Skal noen av dere tilbringe begynnelsen av året i den tyske hovedstaden? Vel, hvis dette er tilfelle, og du liker god vin, så glem ikke å besøke Weinerei, baren i Berlin hvor prisen er satt av kunder . Et tiltak for å møte krisen? Det kan være, men det er tydelig at det bare passer for ærlige herrer.
Jürgen Stumpf flyttet til Berlin på midten av 1990-tallet fra den bayerske byen Franken, der familien hans eide en fem hektar vingård. Han åpnet en liten vinbutikk for å selge familiens varer og inviterte sin argentinske nabo Mariano Goñi til å lage mat for gjester torsdag kveld. De visste ikke hvor mye de skulle belaste folk , og de overlot det til kundenes skjønn og ba dem om å legge igjen pengene i en kasse foran butikken.
Virksomheten ble kjent og berømmelsen begynte å spre seg som en brann, i dag er Stumpf og Goñi eiere av tre etablissementer i byen, og berømmelsen deres fortsetter å vokse. Det får meg til å tenke at folk generelt er mer ærlige enn de ser ut og setter en rimelig pris for forbruket . Kan du forestille deg at det var en lignende etablering her? Ville vi være "tilstrekkelig" ærlige?
Eierne vil at lokalene deres skal bli anerkjent for sin varierte vinliste og kvalitet, ikke som et sted å bli full til en lattermild pris. Vanskelig oppgave, tror du ikke? Jeg håper at hvis noen av dere besøker Weinerei, baren i Berlin hvor prisen er satt av kunder , vil de fortelle oss hvilket inntrykk de har gjort på deg.
Bilde - GonzaloMMD
Mer informasjon - Weinerei
Direct to the Palate - "Restaurant & Bar Design Awards" blir avholdt, pris for de vakreste restaurantene i verden
Direkte til ganen - Restauranter og barer vil rapportere matallergener i måltidene
