Den fjerde utgaven av konferansen " Lær med mestrene " arrangert av Bodegas Torres i samarbeid med ABC, vil la fire av de beste fagfolkene i nasjonal gastronomi se live.
Varigheten av dette arrangementet er fire dager, og starter 5. juni på Pedro Larumbe restaurant, tidligere nyhetsrom på ABC. Bodegas Torres vil også ha ansvaret for å velge den vinen som passer best sammen med rettene tilberedt av de fire mestere i kjøkkenet og vil forklare de subtile parene.
Øktene vil begynne med José Carlos García på restauranten Café de París, Málaga. Denne kokken, med en Michelin-stjerne, bidrar til hans utførelser vidd, teknikk og følsomhet som kan sees i hans Carpaccio av reker fra Motril med avokado eller i Frying of Norway hummer. Iñigo Lavado fra restauranten med samme navn i Iran, vil vise sitt banebrytende kjøkken med produkter og smaker fra Baskerlandet den 6.. Sjefskokken i La Solana (Gijón), Gonzalo Pañeda, vil fange sin visjon om det asturiske kjøkkenet med nyskapende teknikker ved å tilberede et glass cockles med lang mus eller Cabrales frossen krem med eplemos.
For å avslutte konferansen "Lær med mestrene", Marc Gascons fra restauranten Els Tinars i Llagostera (Gerona), vil utdype sine mesterlige oppskrifter med produkter fra regionen, og gi nye konsepter når de designer dem.
