Vi diskuterte i vår forrige kommentar om trinnene i å lage god te i engelsk stil. Men det er mange andre detaljer å vurdere. Faktisk er te den nest mest konsumerte drikken i verden etter vann, slik at du kan snakke mye.
Ved servering av te må melken serveres hver for seg, i en spesiell kanne, og hvis du vil at den kan være varm, så avkjøler den ikke te. Purister skryter av å drikke te uten sukker eller melk, men i India blir det vanligvis tatt med melk på regelmessig basis. Engelskmenn tar det vanligvis med noen få dråper melk eller fløte og brunt eller hvitt sukker.
Som du hører på filmene "vil du ha det med melk eller sitron?", Er det andre vanlige alternativet å tilsette en sitronkile , direkte i koppen med te, selvfølgelig uten melk. Te blir normalt servert av vertinnen, starter med gjestene og deretter familiemedlemmer. Koppen holdes alltid med tallerkenen sin, i den ene hånden, for ikke å flekke oss.
Å, en annen detalj, hvis teen renner ut, kan vi varme opp mer vann og legge den til tekanna uten å kaste tebladene. Te støtter normalt to infusjoner, selv om den andre tekannen vil ha mildere smak. Et annet nyttig tilbehør kan være en enkel sil med sil , som blir plassert på koppen ved serveringstidspunktet, for å forhindre at noen blader faller, selv om noen tekanner har et slags indre filter innlemmet i utløpet til tuten.
Et annet nyttig tips er å ikke vaske innsiden av tekanna med skureputer eller skureprodukter, ikke engang såpe, et utvidbart tips for kaffetraktere, siden bruken skaper en viss "rest", et lag som forbedrer den endelige smaken. Det anbefales til og med å “herde” kjelen før første bruk, ved å bruke den flere ganger. Derfor er det best å skylle interiøret med rennende vann og la det tørke opp ned.
Til slutt bør du ikke overse de rikelige kakene, scoonene, kakene, kakene og briochene som er spesielt laget for å servere med te. Britisk mat, som er så sjelden i andre felt, er spesielt rik på disse rettene. På utvalgte lokasjoner serveres de i en velfylt konditor som kundene får servert tann etter eget skjønn.
Noen "tesaler" er så berømte og eksklusive at de besøkes av filmstjerner, kjente kjendiser og millionærer, og hvor det å koste en te med kaker vil koste oss rundt 30-40 pund. Disse eksklusive rommene hvor du kan nyte luksus inkluderer Claridge's Hotel, The Ritz eller The Savoy, alle i London. Men selv om te begynte som en hobby for de øvre klasser og den engelske adelen, har den blitt populær og deles allerede likt av de velstående og av arbeiderklassen (ikke selvfølgelig på Ritz, der du må gå som etikett).
Vel, alt dette høres noe kornete ut, men det må huskes at vi snakker om en mote som begynte i det syttende århundre England , da det begynte å importere te fra koloniene og å bli lagret i havnene i London, nå omgjort til fasjonable nabolag. Tidene endrer seg, uten tvil, men hemmeligheten bak god te forblir den samme: metode og tålmodighet.
