Innholdsfortegnelse:
Det er knapt en uke igjen til julaften og vi avslutter forberedelsene til høytiden. Tiden kommer tilbake og på slutten legger nesten alle av oss noen detaljer for siste øyeblikk, det er grunnen til at inspirasjonen i siste øyeblikk til å organisere julemenyen blir satt pris på , fra forretter til dessert.
I vår vandring gjennom gastronomien i nettverket har vi funnet mange forslag for å fullføre våre julemåltider og middager, med tradisjonelle oppskrifter og andre mer originale, men alle veldig appetittvekkende. Til slutt vil vi mangle dager for å forberede alt, og vi har brukt flere uker på å dele et mangfold av juleoppskrifter slik at ingen blir igjen uten ideer.
Snacks og snacks
Vi begynner å åpne munnen vår med en klassiker blant snacks, våre elskede og ærverdige kroketter. Det er sjelden at det er noen ved bordet som ikke liker dem; Vi kan satse på boletuskrokettene fra Webos Fritos, og hvis det er vegetarianere på bordet, er det bare å hoppe over skinken. Vi kan også lage bechamel uten laktose eller med et grønnsaksalternativ.
De "interaktive" forretter er vanligvis en suksess og slapper av atmosfæren, slik at hver spisestue kan servere seg selv etter sin smak, sette opp egne kanapéer eller ristet brød. Dermed kan vi presentere den originale salchichón-tartaren fra Jeg har laget en kjøkkenkrok, den elegante champagnepatéen fra Pasen y degusten, eller den enkle, men falske skorpionfiskpatéen fra med klørne i deigen, som også ble oppfordret til å prøve vår oppskrift av nougat blåskjell , enklere enn en suksess.
Like enkel er oppskriften på den Jijona iberiske snacks med druer , en veldig original RossGastronomic kreasjon som utvilsomt smaker som ren jul. Kombinasjonen av søte og salte smaker må være spektakulære i munnen, og gjør det mulig å leke med presentasjonen i henhold til den valgte basen av informasjonskapsler eller cocktailbrød.
Gala-forretter og første kurs
Når vi går videre til de første kursene, elsker vi menyene som satser på en god festlig salat. I Cocinando con Neus har vi en lett og fargerik endive salat med granatepleperler og sprø mais , mens huset i Atrapada en mi cocina blir kastet litt mer ut av vinduet med sitrussalaten med reker og iberisk skinke . En hel kombinasjon av sjø og fjell verdige ferier.
Siden sjømat vanligvis ikke mangler, kan vi komme med ideer for å servere den på en original måte. For eksempel med oppskriften på carabineros i butterdeig med piquillo muhammara , en veldig festlig og original forrett som venter oss i Hoy Vivi-kjøkkenet og den komplette adventskalenderen. Frøken Pimienta tilbyr oss noen deilige crawfish au gratin med aioli , og i Así e come i Granada har vi noen appetittvekkende reker med dill og Mahón-ost med kvede , retter inspirert av José Andrés.
Hvis det er mange av oss hjemme, eller vi ønsker å presentere en annen og mer spesiell rett, en av de som ser bra ut, men ikke er kompliserte i det hele tatt, kan vi velge laks og gressløkflettet fra My Sweet Temptation, eller den enkle og fargerike spinatrullen, Mat og kaker ost og laks .
Hovedretten
Jeg håper vi alle har blitt behersket med forretterne, fordi hovedretten på menyen venter oss, og ingen vil ønske å savne den. Selv om vi husker at det ikke er nødvendig å servere enorme porsjoner eller gjenta, er moderering med balanse nøkkelen til god fordøyelse.
Kjøtt elskere, fremfor alt, vil måtte prøve å reservere seg litt for å glede seg over delikatesser som andekonfekt med epler fra Recetas de Esbieta, den festlige pavita fylt med sopp, skinke og ost fra matlaging sopp, eller den tradisjonelle ben og skulder Bakt ammekam Ta ut skjeen.
Vi kan velge fiskeretter, vanligvis lettere, selv om de kan kle seg ut som en skikkelig fest. Gratengtorsken med aioli og rød paprika saus fra ¡Oído cocina !!, kummelen i rekesaus eller reker fra Cocina con Paco, eller den enkleste, men deilige havabboren i salt fra The Winter Guest, er veldig appetittvekkende. en klassiker som aldri svikter. Og som et vegetarisk alternativ, har vi elsket den uslåelige utseende Mercado Calabajío- soppen cannelloni .
Følg oss på Flipboard for å oppdage nye oppskrifter, nyheter om ernæring og gastronomi og magasinene våre fulle av ideer og oppskrifter for alle.
Følg Directo al Paladar på FlipboardOg det siste klimaks: festdesserter
Du må alltid gi plass til dessert ved spesielle anledninger, og jula ble ikke mindre. Uten å tvinge, fortjener de store feiringene å bli kronet med en søt matbit som setter prikken over i-en og forlenger ettermiddagen. Avhengig av hvor ambisiøse vi er med resten av oppvasken, kan vi velge mer eller mindre hjertelige desserter.
Ferske oppskrifter er veldig verdsatt, og lar deg også forlate desserten på forhånd uten problemer. Dette er tilfellet med den søte halvkalde sjokoladen med marengs og hasselnøtter fra L 'Exquisit, som du bare må ta ut cirka 15 minutter fra fryseren før servering, eller den kremede nougat og hvit sjokolademousse fra en sommerfugl på kjøkkenet mitt.
Det er kanskje ikke veldig lett, men en liten del av ostekaken, nougat fra Jijona og krydret informasjonskapsler fra The Sweet Secrets of Cuca høres veldig appetittvekkende ut og perfekt for de som er nostalgiske for den typiske bursdagskaken i vår barndom. For sin del, Cazuelicas kastanje kake utstråler også duften av ren hjem, og vi kan spare både oppskrifter uten problemer å dra nytte av dem etter ferien.
Endelig er fruktdesserter et alternativ å vurdere, så fargerike som de er forfriskende. Mest Christmassy er Loleta rød frukt paulova , enkel, men veldig prangende, akkurat som ananas og kremstrudel fra Fabrisas kjøkken, som minner oss mye om vår oppskrift med mascarpone. Og for å dra nytte av enhver sesongens frukt, kan Alimentarte frukt smuldre det perfekte tilskuddet til enhver meny.
Forsidebilder - Med klør i deigen - Fanget på kjøkkenet mitt - Loleta
Direkte til ganen - Økonomisk jul: 40 billige oppskrifter for å se bra ut uten å ødelegge
Direkte til ganen - 19 juledesserter som lages på 10 minutter
