Innholdsfortegnelse:
Emanuele Filiberto de Saboya er arving etter den italienske kronen og også den stolte eieren av en fersk pastamatbil som er oppkalt etter hans adelige tittel: Prinsen av Venezia.
Filiberto hevder å være den første personen i verden som har lagt en fersk pastamaskin i en matbil. Og den Los Angeles-baserte virksomheten har vært en suksess.
"Vi er referansen i Los Angeles for fersk pasta," sier prinsen i en rapport for Munchies. "Vi har deltatt i mange premierer, for eksempel den Jumanji, og vi har mange private fester."
Et liv i eksil
Emanuele Filiberto er barnebarnet til den siste kongen av Italia, Humberto II , men han satte ikke foten i dette landet før han var 30 år gammel.
I 1947, etter andre verdenskrig, stemte italienerne i en folkeavstemning for å omfavne republikken og fordømte ved stemmesedlene kollisjonen av monarkiet med det fascistiske regimet til Benito Mussolini . Kongefamilien fikk forbud mot å sette foten ned i landet.
Det var først i 2002 da forbudet ble opphevet og prinsen av Venezia endelig kunne returnere til Italia. Selv om han alltid var en av hovedpersonene i hjertets magasiner, har hans berømmelse i Italia økt enormt de siste årene. Og ikke av politiske grunner.
I følge en undersøkelse fra 2018 definerer bare 15% av italienerne seg som monarkister , en prosentandel som faller til 8% når det er spesifisert at Emanuele Filiberto vil ende opp med å sitte på tronen. Men prinsen er en kjent TV-karakter.
I 2009 var Filiberto vinneren av den femte utgaven av Ballando med le Stelle, den italienske versjonen av Look who's dance! Og siden den gang har hun gjort alle slags bowling på TV : fra å presentere Miss Italy-gallaen til å spille i en reklame for oliven under parolen "følelsen av en konge".
Fra belagt papir til matbil
De små tipsene på TV tok prinsen til Hollywood, der han møtte mote for matbiler. Og innså at det ikke var noe av pasta.
"Jeg så hamburger lastebiler, taco lastebiler, til og med sushibiler," innrømmer prinsen til Gastro Obscura. "Det nærmeste var mac & ost, men du kan ikke be en italiener om å spise mac & ost."
Det var da Filiberto bestemte seg for å forlate kjendisverdenen, flytte til USA og vie seg til sin ferske pastavirksomhet. "Fjernsynet var bra en stund , men pasta er min prioriterte prioritering nå," sier han i Gastro Obscura.
Hvilken bedre måte å tilbringe en sommer ettermiddag da med tallerkenen vår velsmakende Pesto Orecchiette. 100% alle Vegan Classic. #Vegan #Pesto #Pasta #summervibes #summertime # 4thofjuly #italianfood #italy #eat #zagat #losangelesfood #food #foodphotography #foodporn #foodtruck # foodie #foodiegram #foodies #foodiesofinstagram #LA #savory #vegetarian #allvegan #veganfoodporn #bestfoodla #Venice #chef
Alt dette kan virke som bare den eksentriske ideen om en nedslitt kongelige, at han ikke mangler penger, men pastaen hans må være virkelig god.
Prince of Venice (som er det virksomheten heter) er på listen over de beste matbiler i Los Angeles til Thrillist og Time Out, og LA Times matkritiker har forsikret at pastaen hans "er mye bedre enn den finnes på de fleste restauranter. "
Abonner for å motta oppskriftene, informasjon om ernæring og gastronomi hver dag.
Hemmeligheten? All pastaen lages på dagtid , i selve lastebilen. Hver morgen tilbereder kokkene fra Filiberto - som er opptatt av å markedsføre virksomheten, men ikke svetter i matbilen - 13 kilo fersk pasta, som en maskin i øyeblikket konverterer til conchiglie, penne, maccheroni, bucatini … . Kunder kan se hvordan pastaen deres forlater maskinen direkte , tilberedes og tilberedes med forskjellige tradisjonelle sauser.
"Jeg var ikke sikker på om amerikanerne ville spise pasta på gata," sier Filiberto ved Gastro Obscura. "Nå kan jeg si ja."
Hvis du stopper i LA og ønsker å prøve den beste pastaen i byen, kan du sjekke plasseringen av matbilen på Prince of Venezias sosiale nettverk , som endres hver dag.
Bilder - Prince of Venice
Direct to the Palate - De 27 beste oppskriftene på italienske retter
Direct to the Palate - Tips fra en italiensk kokk for å løse feilene spanjoler gjør når vi lager pasta
