Jeg synes det er utrolig hvor fort dagene går. Jeg ser på kalenderen, jeg leste at det er torsdag igjen, og at det er samlingen av oppskrifter publisert i Direkte til ganen Mexico, og jeg assimilerer at vi allerede har passert ekvator for den nest siste måneden i året. På mindre enn en hane kråker, planter vi oss inn i en ny måned.
Forkjølelsen som er typisk for denne tiden av året, gjør seg allerede kjent, i alle fall i Spania. Vi setter pris på publisering av oppskrifter som trøster oss, vi ser etter dem, spør kroppen. Derfor er jeg sikker på at du kommer til å glede deg masse med flere av oppskriftene til Direkte til ganen Mexico som vi har med i dag. For ikke å si "med alle".
Variasjon og originalitet er kanskje de to adjektivene som best beskriver oppskriftene til vennene våre. Jeg vil starte med å vise deg tomatterrinen vi ble overrasket med i går. En type utdyping uvanlig i Mexico, men som vi europeere kjenner godt. Det er morsomt, forfriskende, sunt og annerledes. Perfekt som kald forrett eller til en uformell middag med litt brød.
De to følgende rettene virket også deilige for meg. Søtpotetsuppe (søtpotet eller søtpotet), ingefær og appelsin, med produkter for hele sesongen som oppmuntrer til tilberedning; og Serrano skinke, kylling og kremostrull, en alternativ måte å tilberede kyllingbryst, veldig rik og velsmakende.
Du kan ikke gå glipp av en god tallerken pasta på vår ukentlige meny. Den er så hendig og allsidig at det ikke går mange dager uten at vi publiserer en. Dagens er en Alfredo-pasta med kylling og brokkoli, deilig, næringsrik og rask å tilberede. Det har alt for å være den perfekte unike retten. Det er ikke nødvendig å tilbringe timer på kjøkkenet for å spise godt.
Til slutt godteriseksjonen, som i dag kommer med sjokoladefarge, lukt og smak . Jeg har ikke tenkt å være med på ønsket om å prøve å lage disse sjokolade- og valnøtt-quesadillas, en veldig nysgjerrig variant som har forlatt meg med munnen åpen. Men jeg vil også prøve sjokolade brownies og Baileys, en brennevin som mister meg.
Med dette lukker vi sammendraget av oppskriftene som er publisert i Directo al paladar México og tar farvel i løpet av syv dager. Vi vil være her, punktlig til vår ukentlige avtale. Ikke gå glipp av, vi venter på deg. Og i mellomtiden koker du mye og koser deg. Ser deg snart!
