Vi fortsetter å gjøre fremskritt i august måned, og før vi vet ordet av det, vil vi finne oss i å organisere en retur til skole eller jobb og etterlate ferier, avslapning og solfylte dager på stranden eller på landsbygda. Mens dette ankommer, fortsetter vi imidlertid å glede oss over det vi har igjen av sommeren med enkle og velsmakende oppskrifter som de som utgjør dagens ukentlige meny .
Temperaturene har sunket og har tillatt oss å tenne ovnene igjen for å tilberede oppskrifter for livet som vi har gitt en moderne luft . Skivet brød, skinke og ostekake er en av de klassikerne som har fulgt barndommene våre, og som vi nå lager for familiene våre. En fornyet klassiker som alltid er velkommen ved bordene våre.
Oppskriften på den klassiske meksikanske utstoppede chilien er også fornyet på grunn av krav til manus og for å tilpasse den til europeiske produkter . De som alltid har ønsket å lage den og ikke har funnet chilipeppene, har et godt alternativ i den italienske grønnsaken. Så la oss gå med disse grønne paprika fylt med skinke og ost!
Du vet allerede hvor mye vi liker enkle og raske oppskrifter som gjør at vi kan vie fritiden vår til andre gjøremål enn de som er relatert til matlaging og uten å gi opp å spise godt. Vel, denne uken har det kommet flere oppskrifter på denne stilen som har hatt hovedrollen i omslagene våre, som tilfellet er pølsa eller pølsa i spansk stil, og som vi forteller deg nedenfor.
På den ene siden to veldig forskjellige fiskeoppskrifter, men begge veldig interessante : moqueca de peixe eller brasiliansk fiskestuing, et funn som har forlatt oss med munnen åpen, og som vi vil gjenta snart. Og derimot baby blekksprut og asparges med løk, som bare trengs tre ingredienser. Hvordan vi liker å forenkle.
Hvis du er en av dem som leser ordet "encebollado" og hopper på tallerkenen for å lese oppskriften, så har du denne uken flaks. Til blekksprut som vi nettopp nevnte legger vi kyllinglårene med løk til kaffen, en interessant kombinasjon av ingredienser som fungerer som en sjarm . Akkurat som den panerte kalvekjøttkoteletten (eller empanada) med fine urter fungerer, en annen klassiker å legge til på listen.
Du kan føle deg som å hakke mer, du kan være motvillig til å ta farvel med forretter, eller kanskje du bare leter etter originale ideer til en hakk blant venner . Vel, med dette gruveostbrødet har du gjort det. En tradisjonell brasiliansk oppskrift som er laget med et øyeblikk og som vil forlate deg forelsket. Et annet alternativ er crunchy sardine og kremost ruller.
Og vi kommer til favorittdelen av den søte tannen, søtsaker . Denne uken har vi brakt deg en rekke, slik at du har et valg, fra snacks i form av pizza og galett der frukten er hovedpersonen, til en moderne versjon av den tradisjonelle rispuddingen laget med quinoa, og passerer gjennom et par frosne desserter for å dempe piggene i varmen som fremdeles følger oss:
Vi har også samlet i et enkelt innlegg , slik at du har dem alle sammen, de ni beste oppskriftene på brasiliansk gastronomi som vi har publisert gjennom disse ukene i anledning feiringen av OL i Brasil. Akkurat som vi har fortalt deg hvordan du baker de beste brownies og lærte overraskende kombinasjoner med sjokolade, retter å spise i en bit og fem oppskrifter med quinoa som du kan integrere dette pseudocerealet i vårt kulinariske repertoar.
