Angelo Gaja revolusjonerer Piemonte. Men la oss begynne i begynnelsen. Gaja-familien har laget vin i Piemonte siden 1859. Den tradisjonelle formen for vindyrking i dette området er selvfølgelig basert på bruk av urfolk på den ene siden: hovedsakelig Nebbiolo og Barbera; og på den andre i de typiske vinproduksjonsteknikkene på stedet: sen høsting, lang utvinning og aldring i gamle og store slovenske eikervater.
Men for Angelo Gaja er det ikke nok. Standard bærer av modernitet og renovering, han bryter med reguleringsrådet for Barolo og Barbaresco og flasker vinene sine under den generiske Langhe . Bare ett unntak, Barbaresco, der han dedikerer sitt beste Nebbiolo.
Årsakene til avklassifiseringen: hovedsakelig dens intensjon om å tillate inkludering av utenlandske varianter som Cabernet Sauvignon og Merlot i blandingen av Barolos og Barbarescos. I tillegg lener Gaja seg mot mer Bordeaux vinproduksjonsteknikker: mindre utvinning og aldring i små franske eikefat.
Men la oss fokusere på deres Langhe Sito Moresco 1998 , en vin som offisielt består av 85% Nebbiolo, 10% Barbera og 5% Merlot. Andre kilder, åpne hemmeligheter, snakker om tripletten Nebbiolo, Cabernet, Merlot. Det er som det er, det er en kraftig vin, med en livlig farge til tross for de 9 årene, av medium lag. På nesen, god intensitet med notater av kirsebær og frukt mellom rød og svart. Undervekst, jord, krydder, anis, med en liten anelse sjokoladebbonbon og brennevin. I tørr munn, med en tannisk sentral kjerne, men godt innpakket, fløyelsaktig, velsmakende og lang. Utmerket kirsebær kirsebær ettersmak.
En god vin som man kan glede seg over, og som til tross for sin eventuelle merkelige kupé har noen egenskaper som definitivt bringer den nærmere en Barolo: kirsebær, anis, tannisitet, nøysomhet. Kan det være at jorden slår druen og mannen?
Angelo Gaja Langhe Sito Moresco 1998
Betegnelse: Langhe / Piemonte / Italia Varianter: 85% Nebbiolo, 10% Merlot, 5% Barbera Eksamen: 13% Alc. Pris: 30-35 euro Poeng: 8.8
