Bloggere kontra matkritikere. Nye forskrivere?

Bloggere kontra matkritikere. Nye forskrivere? Det var navnet på det runde bordet der jeg deltok i Navarra Gourmet forrige uke. Det er synd, men jeg har ikke bilder av bordet mitt, så jeg la et bilde av bordet om morgenen, den gastronomiske blogosfæren. En gryende virkelighet? der Manuel Gago, Philippe Regoll, fra Gastronomic Observation; Cristina Martínez, Garbancita; Joan Jiménez, forfatter av How to cook your brand; og Jorge Guitián fra Provincial Gourmet Diary og gourmethunden.

Det runde bord der jeg deltok bestod av Carlos Maribona fra Salsa de Chiles fra Diario ABC; Miguel Vila, fra Colineta; Den katalanske journalisten Tana Collados (Club de Cuines y Siete Caníbales) Roberto González, El Pingue fra Diario Público og meg selv fra Directo al paladar.

I dag ville jeg gi deg de grunnleggende punktene som jeg forsvarte i presentasjonen min.

Jeg måtte bli våt etter Carlos Maribona, som gjorde et inngrep veldig i tråd med de av oss som har vært i denne verden i noen tid vi har kjent ham. I utgangspunktet forsvarte han matkritikk som et ork for profesjonelle matkritikere. Dette introduserte oss for en spiral av journalistisk diskusjon langt fra det som etter min mening burde vært det sentrale temaet for bloggere. Faktisk, blant personene i rommet (du ser på bildet) var det mange journalister fra andre medier, redaksjoner, El País, etc. (til og med en sovende person (sic)). Diskusjonen stoppet deretter mellom hva som var en kronikk og det som var en kritiker.

Det er heller ikke en plan å gi deg en bokstavelig transkripsjon av mitt inngrep, så jeg vil oppsummere det for deg i punktene, som jeg mener var grunnleggende.

For det første syntes jeg det var interessant å forvise noen av klisjeene som bloggere og matkritikere er kjent for. På denne måten kan du kle av noen av de falske identitetene som antas å bringe oss nærmere. Verken den ene er så god eller den andre så dårlig og omvendt.

Noen ganger blir både kritikere og bloggere invitert til restauranter, eller prøver av produkter blir sendt til oss osv. At Maribona selv støttet og sa, ikke ordrett, at en dårlig gastronomisk kritiker ville være en person som endrer en kritikk til det beste for en restaurant bare fordi de har invitert ham. Det ville være et pantelån for en karriere som er for høy.

I en annen rekkefølge stoppet jeg i et angrep som vanligvis gjøres til bloggere som skriver under et kallenavn. Vi blir ofte angrepet og sier at vi oppfører oss kamuflert med mørke intensjoner for anonymiteten . Jeg ville påpeke noen aspekter.

For det første, skille mellom den anonyme som skriver i kommentarene angripende skruppelløs. Vi er ansvarlige for det, og vi må handle mot det.
For det andre må det være tydelig at en person ikke er anonym fordi de skriver med et kallenavn. Det er anonymt hvis det ikke er kjent. Men Pintxo har (jeg har) en identitet som er gitt meg av tekststilen, grammatikken, uttrykkene mine, de tingene jeg skriver om akkurat som (jeg brukte som eksempel) Carlos Maribona er Carlos Maribona fordi han skriver om en restaurant på en måte og Han er kjent for hva han synes om det ene og det andre.

For det tredje er anonymitet ikke et våpen i seg selv, våpenet er bloggen og evnen til å påvirke, som nye forskrivere. Og det er det vi må kontrollere under essensielle etiske standarder for oppførsel.

Når det gjelder spørsmålet det gjelder om vi er forskrivere, antyder jeg at vi er av følgende grunner:

Behovet for informasjon i dag er langt større enn noen tidligere tid.
Den vedvarende veksten av blogger.

Betydningen av tradisjonelle kommunikasjonsmidler i nye kommunikasjonsmetoder som bringer dem nærmere innbyggerne og samtidig gir dem nye inntektsformer.

Og til slutt lukket jeg talen min med noen av konklusjonene fra den siste journalistikk-kongressen på nettet , organisert av Complutense University of Madrid.

Debatten mellom bloggere og journalister er over. Det er tydelig at bloggen er enda et kommunikasjonsverktøy, og at mange journalister også har en blogg.
Blogger bringer et snev av virkelighet, og blir fortalt i første person.