Vi har lært mening fra kokk José Andrés om behandlingen som gis til gastronomisk kreativitet, med hans ord, i USA applauderes slik kreativitet med større vekt enn i vårt land.
Sannheten er at noen som kjenner faget godt snakker, siden José Andrés eier noen restauranter i USA. Denne kokken var en ekte fremmed for mange spanjoler, helt til han dukket opp på TV-programmet Let's Cook med José Andrés for et par år siden, men i Nord-Amerika var han imidlertid allerede kjent og hyllet i 15 år.
Karrieren til denne store kokken i USA har gjort det mulig for ham å publisere tapasverdenen, være en populær tv-personlighet, forfatter og til og med en reklamemann blant annet. Sannheten er at det er nødvendig å være mangefasettert, og det går veldig bra i verden av matlaging, takket være hvilken kokk kan bli kjent og gå inn i de forskjellige feltene som er relatert til den gastronomiske verdenen. I følge José Andrés er lønnsomheten til en restaurant levedyktig, men veldig kompleks, spisesteder er vant til å se på hvor mye regningen beløper og noen ganger den store innsatsen, verken økonomisk eller arbeidskraft, som utdypingen av noen kulinariske delikatesser innebærer. Når det gjelder dette poenget, skal det bemerkes at mange gode kokker har misbrukt navnet sitt for å kreve skandaløse priser for rettene deres,Kanskje deres mening er en realitet, men de betaler vanligvis rettferdig for syndere.
En annen nysgjerrig mening er den han gir kostnadene for en viss meny. Hans ord er følgende: “folk har ikke noe imot å bruke $ 120 på sko, men de verdsetter ikke et måltid det samme; det er ganske urettferdig. Matlaging kan tilberede hvem som helst, men i vårt arbeid er skillelinjen mellom rik og utmerket veldig liten fra kundens synspunkt, fordi en rett er flyktig, men den økonomiske forskjellen er veldig stor og krever at du lader 50 prosent mer. "Når det gjelder denne oppfatningen, bør det legges til at du bruker sko hver dag i en viss tid, mens mat, som er en stor glede, knapt kan vare i et par timer. Bedre å se etter en annen sammenligning .
Noen av meningene som José Andrés tilbyr i den digitale publikasjonen Expansión & Empleo kan sikkert støttes av flertallet av leserne, med hensyn til andre, kanskje vi er litt uenige, for eksempel den som indikerer at han foretrekker å bo i Amerika fordi dette landet tilbyr ham mer støtte og mer ros . Vi beklager, men dette er ikke tilfelle, siden José Andrés ankom Spania har han ikke sluttet å høste triumfer, og han har også fått både anerkjennelse og ros fra den spanske befolkningen. Kanskje var det noe urettferdig i å uttrykke denne oppfatningen.
I lenken kan du få tilgang til publikasjonen, den er interessant, siden vi kan vite litt mer hvordan den store kokken egentlig tenker.
Vía - Expansión & Empleo En Directo al Paladar - José Andréss oppskrifter, vi skal lage mat ved hjelp av nettstedet hans En Directo al Paladar - José Andrés starter et nytt program på amerikansk TV En Directo al Paladar - Tapas med José Andrés En Direkte til ganen - La oss lage mat, med José Andrés Direkte til ganen - Nyheter relatert til José Andrés
