Innholdsfortegnelse:
Feltet sykehus installert ved Madrid rettferdig (IFEMA), som har vært utplassert i løpet av noen dager med hjelp av den militære Emergency Unit , allerede huser mer enn 300 pasienter, men vil være vert for mange flere.
Sykehuset har allerede kapasitet til å huse 1.300 pasienter og 96 ICUs , men det kan utvides til 2000 senger, og til og med opp til 5 500, med to andre avdelinger i påvente av henrettelse.
Vi snakker om en by oppdratt over natten, der du må løse alle slags logistiske problemer . Og noe av det viktigste er å mate alle mennesker.
Cook Cristina Oria , eier av en av Madrids mest kjente catering og to restauranter i Salamanca-området, ønsket å hjelpe. Selv om matleveransetjenesten fortsetter å operere, ble verkstedet utstyrt for å mate opptil 5000 mennesker stengt. Så han gjorde det tilgjengelig for myndighetene.
"Jeg tilbød først å gi catering når de skulle sette opp den," sa Oria til Directo al Paladar. "Det de trenger nå er mat til militæret, helse- og sivilt personell, men av en pikkingstype, slik at de har det i et rom og kan ta det når som helst: et stykke tortilla, en pai, et stykke kake, en kjeks…. De har sentrale kjøkken på Ifema, også for syke, men de jobber på den måten. Alt blir veldig improvisert. ”
Som du vet bringer vi daglig mat til ifema fra verkstedet vårt, og mange av dere har bedt meg om å samarbeide økonomisk, det er grunnen til at vi har opprettet denne kontoen, helt uavhengig av vår virksomhet der 100% av inntektene vil gå til Ifema akuttsykehus, ikke bare mat men i alt de måtte trenge, sanitærmateriale, likhusmateriale, etc. Mellom alt vi kan gjøre så lite som det er, legger det seg opp. Viktig Når du gir donasjonen, er det viktig at du leser en del som sier at GoFundMe er en gratis plattform. Driften er tilgjengelig takket være gavmildheten til givere som deg. Takk for ditt bidrag med Disse pengene når ikke oss og klarer vi ikke, de er bare for gofundme (som er non-profit), og du kan velge om du vil gi en prosentandel til dem.Som standard setter den 10%, og hvis du ikke vil gi noe, må du sette andre og sette 0. Denne% når ikke oss, vil det bare være for selve plattformen. Du har lenken på profilen min PS i kveld. Jeg legger historier i en ny, enkel og innholdsrik oppskrift
Det er mange mennesker som vil hjelpe
Cristina Oria er ikke den eneste som deler ut mat hos Ifema. I går brakte restaurantgruppen Wien Chaplains en buss til døren til messeområdet med gratis mat, men sannheten er at kokken har blitt en slags José Andrés, som har kontakt mellom feltsykehuset og alle menneskene som vil hjelpe.
På bare et par dager har han gått fra å bringe catering for leger til å gi sykehuset alle slags behov. Bare i dag, forklarer han, har han hatt ansvaret for å frakte 2000 yoghurt, 100 kilo av hver type frukt, 2000 muffins og gelé og puddinger. Også masker og endoses sjampo. "Det er det de har spurt meg om," sier han.
Kokken forklarer at hennes direkte samtalepartner er varaordfører i Madrid, Begoña Villacís, som hun påpeker, direkte styrer logistikken til feltsykehuset. "Jeg skriver det til hans personlige WhatsApp uten å vite det," sier han. "Yoigo skrev meg at han ønsket å donere terminaler eller Deloitte at han vil gi penger, og jeg satte dem i kontakt. Jeg tjener som en forbindelse fordi de er overveldet. Det er mange mennesker som vil hjelpe, men ikke vet hvordan. Makro ønsket å donere 50 000 små flasker vann. Jeg kommer ikke inn eller lar dette, men jeg setter dem i kontakt slik at de kan leveres. Eller Kaiku, som donerte melk og rister i dag. "
Abonner for å motta oppskriftene, informasjon om ernæring og gastronomi hver dag.
75.000 euro samlet inn
Etter erklæringen om alarmtilstanden, som har skjedd med de fleste gjestfrihetsselskaper, ble Oria tvunget til å lage en ERTE til sine ansatte, men mange av dens arbeidere har frivillig henvendt seg til denne improviserte solidaritetskampanjen.
"Til å begynne med var det bare mannen min og jeg, i dag har en kokk av oss frivillig sluttet oss, og mange av våre ansatte byr på seg selv," forklarer kokken.
Paret finansierte den første cateringen som de brakte til Ifema med egne midler, og ba deretter om hjelp fra leverandørene sine, som donerte mye mat, men Oria så at dette ikke var bærekraftig og startet en crowdfunding-kampanje gjennom sosiale nettverk for å samle inn nødvendige penger . "Vi har samlet inn 75.000 euro på 24 timer," sier han. "Pluss ytterligere 20 000 som har gitt selskaper direkte."
"I dette tilfellet har sosiale nettverk vært super positive", avslutter kokken. "Det har fått folk til å mobilisere, folk som ønsket å donere og ikke visste hvordan."
Bilder - Cristina Oria / Ifema.
Live to the Gane - Ansiktet og korset i gjestfrihetsbransjen i tider med coronavirus.
En Directo al Paladar - Destilleriene ber regjeringen produsere desinfiserende gel for å opprettholde aktivitet i fabrikkene
