Hvis det er en atypisk taverna i Madrid både for det gastronomiske tilbudet, åpnings- og stengetiden og arbeidsfilosofien, er det Casa Carola. For de som ikke vet det eller ikke tenker på å prøve å spise frokost siden de ikke tilbyr denne tjenesten i tillegg til at de ikke gir middager fra søndag til onsdag. På samme måte er menyen klokka 12.00 unik, den tradisjonelle tre-svingers Cocido Madrileño som med, forrett, brød, dessert og skudd danner en unik pris fra 1. oktober til 31. mai. Om natten forvandles stedet (torsdager, fredager, lørdager og dagen før en fest), og det de tilbyr er uformelle tapasmiddager som kombinerer ung og fantasifull mat med tradisjonell og hjemmelaget mat, møte med gryteretter, porsjoner og retter for 2, 3, 4 eller flere som inviterer til å pikke på hva som er deres livssyn: "Deling er levende ", som disse middager kalles.
Alltid innoverende, nå, til slutten av juni på Casa Carola kan du glede deg over "La Magia de la Zarzuela", et middagsshow der, levende og direkte, etablerte fagfolk vil tilby populære fragmenter av lyrisk musikk akkompagnert av en pianist.
Med ankomsten av de typiske varmen på datoene vi kom inn, fra 1. juni til 30. september, blir tapas- og snacksformelen også tilbudt på middagstid, i tillegg til den essensielle Cocido, for de modigste.
Hvis du vil komme nærmere, har det to lokasjoner i Madrid, Casa Carlota 1 på Calle Padilla 54, lokal rett (telefon 91 401 94 08) og Casa Carlota 2 på Calle Víctor Andrés Belaunde 6 (telefon 91 458 31 59).
