Som vår kollega MartiApunts forklarte oss i begynnelsen av fjoråret, er ratafia et konjakk marinert med grønne valnøtter og aromatiske urter , karamellfarge og som fremdeles produseres for hånd i mange katalanske hus også i dag.
Men denne brennevinet lar ikke være alene i huset, den går også til gatene og den er planlagt utstilt i dag, den første søndagen i desember, på XIX Ratafia Fair i Besalú i Girona . Denne messen vil være en utstilling, smak og salg av så populær brennevin.
Besøkende vil kunne smake på likører fra mer enn 10 likører fra hele Catalonia, de vil kunne kjøpe både ratafia og lokale produkter, og de vil kunne glede seg over, akkurat som besaulencos, de store forventningene som vekker konkurransen der de konkurrerer om æren av har forberedt den beste ratafiaen i byen.
I tillegg har Besalú Gastronomíca-restauranter forberedt en serie spesielle menyer for sine besøkende, laget med dagens viktigste drikke, med spesialiteter så suggererende som en ratafia-salat, et andebryst med foie gras med ratafia-reduksjon, en oksehale til svartvin og til punktet ratafia eller en flan av ratafia.
I morgen kan det være en god dag, å organisere en liten utflukt og dra ut for å se geografi og brennevin.
