Etter en helg hvor morsdagen har vært hovedpersonen, går vi tilbake til mandagen med en ny utgave av den ukentlige menyen til Directo al Paladar . En gjennomgang av oppskriftene som er publisert de siste sju dagene som kan komme godt med når du arrangerer kommende lunsjer og middager.
For å åpne munnen din foreslår vi noen fristende muslinger med pil pil i andalusisk versjon, enkle, velsmakende og veldig næringsrike, de har en saus der du føler for å dyppe mye brød. Og bedre hvis det er hjemmelaget, som hele hvete spelt og rugbrød som vi lærer deg å tilberede med og uten Thermomix. Slik at ingen blir igjen uten å gjøre det.
Vi fortsetter med forretter og snacks med en etiopisk aubergine-dukkert perfekt til å dunkle nesten det vi vil: flatbrød, hakker, nachos, crudités og mye mer. Hvis vi lar kremen ha et høyt tykkelsespunkt, kan vi bruke den til å spre på brød og lage gourmet-smørbrød som denne med kalvekjøtt med karamellisert lilla løk, pære og provolone, perfekt til middagstid.
Og det er nettopp ved middagstid når rettene våre skal være minst tunge. Derfor anbefaler vi denne grillede piggvaren med lett saus, en oppskrift som lar deg mette, men godt matet og uten følelse av tyngde. At for andre tunge utdypninger er det bedre å spise, når vi kan glede oss over noen fantastiske og overraskende svineribbe i kalimotxo.
Ovnen kan være en flott alliert når du tilbereder lette retter uten å bruke fett . Dette er tilfellet med bakt aubergineboller som omgår pannen er veldig lette. Andre ovnoppskrifter som vi har reservert deg for er asparges- og osteskjæren og gratengen soppen fylt med kylling. Hvilken vil du begynne med?
For frokost og snacks har vi også flere forslag. Begynn med to kjeks som er spesielt sunne fordi de inkluderer grønnsaker og frukt i ingrediensene, noe som gjør dem spesielt velsmakende og saftige. Den første er den originale avokadosvampkaken med yoghurt og valnøttglasur, og den andre, veldig lett, gulrot-svampkaken.
Fortsetter med verdens sunneste sjokoladekaker, velegnet til celiacs og laktosefrie dietter, bakte appelsinruller, ren smak av Murcian-tradisjonen, og mandel terte, ricottaost og sitron, for hvem er ikke fristet til å komme inn en bit av denne fryden med morgenkaffe . Glad uke og til neste mandag!
