i kollaps; Dette ga igjen tid til å lage deigen til de populære kanelsnurrene , som krever elting, heving, forming og innglassing etter at du har forlatt ovnen.
Overlevelsen av et ikon full av nostalgi
Internett-fora og sosiale medier har tillatt mange amerikanere å oppdage denne rare kombinasjonen, med overraskelse, skepsis og ganske mye avvisning . Og selv om det ikke lenger er en så hyppig kombinasjon i skolekafeteria, fortsetter de i mange regioner å holde liv i tradisjonen med et måltid fullt av noe barnslig nostalgi.
Det er ikke en slik galskap så langt fra våre egne kulinariske vrangforestillinger, som de som fortjener dem så kalori og sukkerholdige som sikkert mange av oss husker fra barndommen. Her ligger kontroversen i den rare blandingen av salt og søtt som fra begynnelsen av høres ut for ingen for appetittvekkende.
Vi vet allerede at chili con carne kan ta mange varianter avhengig av regionen, smaken og kokkens hånd, men alle stammer fra den meksikanske originalen gjenoppfunnet av Tex-Mex kjøkken i det sørlige USA. Den kan være mer eller mindre krydret, tykk eller buljong, med kjøtt og bønner eller i en vegetarisk versjon, med ost … Den er fremfor alt preget av sin trøstende kraft og den kraftige aromaen som den bare mates ved å lukte den.
Chili & Cinnamon Rolls. Hvis det noen gang var tid for det denne regnfulle uken, er det Varm sjelen og magen i natt til torsdag. En kjøttfull linserchili med pintobønner og en gresskar kanelrulle med cayennepekannøtter. Mmmmm. . . . #chiliandcinnamonrolls #molomaha #nebraskafood #veganchili #omahahappyhour #pumpkincinnamonrolls #vegansofig #vegan #veganeats #veganfood #veganaf #instafood #lovefood #plazzbased #eatomang #veganomag # # #midtownomaha #midtowncrossing
Tenker det kaldt, er den ømme og søte deigen av rullen perfekt for å dyppe og suge i saus av gryta, og tilbyr en god kontrast som balanserer krydderne på chilien, myker krydderet og forbedrer smakene , takket være kanel, et krydder som den er vanligvis inkludert i selve chilien.
I Murcia vet vi at kombinasjonen av søtt og salt ikke er så rart, og vi har bevist det med hjortepai, med søt deig og fylt med kjøtt: det er bare et eksempel på så mange av de underverkene spillet om å vende smaker tilsynelatende kan by på motsetninger.
For mange voksne bringer kombinasjonen av chili og rundstykker nostalgiske minner tilbake og fortsetter å holde tradisjonen i live ved familie- og nabolagsarrangementer. Selv om det ikke lenger er en del av den vanlige menyen på skoler, forbereder mange sentre den ved spesielle anledninger , spesielt når det er en dag med foreldre, som dermed gjenopplever sin egen barndom.
Ikke for å være dramatisk, men CHILI & CINNAMON ROLLS ER TILBAKE. #Runza #Chili #CinnamonRolls
Alle som reiser i Midtvesten kan finne spesialiteter på chili and roll på forskjellige steder, spesielt på mindre steder, og også på menyen på Runza, en populær hurtigmatkjede. Lidenskapene til denne retten vet at de blir sett på som oddballer, men i likhet med den mytiske chorizosandwich med nocilla, bør du aldri dømme noe før du prøver det .
Bilder - Runza-restauranter - Marco Verch - kalhh - bvoyles4 - mccartyv
