Det er på tide å bake informasjonskapsler: dette er de vakreste kuttere og de beste oppskriftene

Å tilberede og bake småkaker er en av de morsomste oppgavene som kan gjøres, spesielt hvis vi blir ledsaget av husets minste. Nå som noen dager med brobygging kommer, hvorfor utnytter du ikke fritiden din i denne oppgaven? Dagene før jul er et godt tidspunkt å bake dem, det er derfor vi skal vise deg de vakreste kakekuttere og de beste oppskriftene .

I tillegg er en cellofanpose med en fin bue og full av hjemmelagde småkaker en flott detalj for å vise takknemlighet fra noen. Jeg kan forsikre deg om at barna , fra deres egen erfaring, vil ha glede av å hjelpe deg i denne oppgaven, og det er en opplevelse å se ansiktene deres mens de forbereder pakkene og gir dem navn.

Glasskaker

Glasskaker er en vakker måte å forme informasjonskapsler på, med sentrum som etterligner et glassmaleri . Det beste er at du bruker en form i form av en snøfnugg. Det er dem på mange måter, men vi tilbyr deg dette settet med kuttere som vi har sett på Amazon, og hvis pris er 6,35 euro.

Ingredienser: 250 g konditorivarer, 125 g veldig kaldt smør kuttet i terninger, 120 g sukker, 1 egg, 1 ts sitronessens, 1 klype salt, fargede karameller.
forberedelse:Vi begynner med å sette ingrediensene i rekkefølge i Thermomix-glasset: mel, smør, sukker, salt, aroma og egg (tidligere slått) og bland i 15 til 20 sekunder på hastighet 6. Vi pakk deigkulen i gjennomsiktig film og Vi reserverer oss i kjøleskapet i minst en time. Når hviletiden har gått, strekker vi ballen mellom to ark bakepapir, bunnplaten er litt melet slik at deigen lett kommer av. De må være omtrent en halv centimeter tykk. Vi kutter kakene med den valgte kakekutteren og overfører dem til et stekebrett, dekket med bakepapir og smurt lett med smør. Deretter kutter vi det sentrale motivet, med en mindre kakekutter, slik at det er et gap. Vi legger en halv karamell i det sentrale hullet i hver cookie,det er ikke nødvendig å slipe den tidligere, og vi baker dem 10 eller 15 minutter i en forvarmet ovn ved 180 ºC. La kakene avkjøles godt før du tar dem ut av brettet, slik at de ikke går i stykker.

Snøfnuggkaker

En annen måte å bruke snøfnuggformene på er med denne oppskriften på informasjonskapsler dekorert med glasur . Forslaget vårt er at du i dette tilfellet bruker disse Amazon-skjærene, som du får forskjellige størrelser med, og lar deg bruke deigsnittene. Du kan også farge glasur for å få en fin fargevariasjon.

Ingredienser til deigen: 650 gr siktet mel, 250 gr sukker, 250 gr smør ved romtemperatur, 1 egg L + 1 eggeplomme, 1 eller 2 ss melk, en klype salt, aroma etter vår smak (sitron , mandel, vaniljeekstrakt, etc.), pyntekuler eller dryss
Ingredienser til glasuren: 1 eggehvite i romtemperatur, 200 gr melis, en spiseskje anstrengt sitronsaft
forberedelse:Pisk smøret med en mikser med spadeutstyret eller for hånd til det dobler volumet. Tilsett samtidig sukkeret i spiseskjeer litt etter litt slik at det blir integrert. Når vi er ferdig med sukkeret, tilsett den litt slått eggeplomme og egg og essensen vi vil ha, og integrer det forsiktig i smør- og sukkerblandingen. Tilsett melet med klypen salt siktet, litt etter litt slik at det blir integrert med resten av ingrediensene, vi vil se at det former seg som en slags smuler, det er på tide å tilsette spiseskjeen melk for å binde deigen. Form en ball som ikke fester seg til fingrene, kutt den i fire porsjoner og strekk hver del mellom to ovnspapirer. La den strukkede deigen hvile i kjøleskapet i minst en halv time. Klipp med favorittskjæret vårt,i dette tilfellet i form av en snøstjerne, ordne dem på en litt separat stekeplate. Gjenta denne operasjonen til all deigen er ferdig. Forvarm ovnen til 170 grader. Når du forvarmer ovnen, legger du platene med de kuttede kakene for å fortsette å avkjøle i kjøleskapet, dette vil gjøre at de bedre opprettholder formen med bakingen. Stek omtrent femten eller seksten minutter til vi ser dem gyldne på kantene. La avkjøle seg på et trådstativ.Stek omtrent femten eller seksten minutter til vi ser dem gyldne på kantene. La avkjøle seg på et trådstativ.Stek omtrent femten eller seksten minutter til vi ser dem gyldne på kantene. La avkjøle seg på et trådstativ.

