Tiden har kommet som hver torsdag for å gjøre vår spesielle ukentlige tur til den andre siden av Atlanterhavet for å lære om oppskriftene som kollegene våre fra Directo al Paladar México har forberedt . Siden det ikke kunne bli mindre, forbereder de også Valentinsdagen med veldig romantiske søte forslag for å overraske noen spesielle, eller bare behandle oss hvis vi er søt tann. Vil du følge meg for å bla?
Med tanke på festen 14. februar, har de laget en liten oppskriftsbok med syv desserter med alternativer for enhver smak , alt veldig fristende. Sjokoladedekket mandariner, Baileys-mousse, kondensert melkeflan, mini ostekaker, sjokoladebær, havregryn-trøfler og jordbær, eller popcorn og peanøttsmør-cupcakes, hvilken liker du mest?
Hvis du er mer enn salt, liker du sikkert det interessante forslaget som de tar med oss til frokost, de stekte eggene i pepper. Ideen er enkel, men veldig appetittvekkende, noen egg tilberedt i paprika, med et siste preg av ost før du gratinerer dem. Ikke glem å følge dem med godt brød.
Til tross for at du ikke er en veldig hard vinter, vil du i disse kalde og regnfulle dagene alltid ha en trøstende skje-tallerken. Jeg elsker grønnsaksupper og kremer rundt denne tiden spesielt til middag, og vennene våre foreslår at du legger biter av Serrano-skinke til grønnsakssuppen din for et ekstra inntrykk av smak.
Et annet marint forslag er oppskriften på filet med peanøttfisk, som har fått oppmerksomheten min mye på grunn av det nysgjerrige navnet. Det er en tradisjonell meksikansk måte å tilberede hvit fisk på, med en peanøttsaus, chili og stekt tomat som må være deilig, å dyppe brød og la planten være ren.
Men hvis du er ute etter en frisk og original oppskrift, kan du prøve lakseterri, en annen måte å tilberede og servere denne blå fisken som tilbyr så mange muligheter på kjøkkenet. Den er veldig enkel å tilberede, og vi trenger ikke for mange ingredienser, den kan også tilberedes før dagen vi vil smake på den.
Og vi avslutter igjen med en søt bit takket være oppskriften på Red Velvet eller red velvet cookies, perfekt også til Valentinsdagen. Det er et spørsmål om smør og kakaopastaer med melis der den vakre røde fargen skiller seg ut. Å gi i gave, å dele eller å unne oss selv.
Og så kommer vi til slutten av besøket vårt i Directo al Paladar México denne uken. Jeg venter på deg om syv dager med en ny del av oppskriftene fra kollegaene våre for å finne flere ideer når du lager mat hjemme.
