Innholdsfortegnelse:
Noe av det beste med sommeren er variasjonen av frukt det gir og hvor velsmakende de alle er. Til gjengjeld er det andre som følger med det, og at vi skulle ønske at de ville være i markedene våre mye lenger. Dette er hva som skjer med jordbær, de er i ferd med å forsvinne, selv om vi fremdeles kan finne dem et annet sted.
Hvis du er heldig nok til å få tak i dem og vil dra nytte av å lage mat sammen med dem, anbefaler vi 15 jordbæroppskrifter for å ta farvel med sesongen din . Det er en frukt som gir mye vilt, veldig allsidig og som gir mye smak til blant annet iskrem, kjeks, konserver og drikke.
Et par salte oppskrifter
Selv om jordbær kan brukes i velsmakende preparater , som pynt for jordbær og pinjekjerner for å følge med stekt kjøtt eller i form av jordbærsalat med spinat og geitost, er det mer vanlig å finne det i søte utdypninger. Derfor passer de fleste av våre jordbæroppskrifter inn i denne kategorien.
En veldig allsidig: spredt søt og salt
Halvveis mellom det søte og det salte finner vi jordbærene syltet i appelsinblomstringsvannet. Dets søthetspunkt kan justeres i henhold til bruken vi ønsker å gi dem. På forsidebildet ser det ut til å være forkledd som dessert, ledsaget av kremfløte og crocanti-mandel, men det kan godt serveres som pynt eller kjøttsaus.
Og resten for søte elskere
Ikke bare for utseendet og estetikken, men for den deilige smaken, det er en perfekt frukt for kaker . Jordbærsyrten med vaniljekrem, den enkle butterdeigen med jordbær og mandler, den magiske vanilje- og jordbærsyrten og, for en spesiell anledning, kremostmousse-terta med jordbærinteriør.
Utover tertene gir jordbær et eksepsjonelt resultat i søtsaker som den bakte jordbærkakekaken, en veldig original lys oppskrift som minner om den tradisjonelle franske clafoutis, eller jordbær- og yoghurtkaken, halvveis mellom en kake av Ettermiddagsnacks, en svampkake og en klassisk fruktterte, med en sprø base og et mykt, svampaktig fyll.
Hvis det er en søt som jordbærene er knyttet til, er det ostekaken. Spesielt New York ostekaken. En variant av denne klassikeren av nordamerikansk kringle er ost- og jordbærkaken som vi foreslår, montert på en base med puffet tekstur. Deilig fristende.
Du kan ikke gå glipp av våre anbefalinger de frosne desserter som er så appetittvekkende i disse dager. For de som ikke har kjøleskap (eller ikke vil bruke den), er den hjemmelagde jordbær- og bananisen, lett tilpasningsdyktig etter vår smak, og den lettfrosne jordbærisen, så enkel at den vil falle igjen og igjen, er perfekt.
Ved frokosten lager vi plass til jordbær, veldig til stede i form av syltetøy. Å bevare så rik frukt i lang tid er mulig med denne raske jordbærsyltetøyoppskriften, perfekt til å lysne opp morgenbrødene våre. Selv om vi også kan innlemme det i dagens første måltid i form av næringsrike muffins laget av havreflak og jordbær.
Vi avslutter med en forfriskende drink, for jordbær er også drukket, og det perfekte eksemplet på dette er denne jordbærmargaritacocktailen. En vri på den tradisjonelle meksikanske drikken så populær over hele verden. Versjonen med jordbær, like deilig.