Spekuloer reinsdyrkaker

Enkle runde kuttere lar oss få noen fine reinsformede småkaker som vil gi en sensasjon blant de små. Noen ganger handler det om å sette litt fantasi for å oppnå virkelig fantastiske resultater . Skjærene som vi tilbyr deg er et sett i forskjellige størrelser, og vi har sett dem på Amazon, de koster bare 4,59 euro.

Ingredienser: hvetemel 350 g, brunt sukker 250 g, smør 250 g, egg 1, krydder til spekuloer 10 g, kjemisk gjær 6 g, minisjokolade chips (rød farge), sjokoladebakksblyant (eller 30 g sjokolade svart).
forberedelse:Vi la det mykgjorte smøret i bollen med mikseren og tilsett sukkeret, krydderne og egget, bland godt med spaden og tilsett melet blandet med gjæren. Vi fortsetter å blande til vi har en jevn deig. All denne operasjonen kan du også gjøre for hånd. Vi pakker inn film og oppbevarer den i kjøleskapet i minst 12 timer. Ta deigen ut av kjøleskapet, vent noen minutter til den mykner litt og rull den ut på et melet underlag med kjevlen. Vi kutter kakene med en rund kakekutter eller med kanten av et glass og vi legger dem på en bakeplate dekket med bakepapir. Vi setter brettet i kjøleskapet i minst en halv time. Vi forvarmer stekeovnen til 180º og steker i ca 12/15 minutter til de er gyldenbrune.La småkakene avkjøles og dekorere dem. Hvis vi bruker vanlig sjokolade, smelter vi den i mikrobølgeovnen og passer på ikke å brenne den, legger vi den i en kringlepose med et fint dyse. Bruker vi konditorblyanten jobber vi direkte. Vi legger en dråpe sjokolade i midten av informasjonskapselen og limer en dragee, tegner to punkter veldig nær nesen og starter fra dem tegner vi hornene. La sjokoladen stivne.

Sveitsiske Spitzbuben-informasjonskapsler

For å tilberede disse deilige sveitsiske informasjonskapslene trenger du bare et sett med kakekuttere i forskjellige former, og du kan glede deg over deilige snacks til frokost eller snacks . Hvis du har besøkende hjemme, vil det være en overraskelse å behandle dem med disse pastaene, i ekte sentraleuropeisk stil.

