Som hvert år ankommer en ny utgave av Madrid Fusión gastronomiske begivenhet i Madrid som i denne fjortende feiringen vil bli viet til post-avantgardens språk og hvor de viktigste kokkene fra vårt land og fra hele verden vil samles for å presentere sine nye teknikker, kreasjoner og gastronomiske forslag.
På bare tre dager, -25, 26. og 27. januar, vil et så stort antall konferanser, workshops og presentasjoner finne sted, at det er praktisk å kunne organisere seg slik at du ikke går glipp av de mest interessante , og å være oppdatert med alt som "foregår der" " Derfor, i tillegg til et utvalg av programmet, ønsker vi å gi deg noen råd.
Den program av arrangementer som skal avholdes innen Madrid Fusion 2016, som du kan rådføre full herfra, inneholder en svært interessant avsnitt om de nye veier for kreativitet , der Ricard Camarena, David Muñoz, Paco Morales, Quico Sosa, vil delta. Paolo Lopriore og David Thompson.
Når det gjelder Paradigms of Haute Cuisine , vil Josean Alija, Simon Rogan og Leonardo Pereira delta, som vil være med på presentasjonene i form av en dialog om American Vanguard , av Grant Achatz og Daniel Humm og Will Guidara, som vil fullføre denne syklusen.
The guest landet i år vil være Thailand som mat vil være representert ved Nooror Steppe og Alex Kratena og Simone Caporale. På den annen side, siden søtsaker er så viktig i gastronomi, vil det bli gitt en hyllest til den spanske Sweet Revolution med Jordi Roca og Neil Harrisson.
Para poder organizarse y seguir todas las conferencias cómodamente y contar con avisos de las que más nos interesen se ha lanzado una app para teléfonos móviles, que podéis descargar para los dispositivos iOS y los dispositivos Android, en la que accederéis a los talleres, ponencias, planos o configurar vuestra propia agenda de Madrid Fusión 2016.
