Vi går inn i en måned med litt inaktivitet angående gastronomiske hendelser; Hvem andre som minst er allerede på ferie og August presenterer seg som et ødemark, en periode for å hvile og fornye energi. Men noe brygger, ettersom en ny gastronomisk begivenhet venter oss når vi kommer tilbake fra høytiden, Andalucía Sabor, "En gastronomisk odyssé, en tur til middelhavsdietten" , som arrangørene har kalt det i år. Det vil være i september måned, mellom dag 20 og 22, og vil ha sin virkningsakse Middelhavsdietten.
Andalucía Sabor er et halvårlig møte som samler fagpersoner fra mat- og haute gastronomisektoren, organisert av departementet for jordbruk og fiskeri i den andalusiske regjeringen . Avtalen vil være i Sevilla, på Palacio de Exposiciones y Congresos (FIBES). Dani García, Carme Ruscalleda, Joan Roca, Juan Marí Arzak eller Quique Dacosta, er noen av kokkene som vil delta på kongressen, som også vil inneholde vitenskapelig-gastronomiske presentasjoner i et rundt bord-kjøkkenformat, samt smaksprøver av ekstra jomfru olivenolje , Iberisk skinke, vinkoblinger, skjæring av skinke og tapas.