Ingredienser: 250 g smør i salve, 125 g melis (glans), 2 ts vaniljesukker, 1 klype fint salt, 1 eggehvite, 350 g konditori, aprikosyltetøy, fersken eller appelsin.
forberedelse:Anrett smøret i salven i en stor bolle og slå med en visp til den er jevn. Tilsett melis, vaniljesukker og klype salt, slå litt til, og deretter eggehviten. Pisk til alt er godt integrert. Legg inn melet og jobb deigen til den er homogen og jevn. Del i to porsjoner, pakk inn film og la avkjøle seg i kjøleskapet i minst en time. Forvarm ovnen til 200 ºC og klar et par brett med svovelisert papir eller smurt godt. Arbeid en deig av gangen, rull ut med en kjevle til den er omtrent to millimeter tykk. Skjær ut informasjonskapslene ved hjelp av en rund krøllet kantklipper, eller lignende, og spred på brettene. Bruk mindre kuttere og trimm midten av halvparten av informasjonskapslene.La avkjøle 15 minutter i kjøleskapet. Stekes i middels høyde i ca 6-8 minutter, til kantene begynner å bli brune. Vent noen minutter ut av ovnen og la den avkjøles helt på et stativ. Varm samtidig syltetøyet i en kjele. Når småkakene er kalde, plasser en spiseskje syltetøy i midten av hver basiskake. Arranger lokkene på toppen med midten skåret ut. Dryss med siktet melis.Arranger lokkene på toppen med midten skåret ut. Dryss med siktet melis.Arranger lokkene på toppen med midten skåret ut. Dryss med siktet melis.

Meksikanske cupcakes

Meksikanske cupcakes er typiske informasjonskapsler fra det landet med en anis- og kaneldeig som du vil elske. Noen kuttere i form av en blomst, som de vi tilbyr deg fra Amazon, er ideelle for denne vanedannende deigen som du sikkert vil tilberede mer enn en gang.

Ingredienser: 225 g smult, 150 g sukker, 1 egg, 380 g mel, 1 ts kjemisk gjær (booster), 1/2 ts salt, 1 ss malt kanel, 1 ss anisfrø , 1/2 teskje salt, 60 ml hvitvin eller vann, 100 g ekstra sukker, 1 ss ekstra kanel.
forberedelse:Sikt melet med den kjemiske eller boostergjæren, malt kanel og salt i en stor bolle. Pisk smøret med en stavmikser til det er kremet. Tilsett sukkeret og slå et par minutter til det er godt innarbeidet. Tilsett egg og hvitvin, juice eller vann, og slå litt til. Inkorporer blandingen av våte ingredienser i de tørre, og tilsett anisfrøene. Arbeid alt godt til du får en homogen og jevn deig. Den må være litt klissete, men den skal kunne løsne lett fra sidene av beholderen. Hvis du er veldig opprørsk, tilsett litt mer mel. Dekk til med film og la stå i kjøleskapet i en halv time. Forvarm ovnen til 175 ºC og klar et par brett.Ta en del av deigen og rull den ut på en lett melet overflate ved hjelp av en kjevle, og etterlater en tykkelse på omtrent 5-6 millimeter. Skjær ut informasjonskapslene med ønsket form og fordel på en av brettene. Dryss over litt av kanelsukkerblandingen. Stekes i ca 10-15 minutter, til de er gyldenbrune. La avkjøle seg litt utenfor ovnen, og belegg dem i bollen med sukker og kanel. La avkjøles fullstendig på et stativ. Gjenta prosessen til all deigen er ferdig.og belegg dem i sukker og kanelbolle. La avkjøles fullstendig på et stativ. Gjenta prosessen til all deigen er ferdig.og belegg dem i sukker og kanelbolle. La avkjøles fullstendig på et stativ. Gjenta prosessen til all deigen er ferdig.

Mandel-, kanel- og kardemommehjertekaker

For disse berikede informasjonskapslene foreslår vi en hjerteformet kutter, som også vil gi deg mye spill for andre anledninger. På Amazon finner du det for bare 0,69 euro, og du kan dra nytte av det for mange av oppskriftene som vi også foreslår.

Ingredienser: 2 l eggehviter, 1 klype salt, 200 g sukker, 1/2 ss sitron eller appelsinjuice, 350-375 g malt mandler, 1 og 1/2 ts malt kanel, 1 ts malt kardemomme, 1 L eggehvite (best pasteurisert), ca 170-180 g melis, 1 klype malt kardemomme.
forberedelse:Anrett eggehvitene i en bolle med saltet og begynn å slå med en stavmikser til de begynner å doble seg i størrelse, men uten å montere. Tilsett sukkeret og slå litt til. Innarbeide saften. Bland dessuten 350 g malt mandler med krydderne med noen håndstenger. Tilsett til hoveddeigen og bland godt med en slikkepott eller en stor skje til du får en fuktig, men ikke veldig klissete deig, som lett kan tas løs fra bollen. Tilsett litt mandel om nødvendig, eller mer juice eller litt vann hvis den er veldig tørr. Spredt på en overflate drysset melis eller på et ikke-stokk papirark, og etterlatt en tykkelse på omtrent 1 cm. Fjern hjertene med en passende form og legg på et stekebrett. Det er ikke nødvendig å skille dem mye fordi de ikke vokser.Avslutt med deigen og la råkakene hvile i minst to timer ved romtemperatur. De kan stå klare kvelden før. For å bake dem, forvarm ovnen til 200 ºC og stek dem bare 4-6 minutter, de skal ikke brune mye og brenne lett. La avkjøle seg på samme brett. I mellomtiden tilbereder du melis ved å slå eggehviten med det siktet melis og en klype kardemomme med en visp. Det skal være en tykk krem, som ekte glasur. Mal informasjonskapslene med en kringlebørste eller dypp et av ansiktene. Vent til de tørker før lagring.De skal ikke brune mye og brenne lett. La avkjøle seg på samme brett. I mellomtiden tilbereder du melis ved å slå eggehviten med det siktet melis og en klype kardemomme med en visp. Det skal være en tykk krem, som ekte glasur. Mal informasjonskapslene med en kringlebørste eller dypp et av ansiktene. Vent til de tørker før lagring.de skal ikke brune mye og brenne lett. La avkjøle seg på samme brett. I mellomtiden tilbereder du melis ved å slå eggehviten med det siktet melis og en klype kardemomme med en visp. Det skal være en tykk krem, som ekte glasur. Mal informasjonskapslene med en kringlebørste eller dypp et av ansiktene. Vent til de tørker før lagring.

Te bakverk med mandel og appelsin

For å få riktig form for disse raffinerte pastaene, er det ingenting som en pistol med forskjellige dyser som også vil tjene til å dekorere kaker og paier. Du kan finne mange modeller , men vi likte denne fra Amazon for 19.55 euro for sin mangfoldighet av muligheter. Ikke glem å dyppe litt sjokoladebak.

Ingredienser: 80 g sukker, sprø av 1 appelsin, 1/2 ts mandelessens (valgfritt, men anbefalt), 125 g usaltet smør ved romtemperatur, 75 g melk ved romtemperatur, 170 g mel kringle, 30 malte mandler, 1/2 ts salt, mørk sjokolade, mandler og sure kirsebær å pynte på.
forberedelse:Legg sukkeret i en middels beholder og gni med det oransje sprøet til aromaene blir frigjort. Bland også med mandelessensen og tilsett det hakkede smøret. Pisk med stavmikser til det er fluffy, tilsett melken og pisk litt til. Ha i melet, mandelen og saltet, og bland alt veldig godt for å få en homogen, myk deig. Ta den i en kringlepose eller pistol med en krøllet dyse og la avkjøle seg i kjøleskapet i omtrent 30 minutter. Hvis det blir liggende lenger vil det være veldig vanskelig, selv om de vil bevare formen bedre. Forvarm ovnen til 180 ºC og klar et par brett. Form pastaen til ønsket form, la en liten skille mellom seg, og stek i 8-10 minutter, til de begynner å bli brune.Vent et øyeblikk utenfor ovnen og la det avkjøles helt på en trådstativ. Smelt den mørke sjokoladen i et vannbad eller i mikrobølgeovnen veldig nøye, og bad eller mal pastaene når de er kalde. Pynt med mandler, sure kirsebær eller andre nøtter etter smak. Oppbevares i en lufttett beholder.

Fotografering - Pixabay
Direkte til ganen - Fristende adventskalendere for å spise (og drikke) juletellingen ned
til ganen - Slik lager du den beste te hjemme: essensielle redskaper